食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“芝士焗茄条”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：茄子适量，芝士适量，
辅料：：白糖适量，淀粉适量，
芝士焗茄条的做法步骤：
1.茄子去皮。
2.切长条洗用水冲洗一下。
3.粘上一层干淀粉。
4.油温五成热下锅炸。
5.炸制茄条表皮酥脆捞出备用。
6.锅中放一勺水一勺白糖。
7.放入适量芝士碎。
8.炒制如图形状。
9.下入茄条翻炒均匀。
10.成品图。
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蛋黄焗茄条
食材明细：
主料：：鸭蛋黄4个，茄子200g，
辅料：：生粉10g，
蛋黄焗茄条的做法步骤：
1.茄子切成条，蛋黄生粉备用
2.茄子用水泡一下捞出
3.茄子捞出控水撒上生粉拌匀
4.蛋黄切碎
5.茄子放入热油中中火煎炸
6.炸至金黄色捞出
7.另起锅放入少许油下入蛋黄用小火翻炒
8.炒出沙
9.倒入炸好的茄子翻炒均匀
10.做好的很好吃
芝士焗茄汁牛肚的做法
材料：
牛肚600g，西芹50g，胡萝卜50g，白洋葱100g，橄榄油4汤匙，蒜泥1汤匙，白葡萄酒150毫升，白胡椒粉1/2茶匙，意面番茄酱200g，番茄膏1汤匙，水500毫升，月桂叶2片，海盐1茶匙，帕马森芝士20g，
芝士焗茄汁牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，牛肚洗净，入锅焯水后，再次清洗干净。然后用刀断纹切成条状，待用。
步骤2，将西芹，胡萝卜，白洋葱，放入食物料理机，打碎成小颗粒，待用。
步骤3，在海鲜锅内加入橄榄油，中高火加热，放入打碎的蔬菜颗粒和蒜泥，翻炒至洋葱变透明。
步骤4，加入牛肚，翻炒。
步骤5，加入白葡萄酒，煮至酒精蒸发。
步骤6，加入白胡椒粉、意面番茄酱、番茄膏、水和月桂叶，煮至沸腾，加入海盐，盖上锅盖，转至中小火焖煮约2小时，煮至牛肚酥软。
步骤7，开盖，收汁，撒入帕马森芝士，搅拌匀，关火，装盘后再按个人口味撒入芝士即可。
步骤8，食用时搭配面包。
芝士条面包
食材明细：
主料：：高筋面粉195克，低筋粉90克，活性干酵母6克，
辅料：：牛奶65克，汤种75克，香葱末适量，
配料：：盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋液60克，无盐黄油45克，芝士条适量，
芝士条面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
2.烤箱30度，加一盘热水，面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
3.分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
4.面团整形成长条状。
5.烤箱38度左右，加一盘热水，面团二次发酵30分钟。
6.在上面洒上芝士条，量根据个人口味而定。
7.180度上下火烘烤15分钟，表面上色后盖上锡纸。
培根芝士条
食材明细：
主料：：高筋粉260g，全蛋40g，细砂糖55g，酵母6g，盐2g，奶粉10g，牛奶120g，黄油30g，
辅料：：培根适量，芝士碎适量，沙拉酱适量，蛋液适量，黄油适量，
培根芝士条的做法步骤：
1.准备所需食材
2.除黄油外将所需材料放进面包
3.按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
4.加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
5.可以拉出薄膜
6.发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
7.取出面团排气，分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8.取其中一面团，用檊面杖檊成长椭圆形
9.轻轻刷上一层隔水融化的黄油
10.洒上些培根碎
11.面团从上往下卷起，收紧底部
12.放入纸杯内
13.放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）
14.在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
