食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上可可牛奶双色吐司，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：高粉520克，细砂糖50克，盐1/2小勺，酵母8克，牛奶260克，
辅料：：耐高温巧克力豆50克，无糖可可粉4大勺，清水2大勺，
配料：：切达奶酪片2片，牛奶140克，高粉40克，
可可牛奶双色吐司的做法步骤：
1.先制作汤种；将切达奶酪撕碎，加牛奶入奶锅。
2.用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。
3.快速搅拌均匀成团，取出放凉，盖上保鲜膜 冷藏60分钟备用。
4.将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟，搅成稍具光滑状的面团。
5.加入黄油。
6.搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
7.取其中400克面团加入巧克力豆，慢速搅匀备用。
8.剩余面团加入可可粉与清水的混合物，慢速搅拌均匀即可。
9.分别放2个容器发酵2倍大；排气，将可可面团和白面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。
10.松弛后，取一份可可面团擀成长约20cm的正方形，翻面。
11.取一块白面团擀成长约16cm的正方形铺在翻面后的可可面团上。
12.将面团轻轻卷起，放入吐司模内，金像最后发酵。
13.发9分满，盖上盖子。 中下层，180度，40分钟左右
14.发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
小贴士：
配方为2条450克吐司的量，一条请减半。
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蜜豆可可双色吐司
很多时候，没有很充裕的时间，可是又想折腾面包，这时的面包机是个不错的选择。而且面包机内桶也可以临时充当超大吐司盒，同样能烤出美貌的吐司来~
这次的配方参考了自由姐新书里的方子，不过因为我的住友高粉吸水量太大，所以做的时候不得不根据情况又多加了些牛奶。
其实做面包就是这样，面粉不同，吸水量就不同，甚至季节的变化也有影响，那么别人的方子你就不可能拿来就直接用，需要自己在操作的时候根据情况来做相应的调整。
似乎不小心唠叨多了几句，看回这次的吐司吧~~
蜜豆可可双色吐司
材料：
A.高筋面粉350g，即发酵母4g，细砂糖56g，盐4g，蛋液35g，牛奶210g，黄油35g
B.可可粉14g，水14g，蜜红豆适量
蜜豆可可双色吐司的做法
1.将材料A中除黄油外的其他材料投入面包桶中，启动和面程序，设定时间25分钟；
2.程序结束，可以拉出稍厚的膜，放入黄油，再次启动和面程序25分钟；
3.待程序结束后，可以拉出比较薄且不易破的膜；
4.按照大约6:4的比例将揉好的面团分成两份；
5.将材料B中的可可粉和水混合到一起，搅匀后加入小份的面团中，揉成均匀的可可面团；
6.白面团和可可面粉分别放到两个盆中，盖好保鲜膜进行基础发酵；
7.发酵至约2倍大小，用蘸满面粉的手指在面团中间戳洞后不缩不塌的程度即发酵完成；将两种颜色的面团排气后，分别分成三份，滚圆松弛10分钟；
8.取一块白面团，擀成椭圆形，沿长边压薄，表面撒少许蜜红豆；
9.取一块可可面团，擀成椭圆形后放到白面团上压薄长边，也在表面撒少许蜜红豆；
10.将双色面团压实卷起，捏紧收口；
11.如上述操作分别做好三个面团，松弛10分钟；
12.将面团稍微搓长后排到一起，编成三股辫；
13.将编好的面团两头相接，接口朝下放入面包桶，选择发酵烘烤程序（时长约1小时40分钟），待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可；
汤种可可双色吐司
食材明细：
主料：：奶酪1片，鲜牛奶70克，高筯面粉280克，糖40克，酵母粉4克，水130克，
辅料：：盐1/4小匙，无盐黄油20克，耐高温巧克力豆25克，无糖可可粉2大匙，水1大匙，
汤种可可双色吐司的做法步骤：
1.汤种的制作。把奶酪片撕成小碎片放入碗中，加入牛奶70克，高筯面粉20克，搅拌均匀，放微波炉中以高火30秒、20秒、10秒的递减方式加热，每次停顿都要用筷子搅拌均匀，成团糊状后，盖保鲜膜，放凉，入冰箱冷藏1小时左右。要是着急用，可以把碗隔水泡在凉水盆中，凉后再入冰箱半小时左右。
2.把高筯粉260克、糖40克 、盐1克、水130克、加入全部的汤种，酵母粉4克，全部放入面包机内，用和面程序和面。
3.第一个程序结束后，加入软化的20克黄油，继续和面至完全阶段，也就是大家常说的手套膜。取出面团。
4.面包机中放入2大匙可可粉和1大匙水，并从大面团中分出200克面团入面包机开和面程序，与桶中的可可粉和均匀后取出。
5.两色面团分开发酵1.5倍大后，取白色面团擀开洒入巧克力豆，卷起，盖保鲜膜松驰10分钟。再擀开抻成方形。大约15mm的正方形。
