食材明细:
主料::竹蛏500g,龙口粉丝200g,
辅料::姜4片,蒜末20g,料酒4匙,蚝油2匙,白胡椒粉1g,葱花10g,生抽4匙,盐2g,小红椒1个,
竹蛏炒粉丝的做法步骤:
1.竹蛏洗净。
2.竹蛏入沸水汤5秒钟,捞出冷水冲凉取肉,粉丝入温水泡软捞出沥干水分,小红椒切圈。
3.热锅放油下姜蒜爆香,放入竹蛏和粉丝一起翻炒均匀。
4.加入料酒、生抽、耗油、红椒圈翻炒一下,再倒入250毫升高汤加盖焖煮1-2分钟至食材熟透。
5.加入盐、胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。
6.出锅。
7.成品。
8.成品。
9.成品。
材料:
蛏子20只,粉丝1把,蒜蓉适量,姜末适量,蒸鱼豉油2勺,,
粉丝蒜蓉蒸蛏的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝泡水,泡软后放入盘底
步骤2,蛏泡水去泥洗净,把背部用刀划一下,这样壳就不会开,更能锁住鲜美的味道,划好后一一摆在粉丝上,在上面撒一些姜末,就可以上锅蒸咯
步骤3,大火蒸5—7分钟,可以看到汤汁慢慢流出
步骤4,出锅时先把汤汁倒碗里备用,锅中放油,姜末,蒜蓉,炒香,加入刚刚倒出的汤汁和蒸鱼豉油,就可以上桌咯
食材明细:
主料::竹蛏235克,
辅料::干辣椒适量,姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
炒竹蛏的做法步骤:
1.材料:竹蛏、姜片、干辣椒(已剪开)、葱段
2.将竹蛏清洗一下,捞出待用。
3.烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。
4.随后,下入清洗好的竹蛏,加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
10.然后,搁入葱段,即成。
11.出锅,装盘。
食材明细:
主料::蛏子适量,
辅料::剁椒适量,大蒜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,生抽适量,
剁椒蒜蓉蒸鲜蛏的做法步骤:
1.主要原料。
2.蛏子洗净泥沙,放清水里,水里加几滴油,让蛏子充分吐净泥沙。
3.干净的蛏子码在盘子里。
4.剁椒剁碎,大蒜剁成蒜蓉备用。
5.将剁椒,一部分蒜蓉码在蛏子上,倒入料酒,生抽,蒸鱼豉油,放锅里蒸七八分钟。
6.将另一部分蒜蓉炸成黄色,炸香蒜油。
7.将金蒜和蒜油浇在蒸好的蛏子上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉粉丝蒸竹蛏》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蒸专题,希望您能喜欢!