15.挤上沙拉酱
16.洒上芝士碎
17.送入烤箱，中层，180度，上色后转至150度，总时间为20分钟左右
浓香芝士条
食材明细：
主料：：奶油奶酪200g，
辅料：：细砂糖60g，蛋黄1个，鸡蛋1个，酸奶110g，淡奶油55g，玉米淀粉20g，消化饼干80g，黄油40g，
浓香芝士条的做法步骤：
1.准备好配料，这是我喜欢用的牌子，特别是奶油奶酪，吃起来很香。
2.消化饼干用干磨功能打碎，如果喜欢吃带颗粒，块状的也可以用擀面杖擀擀。
3.加入软化后的黄油搅拌均匀。
4.烤盘先放一层油纸，再放入烤盘，铺底。冰箱冷藏。
5.软化后的奶油奶酪加糖用打蛋器打至顺滑，加鸡蛋，蛋黄，酸奶，淡奶油搅拌，最后筛入玉米淀粉搅拌均匀。
6.冰箱冷藏的饼干底拿出，将面糊倒入，轻轻的震几下，去掉里面的空气。
7.烤箱预热180度，上下火35-45分钟。将其放在烤盘里，烤盘里注入水（注意水不要太多，以免倒灌到芝士里。）小心的放入烤箱。
8.看着色情况调整时间，我这个大的烤盘就用了50分钟。
9.我用的是三能280×280×30mm的盘子，以上配方量要×3。一般家用小烤箱做少量的可以参考我的方子。烤盘很大的可以在这个配方的基础上×2、×3、×4等等。做好的芝士需要冷却后放冰箱冷藏4小时以上切件食用。
芝士年糕条
食材明细：
主料：：年糕条1包，芝士碎适量，
辅料：：年糕酱适量，
芝士年糕条的做法步骤：
1.超市买的年糕条。
2.把年糕条放入锅中。
3.加一碗水。
4.煮开放入年糕酱。
5.煮制年糕条软烂。
6.撒一层芝士。
7.煮制汤汁浓稠芝士融化即可。
芝士焗年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，培根片适量，小番茄适量，马苏里拉芝士适量，蘑菇适量，洋葱适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，披萨草适量，番茄酱适量，
芝士焗年糕的做法步骤：
1.材料图
2.将材料分别切块切粒
3.年糕水里煮沸捞出，蘑菇焯下水捞出，将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗，加一点点盐、黑胡椒、披萨草，挤入番茄酱
4.将材料翻拌均匀
5.拌好后移至烤碗中，放几粒青椒
6.铺上马苏里拉芝士
7.在上面撒些披萨草
8.放入预热好220度的烤箱中层20分钟即可。
9.可以尝到披萨的香味，又可以吃到软糯的年糕，真是两全其美！
小贴士：
没有烤箱的，微波炉叮几分钟也适用，小番茄这些容易出水的就不要放了。
芝士焗薯
食材明细：
主料：：红薯2个，芝士3，
辅料：：黄油50克，炼奶30克，
芝士焗薯的做法步骤：
1.两个大红薯蒸熟趁热压成泥
2.黄油软化
3.把适量的炼奶和黄油倒入薯泥中搅拌均匀
4.平均分成十二个丸子
5.把芝士片放在薯球上，放入烤箱
6.上下火160℃十分钟就好了
7.孩子放学的小点心
芝士焗馒头
食材明细：
主料：：馒头2个，芝士片2片，火腿肠58克，蒜薹30克，
辅料：：榨菜10克，肉松10克，马苏里拉芝士碎15克，孜然粉少许，
芝士焗馒头的做法步骤：
1.准备食材，榨菜切碎。
2.火腿肠切成小丁。
3.蒜苔切成小丁。
4.锅烧热加油倒入榨菜丁和火腿丁炒出香味。
5.最后倒入蒜薹丁炒匀关火冷却。
6.盛入容器加入马苏里拉碎、肉松、孜然粉拌匀。
7.馒头用刀平着切去顶部。
8.用勺子掏空里面，不要挖透底部也不要把馒头外壁掏的太薄。
9.把拌好的馅料填满馒头内部压实。
10.馒头四周刷上蛋黄液。
11.入烤箱，200度，时间20分钟。
12.时间剩余2分钟时取出把芝士片盖到馒头表面。
13.再次入烤箱至结束即可。
小贴士：
1、烤箱用的东菱—DL3706，烤箱的时间和温度仅供参考。
2、喜欢芝士片颜色深一点的可以中途提前放入烤箱。
芝士焗杂菌
食材明细：
主料：：鲜冬菇适量，杏鲍菇适量，蘑菇适量，杂菇适量，
辅料：：马苏里拉芝士适量，盐适量，牛油适量，蒜蓉适量，
芝士焗杂菌的做法步骤：
1.先将杂菌洗净切好，在锅里烧开水，加少许盐，把杂菌飞水备用；
2.平底锅烧热后，加一小块牛油和蒜蓉，爆香后，加入杂菌翻炒，加少许盐；把炒好的杂菌放入碟子里，上面铺上芝士片；
3.将碟子放入烤箱，200°烤15分钟，待芝士全融化即可。
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