6.把可可色的面团擀开，长约20mm宽约18mm的长面片，再把白色的面片放在上面，一定要把两片面片压紧些，中间不能有空隙，这样烤好的成品就不会有空洞。
7.轻轻卷起，放入土司盒内。
8.发酵8分满时，预热烤箱，我用得是长帝的土司程序烤了35分钟，你也可以用上火180，下火190，烤35分钟。看个人烤箱的脾气啊！
9.出炉，马上脱模。放烤架晾凉。
10.成品图，漂亮吧！
小贴士：
汤种可以头天制作好放冰箱。一定要把两片面片压紧些，尤其是开头卷时，不行用手稍捏捏。中间不能有空隙，这样烤好的成品就不会有空洞。
牛奶可可双色玉米土司
食材明细：
主料：：高筋粉263g，干酵母5g，牛奶158g，
辅料：：高筋粉112g，白糖60g，盐5g，牛奶45g，蛋液38g，黄油20g，玉米粒20g，
配料：：可可粉15g，水15g，
牛奶可可双色玉米土司的做法步骤：
1.将中种面团材料倒入面包机，和面至所有材料混合均匀，然后放入盆中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵16小时。（中种材料即主料）
2.将中种面团从冰箱拿出后，撕成小块放入面包机，然后将称量好的配料除黄油和玉米粒外全部放入面包机
3.将玉米粒放入果料盒，然后选择和面程序，时间15分钟，启动。待和面程序结束，将黄油放入面包桶，选择一键甜面包程序，确定，中烧色，确定，900克，确定，果料打钩，确定，然后启动程序。（我家玉米粒不够了，才用了20克，要不然可以多放点）
4.面包制作中
5.等二次排气结束，立马嗯停止键，然后取出面团，进行整形。先将面团按大约6:4比例分成两块，然后将调料与小块的面团揉到一起，做成可可面团。再将大的面团扯成面片，然后把可可面团也扯成面片铺到上面。这个时期的面已经基本达到完全阶段，很容易扯开。整形拍照好麻烦，拍的照片有点少。
6.将铺好的两张面片从一次向另一个卷起
7.卷起后用手压平，继续从一次向另一个卷起。
8.面包机中把搅拌头拿出来，然后将卷好的面团放到面包桶的中间，盖上盖子，继续启动未完成的程序，进行二次发酵和烘烤。
9.烘烤结束前15分钟，打开面包机的盖子，在面包表面涂蛋液或者蜂蜜、牛奶都行，撒香酥粒（用的以前做面包剩的，就随手撒上了。此步骤可忽略）。最后等整个程序结束，将面包桶从面包机中取出。
10.将面包从面包桶中取出放在烤网上晾凉。
11.我的是放至温热，用食品袋装起来，这样面包表皮放一会就会变得比较松软。
12.内部组织
可可双色面包
食材明细：
主料：：面包粉250，细砂糖40，
辅料：：酵母3，盐3，蛋液25，牛奶135，黄油25，可可粉10，水10，
可可双色面包的做法步骤：
1.将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶 。
2.选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
3.停止和面，将面团按照6：4比例分成两块。 将可可粉与水搅拌均匀，加入小块面团中揉匀。
4.放入面包桶内选择发酵程序。 基础发酵结束，取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆，松弛15分钟。
5.松弛后的面团擀成椭圆形
6.两种颜色叠加，底边压薄，
7.从上至下卷成长条。
8.将3条面团搓长后编在一起
9. 首尾相接
10.放入面包桶内整理好，进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹
11.10选择“烘烤”程序，40分钟。
可可双色馒头
材料：
（一）白色面团：牛奶65克，面粉125克，酵母1克，白糖12克
（二）可可面团；可可粉5克，面粉125克，牛奶65克，白糖12克，酵母1克
做法：
1将白色面团的所有材料放入盆里
2用手揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大
3可可面团揉好放温暖处发酵
4将发酵好的白色面团和可可面团揉好排气
5用擀面杖将白色面团擀成面片（面团多擀几次，这样做出来的馒头更光滑）
6可可面团擀成同样厚度的面片
7在白面片上刷一层水
8将可可面片放上
9可可面团上再刷一层水，这样是为了做出来的馒头没有分层
10将面团卷起
11切成小段
12将馒头放入蒸笼里，醒20分钟，开火，大火烧开后蒸15分钟，关火焖5分钟即可
小贴士：
1面团要发酵到位，做出来的馒头才更光滑松软的
2擀面片时要多擀几次，做出来的馒头会更好吃的
3将可可面片卷在外面就会是另一种风味哦，我做了几个小的，嘿嘿
可可牛奶花色吐司
面包季开始了可可牛奶花色吐司
九月一号，小李正式开始上学了，从此每天只在家吃早饭，午饭和晚饭都在学校吃。现在天热我起得还算早，等过两天天凉下来早上就起不来那么早了，所以还是提前预备早餐，让他早上喝牛奶吃面包比较靠谱，要不万一哪天我没起来他就没饭吃了。
