食材明细:
主料::面粉280g,酵母粉3g,盐1g,有机亚麻籽油3g,黑米50g,红粳米50g,粗粮50g,
辅料::意大利面酱2勺,马苏里拉芝士40g,火腿100g,罗勒1g,黑胡椒粉1g,圣女果5个,
【不用揉面的厚底披萨】圣女果火腿披萨的做法步骤:
1.将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净,放进电饭锅里煮熟;
2.煮熟的杂粮米盛出凉却备用;
3.将杂粮米同适量清水混合榨汁,并过一次筛;
4.备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁;
5.面粉同酵母粉、粗粮汁混合,搅拌至无干粉状态即可;我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点,所以我用了220g粗粮汁;
6.调入适量有机亚麻籽油,继续搅拌均匀;
7.盖上保鲜膜,放在温暖处发酵;
8.观察面团发酵至2倍大即可;
9.揉面垫上撒上适量干粉,将面团扒拉出来,用手撑开后,再拉起边缘往中间聚拢,翻面放置15分钟;
10.火腿切片,电饼铛刷适量有机亚麻籽油,将火腿片煎至两面焦黄;
11.煎好的火腿一分为四,圣女果洗净后切半,马苏里拉芝士刨碎;
12.将面团撑开,放进披萨盘里,中间薄,周边略厚;面团上刷层意大利面酱,再撒些罗勒碎,黑胡椒粉;
13.撒上适量马苏里拉芝士,铺上火腿片,圣女果;
14.烤箱启动“披萨”程序,自动预热程序结束后,将披萨盘放进烤箱中层,烘烤20分钟;如果没有此功能,就上火调至210度,下火调至180度。
15.披萨出炉后切块即可食用。
小贴士:
1、由于烤箱的功率和脾气都不同,请按实际情况操作;
2、如果没有披萨酱,用意大利面酱(番茄酱)+披萨香料(罗勒)+黑胡椒粉,味道也很赞的;
3、食材根据自己的爱好调整;
食材明细:
主料::糯米粉400g,面粉150g,酵母5.5g左右,培根6片,洋葱1个,芝士250g,
辅料::番茄酱3-4大勺,胡椒粉适量,
想吃披萨没烤箱就做披萨馅饼吧!的做法步骤:
1.准备好所有的食材和调料
2.糯米粉、面粉、酵母放在一起
3.倒入温水
4.揉成面团
5.盖上保鲜膜,发酵至两倍大,大约1个小时左右
6.切洋葱和培根
7.油锅内倒入洋葱翻炒,再倒入胡椒粉
8.倒入培根后翻炒均匀
9.倒入番茄酱翻炒均匀
10.盛入盘中备用
11.面团发好后,手上粘上少许糯米粉,开始包洋葱培根和芝士
12.包的时候尽量做到皮薄馅大
13.中小火煎熟就可以了
14.披萨馅饼做好了
小贴士:
1、糯米粉和粘米粉是有区别的,大家的选购的时候,如果只有粘米粉,请先用热水烫一下再使用就好了!
2、整个过程没有加盐,如果口比较重的话,可以少放一点点!
3、包的时候尽量让饼是皮薄馅大,这样出来的味道才好吃!
4、煎的时候一定要中小火,慢慢煎熟!
食材大全《想吃披萨,再也不用出去买了,不用烤箱、不用和面,美味五珍粉披萨做法,一看就会!》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!