食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“鲜奶土司(1) ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：金像高筋面粉351g，蛋白95g，牛奶149g，糖47g，盐4g，无盐黄油油40g，发酵粉4g，
辅料：：全蛋液适量，杏仁片适量，
鲜奶土司的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.牛奶倒入面包机后加入白糖（牛奶不要全部加入，留10-20G依面团吸水率不同再最后调整）。
3.将蛋白加入。
4.加入盐。
5.倒入高筋面粉.
6.在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间（这样可以避免直接与糖和盐接触，以免影响酵母活性）。
7.启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的牛奶做调整。
8.20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。
9.再启动一次面包机的揉面程序，继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，可以拉出一个大大的手套膜，这就是做土司所需要的完全阶段，此时取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵。
10.选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。
11.发好的面团取出放在案板上排气后分成三等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
12.松驰好的面团压平成椭圆形。
13.由上部往中间折起直至折至底部。
14.收口捏紧搓成长条形。
15.头尾捏好编成三股辫子状。
16.头尾朝下放入面包机里，选择发酵功能再进行最后的发酵。
17.发酵程序结束后， 面团发酵为原体积的2-2.5倍大时在面包表面刷一层全蛋液。
18.再撒上一些杏仁片，选择烘烤功能将时间设定为40分钟，颜色为中度即可，烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中。
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鲜奶葡萄干土司
葡萄干不仅能够直接吃，很多人也喜欢用它来制作各种各样的点心，今天小编就教大家用葡萄干来做美味的鲜奶葡萄干土司。
原料：
金像高筋粉300克、鲜奶182克、酵母5克、绵白糖50克、盐4克、奶粉12克、全蛋30克、黄油30克、葡萄干60克
做法：
1.先将水、蛋液倒入面包机中，然后分别在两个不同的角落倒入糖和盐，然后倒入奶粉、面粉，在最上面倒入酵母，选择搅面程序，时间设定为20分钟，启动机器开始和面。
2.20分钟后，机器自动停止，蜂鸣提示，此时放入室温软化的黄油，再次选择和面程序，时间设定为20分钟，启动机器继续和面。
3.20分钟后机器停止，蜂鸣提示，检查面团，能很轻松的拉出薄膜，达到完全阶段，整个和面阶段为40分钟。
4.然后把面团稍作整理，放入面包机中，盖上盖子，选择米酒键，进行低温发酵至原来的2倍大，耗时约为1：20小时。
5.取出面团，放在案板上，按压排气，分割成两等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。
6.然后将面团擀成椭圆形，上面均匀的铺上葡萄干。
7.由上至下卷起，取出面包机桶中的搅拌棒，把面包生坯放入面包桶中，盖上盖子，选择果酱键，进行整形发酵。
8.待面包生坯发酵至面包桶的8分满时，表面薄薄的刷上一层蛋液。
9.盖上面包机的盖子，选择烘烤键，烧色浅，时间35分钟，启动机器，开始烤制，根据上色情况决定是否提前终止程序，我是提前了2分钟出炉，实际烤制时间为33分钟，颜色很好看，外皮也不硬。
提示：
面团发酵的时候，最好在上面盖一块保鲜膜，防止面团表面风化起硬皮。
整形的时候两个面包卷最好卷的松紧一致，出来的成品才好看，不会高矮不均。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜奶葡萄干土司，直接吃味道也是非常棒的吐司。
鲜奶布丁(1)
食材明细：
主料：：牛奶120ml，淡奶油120ml，吉利丁粉4g，
辅料：：香草精适量，砂糖16g，
鲜奶布丁的做法步骤：
1.准备材料
2.吉利丁粉加入凉开水化开
3.将牛奶、淡奶油、糖、香草精倒入容器搅拌均匀，小火加热
4.倒入化开的吉利丁溶液继续搅拌均匀后倒入容器
5.等凉透后放入冰箱，冷藏4小时左右
6.加入自己喜欢的水果。成功啦。
7.QQ弹弹，好吃极了
小贴士：
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初试面包机----鸡蛋鲜奶土司
食材明细：
主料：：筋粉250克，鸡蛋50克，
辅料：：酵母3.25克，牛奶100克，
配料：：盐2.5克，糖40克，黄油40克，
初试面包机----鸡蛋鲜奶土司的做法步骤：
1.所有材料称好重量。
2.加入牛奶。
3.加入面粉和盐。
4.加入鸡蛋。（步骤3、4我弄反了，按照说明是先液体后固体）
5.加入白糖。
6.加入白糖。
7.选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。
8.15分钟机器停止时加入黄油，关机，重新设置选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。
9.直到机器工作完毕，面包制成。
10.烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。
鲜奶炖蛋(1)
食材明细：
主料：：牛奶适量，鸡蛋适量，冰糖适量，
鲜奶炖蛋的做法步骤：