算算烤箱也停了快两个月了，这两个月正好是一年当中最热的时候，好久没做面包了，有点手生了，也有点手痒，所以昨天做面包还是有一种久违的亲切感。昨早上起的早，五点半天不亮就起来了，榨了豆浆，就开始合面，我按方子做的感觉水好象略少些，面团有些发实，用面包机合面，只干了两个程序就高温报警不工作了，可还没达到我想要的完全阶段，只好把面拿出来在案板上又连续摔了200下，摔的我是满头大汗，摔完还真见效，再一扯出膜了，于是放入保鲜袋开始发酵。到中午才发好。中午边做饭边把面包整形最后发酵，到烤好都过了下午两点了，搞得我午觉都没有睡好。天热，开着空调烤面包，要不那热受不了啊。最后烤出来的花纹我还觉得挺漂亮，还算满意，就是不知小李同学爱不爱吃呢。
前阵子天热打开了一盒安佳淡奶油做冰棍，还剩下不少淡奶油，放了那么长时间居然没坏，赶快用掉，就看着这个方子用到了淡奶，量还不少，所以就做它了。
原方子里面没有加油，但我觉得我的面团揉好后很干，所以我后面又加了40克橄榄油。常做面包所以对于面团会有一定感觉，有时就会做一点小调整以解决临时出现的状况。下面的方子是没有加油的配方。
可可牛奶花色吐司材料：（450克吐司盒一个）高筋面粉（金像）320克，动物性淡奶油（雀巢）100克，全蛋1个（约54克），细砂糖50克，奶粉30克，盐4克，酵母4克，水90ml，可可粉15克
可可牛奶花色吐司的做法1.面团原料除可可粉外全部混合均匀，搅拌至完全扩展状态可以拉出大片透明薄膜状；
2.取出一半面团，将剩余的面团加入可可粉搅拌均匀；
3.两个面团分别装入保鲜袋，室温发酵至2-3倍大（用手指蘸水或干粉按压面团不塌陷不反弹）取出揉匀排气；
4.将两块面团落在一起按压成饼状，擀成长方形面片（长约55-60cm，宽16-18cm）；
5.将面片从一侧卷起成卷；
6.收口朝下放入吐司盒放温暖处最终发酵，发酵至满模入烤箱；
7.烤箱预热，180度，上下火，倒数第二层35分钟。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
可可牛奶辫子吐司
食材明细：
主料：：高粉270，酵母3，细砂糖25，盐2.5，鸡蛋25，牛奶150，黄油25，可可粉4，
可可牛奶辫子吐司的做法步骤：
1.材料放入面包机揉至完全扩展
2.手套膜
3.发酵至两倍大
4.发酵至两倍大
5.整形二次发酵后的样子
6.180度30分钟左右
7.烤完立即脱模
8.晾凉后切片
9.成品图
10.成品图
双色双麦吐司
去年年底做的这款双色双麦吐司，这也是一款超健康又有营养的吐司，主要是由小麦粉和全麦粉做成的，当时想做这个吐司还是因为自己之前老做一些甜吐司，很少做粗粮的吐司。当然这款吐司也可以变化成其他颜色或材料的来做的。
简单几步做吃出健康的面包双色双麦吐司
食材：高筋粉300g、全麦粉适量，糖30g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160g、黄油25g。
双色双麦吐司的做法
1：备好材料。
2:搅拌机里倒入除黄油以外的材料。
3：开始搅拌。
4：直到搅拌的差不多。
5：加入黄油继续搅拌。
6：搅拌的呈扩展时就代表快好了。
7：最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了,全麦的同上做法。
8：面团醒个10分钟，平均分割成2等分的面团。
9：取其中一个擀长，擀长。
10：从一头卷起来。
11:并收口。
12：再搓长。
13：2个面团交叉着放。
14：缠绕在一起。
15：再稍稍整成同吐司盒大小的长度。
16:放进吐司盒里发到2倍大，180度烤45分钟左右。
可可双色蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，玉米油45g，牛奶45g，细砂糖(蛋黄中)20g，细砂糖(蛋白中)60g，可可粉2小勺，
辅料：：白醋2滴，淡奶油150g，细砂糖15g，
可可双色蛋糕卷的做法步骤：
1.分离蛋黄蛋清 蛋黄中加入20g细砂糖搅打融化。
2.玉米油牛奶混合搅打至乳化状态。
3.加入蛋黄中搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉搅拌至顺滑无干粉。
5.蛋白中滴几滴白醋 打发出粗泡加入三分之一细砂糖打发出细腻纹路加入第二次细砂糖。
6.打发至明显纹路加入第三次细砂糖 提起打蛋器有小弯沟的状态就打好了即湿性发泡。
7.取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
8.然后拌好的蛋糊全部倒入蛋白中翻拌均匀 注意从底部翻拌让空气进入蛋糕糊中 把拌好的蛋糕糊分成两份 其中一份筛入可可粉翻拌均匀装入裱花袋 把原味那份也装入裱花袋。
9.烤盘铺上油纸 先把原味蛋糕糊斜着挤在烤盘上 注意中间留出缝隙 再在空隙处填上可可味蛋糕糊 震出气泡。
10.放入170度预热好的烤箱20分钟。
11.晾至温热，抹上奶油借助擀面杖用油纸卷起来。
12.放入冰箱冷藏半个小时定型后取出切块即可。
小贴士：
记住，晾凉才能抹淡奶油哦！
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