食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了粉丝蒜蓉蒸蛏的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
蛏子20只，粉丝1把，蒜蓉适量，姜末适量，蒸鱼豉油2勺，，
粉丝蒜蓉蒸蛏的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝泡水，泡软后放入盘底
步骤2，蛏泡水去泥洗净，把背部用刀划一下，这样壳就不会开，更能锁住鲜美的味道，划好后一一摆在粉丝上，在上面撒一些姜末，就可以上锅蒸咯
步骤3，大火蒸5—7分钟，可以看到汤汁慢慢流出
步骤4，出锅时先把汤汁倒碗里备用，锅中放油，姜末，蒜蓉，炒香，加入刚刚倒出的汤汁和蒸鱼豉油，就可以上桌咯
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蒜蓉竹蛏粉丝的做法
竹蛏的味道也是非常鲜美的…
材料：
竹蛏9_10个，粉丝50g，油，生抽，葱，蒜，，
蒜蓉竹蛏粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，竹蛏洗净，放在盆里，洒上葱花蒜蓉，上锅蒸5-8分钟。
步骤2，粉丝用开水煮熟，沥干水分，备用。（粉丝应先煮再蒸竹蛏），取一个盆子，底部放上一薄层熟粉丝，然后放上蒸熟的蛏子，再铺一薄层粉丝，最后再放上蛏子。然后倒点油烧热后淋在蛏子上，再倒点生抽，烧热后也淋在蛏子上，接着就是拿起筷子享受美食啦…
蒜蓉美人蛏的做法
今天的这道蒸菜及其简单美味如今这个世道少食大肉多食些鱼虾海鲜之类的菜菜甚好！
材料：
蛏子，蒜，葱，姜，生抽，黄酒，
蒜蓉美人蛏的做法的做法步骤：
步骤1，蒜切碎
步骤2，蛏子用清水冲洗干净放入盘子里摆上葱段姜片隔水上笼蒸五分钟取出葱姜将盘子里的汁水倒入一旁小碗内待用
步骤3，锅内倒入一点黄酒和生抽加入小碗内的蛏子水给少盐煮滚后浇在蒸好蛏子上
步骤4，再取炒锅入少油油温后放入蒜碎炸出香味后倒在蒸好的蛏子
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
前几天在外面酒店吃了这道菜，大家都称味道好，只是十二只鲍鱼收费300元，着实不便宜。超市里活鲍鱼只要5元一个，索性自己买了做来吃
材料：
鲍鱼6只，粉丝一小把，盐适量，生抽适量，蚝油适量，食用油适量，大蒜半头，，
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼清洗干净。
步骤2，粉丝事先用温水泡软。
步骤3，用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。利用勺子的弧度翘出鲍鱼肉，如图。今天超市死掉的鲍鱼卖完了，我只好买了活的回来，剥鲍鱼肉的时候觉得自己各种残忍，心一直在突突突地跳。剥出肉之后，把黑色的内脏扔掉。肉肉和壳都清洗干净备用。
步骤4，蒜切末，放入盐和一点黑胡椒粉。
步骤5，加入蚝油和生抽。
步骤6，起锅热油，爆一些蒜末。
步骤7，油热将油和爆香的蒜末一起倒入生蒜末里，利用热油去除蒜的辣味。如果你喜欢辣，可以适当放些辣椒碎进来一起爆。
步骤8，摆好鲍鱼壳，底下铺上粉丝，上面放上切了花刀的鲍鱼。然后将爆香的蒜末和油均匀地淋在上面。上锅蒸，水开后转小火，蒸十分钟即熟。
步骤9，蒸好后的鲍鱼出锅了。
步骤10，整理下形状，摆盘享用吧。
蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法
材料：
粉丝一把，丝瓜一根，猪肉一小块，蒜两瓣，生抽两汤匙，糖一小勺，盐，水，
蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝热水泡软，剪断铺在盘子底部
步骤2，猪肉剁成肉糜，加料酒和生粉上浆备用
步骤3，丝瓜去皮切滚刀块，一小勺盐腌制五到十分钟后用清水洗净多余盐份，铺在粉丝上面
步骤4，蒜剁成蓉，备用
步骤5，锅内放油，入蒜蓉煸香后放肉糜炒散，接着放生抽和糖，关火，均匀淋在丝瓜上，蒸五分钟
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
虾含钙量高，又是蒸着吃，保留了虾的原汁原味，
材料：
大虾9只，料酒1.5汤匙，盐2克，蒜1整颗，生抽2汤匙，耗油1.5汤匙，香葱5根，粉丝一小把，白菜心4片，，
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾剪去虾须，用牙签在虾背的第三节上挑去虾的肠子
步骤2，去掉虾线后开背，用盐和料酒腌制一下
步骤3，白菜心和粉丝用开水焯水（粉丝先用水泡软）
步骤4，焯好水的白菜吃、粉丝生抽和耗油拌匀
步骤5，把腌制好的虾排例在白菜粉丝上
步骤6，锅中放适量油把蒜蓉炒香，加一点点盐
步骤7，把炒好的蒜蓉均匀地放在虾肉上
步骤8，蒸锅水烧开后放入，大火蒸5分钟
步骤9，关火后放入葱花，再焖1分钟
步骤10，香气四溢的蒜蓉粉丝蒸大虾就可以出锅了
步骤11，上桌开吃
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