1.将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2.把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3.将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4.将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5.最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
小贴士：
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。
如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~
我们这里叫蒸水蛋~~~
提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~
南瓜土司(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，南瓜泥180克，全蛋液45克，牛奶80克，黄油40克，椰枣4颗（也可以不放），南瓜子仁10克（装饰表面，也可以没有），
辅料：：糖40克，盐3克，酵母4克，
南瓜土司的做法步骤：
1.主要材料。
2.将蛋液与牛奶放入面包机桶中。
3.加入糖。
4.加入盐。
5.加入南瓜泥。
6.加入面粉。
7.在面粉上挖一个坑，放入酵母。开始一次搅拌。
8.搅拌好后放入黄油，开始二次搅拌和一次发酵。
9.发酵成面团原来的两倍大小，将面团取出，均分3份，松弛15分钟。
10.取出面团，擀成牛舌形。
11.自上而下卷起，松弛15分钟。
12.再次擀成牛舌形，将椰枣去核放入面上，自上而下卷起。
13.将三个面卷放入面包机中，进行二次发酵，发酵至8分满，刷上蛋液，撒上奶瓜子仁。
14.进行烘烤，烘烤40分钟，时间到了后刷上一层融化的黄油，即可，趁热倒出面包桶。
红豆土司(1)
食材明细：
主料：：豆皮适量，鸡蛋适量，面粉两杯，
辅料：：奶油适量，
配料：：盐一小勺，糖两大勺，牛奶半杯，
红豆土司的做法步骤：
1.红豆皮（做豆沙剩下的）、鸡蛋、面粉，酵母粉，奶油，糖，牛奶等备用。
2.面粉两杯，酵母粉一小勺，奶油，盐一小勺，糖两大勺，鸡蛋，红豆皮，牛奶大半杯，倒入面包机。
3.原料的倒入的先后顺序：牛奶和鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、红豆皮。
4.原料在面包机内和成面团。
5.面团在面包机内发酵到二倍以上。
6.分成相等的小份，松驰十分钟。
7.取一个面团擀成面皮，擀成长条。
8.然后卷成卷。
9.放入土司盒内。摆放整齐。
10.所有面包卷做好后放入土司盒内二次发酵。
11.发酵到土司盒的九分满加盖放入烤箱内。
12.放入烤箱内，170度，上下火，烤二十分钟，即可（我的土司盒比较小，所以时间我缩短了）。
玫瑰土司(1)
食材明细：
主料：：高筋粉500g，酸奶200g，水150g，葡萄籽油40g，糖15g，盐2g，酵母粉5g，
辅料：：玫瑰花80g，糖80g，
玫瑰土司的做法步骤：
1.新摘的玫瑰花清洗一下，并晾干清洗时的水分。把糖放入玫瑰花中，
2.用水揉搓，把玫瑰整体揉搓到没有身骨，成酱的状态，盖盖腌制一天。
3.酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中，
4.加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面，用面盖一下，以防止和盐、糖直接接触。
5.和成软硬合适的面团。把面团放入面包机中，开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出手套膜。
7.室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了
8.排气松弛15分钟
9.擀成长片，铺上玫瑰酱
10.卷起来放入模具
11.盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小。
12.烤箱180度，预热5分钟，入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸，以防止上面糊
13.烤好后脱模晾凉切片即可
牛奶土司(1)
食材明细：
主料：：高粉260克，
辅料：：牛奶130克，蛋45克，糖30克，盐3克，干酵母4克，黄油30克，
牛奶土司的做法步骤：
1.将松驰好的面团擀成橢圆形整成模具大小的寬度，再由上往下的卷起来，收口捏紧放入模里，放入烤箱再旁边放一碗热水发至八分满
2.用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
3.用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
小贴士：
牛奶不要一次性加下去，要根据面粉的吸水量而定
白土司(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉15g，牛奶120g，全蛋液30g，白砂糖40g，无盐黄油15g，
辅料：：干酵母3g，
白土司的做法步骤：
1.所有材料除无盐黄油外全部放入面包桶，启动和面程序20分钟（牛奶不要倒完进去，留20g作调整）
2.加入软化的黄油。再启动和面程序20分钟
3.我的一个和面程序时间是30分钟，但夏天温度高没敢和面那么久，所以 20 分钟手动停止
4.取出面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
5.发到2倍大
6.取出排气后分为3份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
7.整形后放入土司模，，进行二次发，发到原来2倍大时刷蛋液，放入预热好160度烤箱下层 50分钟~~（我的三层烤箱），
8.出炉晾凉后再切片~，，烤的上色过深了，当时在上网，不记得自己有烤东西了
小贴士：
1。烤到自己喜欢的上色要盖锡纸
2。根据面粉吸水性的不同，牛奶不要一次性倒完进去，留20g作调整
3。温度仅供参考~~
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