如果我有机器猫,我希望机器猫的口袋里有吃不完的小零食。不用给我变任意门和竹蜻蜓,只要能变出很多很多的美食就行。我有机器猫吗?我没有。所以我得自己做。而椰子球是那种特别讨人喜欢的小零嘴,烘烤的时候满屋子椰子香气,可以假装自己去了趟三亚。而冷却之后,外酥里糯,最好做成迷你版的,可以一口一个,聊天下午茶充饥什么的,都泼飞极了。
最讨巧的小零食----核桃椰子球
材料:低粉75克、黄油75克、椰蓉75克、盐1克、鸡蛋25克、细砂糖45克、核桃碎适量、沾裹椰蓉适量
核桃椰子球的做法
1、黄油软化后加入白砂糖搅打至颜色变浅、体积蓬松;
2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;
3、筛入低粉和盐,再加入椰蓉和核桃碎,切拌均匀;
4、揉成大小一致的小球,表面刷一层全蛋液,再沾裹一层椰蓉,放入烤盘;
5、170度,20分钟左右。
而烘焙这件事吧,其实就是一理通百理明的事儿。比如你会试着在椰子球里放核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓,甚至是包入一块巧克力,做入口流心状也行;再不然就是抹茶椰子球、可可椰子球做的越久,你就越按捺不住想要创新的心情。所以呢,把自己爱吃的食材都试着入甜品吧,没准很惊艳呢。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
主料::鸡蛋2个(中等大小),椰丝110g,麦片30g,植物油20g,低筋面粉20g,
辅料::糖40g,奶20g,
椰子球的做法步骤:
1.烤箱预热160度的同时,干净的盆内倒入油。
2.加入糖,混合均匀。
3.加入低粉。
4.倒入奶。
5.加入麦片。
6.加入鸡蛋,搅拌均匀。
7.加椰丝。
8.搅拌均匀,成不干不湿的状态,这样捏球比较容易成型。
9.捏成球,放到铺了油纸的烤盘上,160度20分钟,表面金黄就好了。
10.刚烤出来的最好吃了,奶香浓郁,表皮脆爽。
满屋子椰香啊~不信你试试~太好吃了,被同事一抢而光。这种成就感,有木有啊~~【本配方和做法出自君之烘焙哦~大力推荐!】
材料:
低筋面粉35克,黄油50克,椰丝100克,椰丝(沾表面)10克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细砂糖(或糖粉)50克,
S U菜菜之【黄金椰子球】的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
步骤2,分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
步骤3,在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
步骤4,用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)
步骤5,取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
步骤6,把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
步骤7,照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
步骤8,烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
香酥好吃的蛋黄椰子球
原料
黄油60克、盐1克、白糖40克、蛋黄一个、低筋面粉100克、椰蓉少许
份量
42块
蛋黄椰子球的做法
1、黄油室温下软化,
2、先用打蛋器打发,
3、再加入白糖和盐打发,
4、再加入蛋黄一个打发,
5、打发好的样子
6、低筋面粉过筛,
7、倒入黄油中,
8、自上而下搅拌均匀,
9、然后分成5克左右的小剂子,搓成小球,
10、外面沾上椰蓉,
11、放入烤盘中,烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。
12、非常香酥好吃。
飞雪有话说
1、黄油室温下软化好了才打发,用手动打蛋器也可以。
2、每个做出来不是很大,所以制作过程中有些小耐心。
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蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
过年了过年了,一年中最喜庆的日子到来了
过年总得要有点年味,于是做了很传统的点心南瓜饼
炸的,蒸的,煎的不同口味
一个面团做了三种不同的形状
喜欢它金灿灿的颜色,讨个过年的好彩头
寓意着马年都红红火火,金玉满堂
在这里米花也祝大家身体健康,新年快乐、财源滚滚来
想啥马上实验啥,恭喜恭喜~
经家人品尝后,都说炸的最好吃,外脆内软~
金银满屋的黄金南瓜球
材料:南瓜蓉420g(蒸好沥干水的重量),糯米粉350g,黄油25g(融化),砂糖120g,玉米油适量,面包糠适量。
黄金南瓜球的做法
1、南瓜去皮切成片,蒸熟后沥干水份。
2、南瓜蓉趁热用压薯器压成泥状,也可以用手动打蛋器搅拌成泥状。
3、加入砂糖,拌匀。
4、加入过筛的糯米粉,混合均匀,看不见有干粉状。
5、最后加入提前融化好的黄油液,拌匀均匀。
6、取一小团南瓜面团,揉圆,然后用刀背或者牙签在面团的周围刻压出纹路,做出南瓜形状,接着放入碟子中,蒸10分钟左右,蒸好后用菜梗或者青色的提子干做南瓜蒂。(只要是青色的东西都可以)
7、首先奶锅里放些玉米油烧热,取一小团南瓜面团揉圆,沾上面包糠后,放入热油里小火炸成金黄色的南瓜球即可。
8、煎锅里倒入点点的油,然后取一小团南瓜面团,揉圆后压扁,小火煎至两面金黄的南瓜饼即可。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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