食材明细:
主料::虾6只,蒜6粒,
辅料::蚝油适量,生抽1勺,盐适量,白糖适量,料酒适量,
#信任之美#蒜蓉虾的做法步骤:
1.虾洗净,剪掉虾须。
2.用刀在虾背上开一刀。
3.用刀背剁几下。
4.全部处理好了。
5.蒜切成蒜蓉。
6.将蒜蓉放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,料酒,糖调匀。
7.将蒜蓉放入虾背中,摆入盘中。
8.放入蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士:
大火蒸制,味道鲜美。
食材明细:
主料::娃娃菜2棵,粉丝1把,大蒜2头,生抽1汤勺,
辅料::小红辣椒6个,盐少许,蚝油少许,香葱2棵,
#信任之美#蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:
1.粉丝,娃娃菜
2.娃娃菜一切4开,再次对半切开
3.将粉丝放入清水中泡发
4.锅清水煮开后加入1勺盐,将娃娃菜下锅焯水至变软
5.捞出装盘
6.粉丝加蚝油,蒸鱼豉油,生抽,搅拌均匀
7.粉丝盖在娃娃菜上
8.大蒜切碎
9.热油锅,将蒜下锅,小火炒至金黄色
10.小辣椒,香葱
11.将蒜末洒在粉丝上
12.开水上锅蒸八分钟出锅
13.小辣椒,香葱洒在蒜末上,重新起油锅,将油烧热,淋上热油
14.可以吃了
小贴士:
白菜不要焯的太软,粉丝提前浸泡开。
食材明细:
海虾10只,粉丝一坨,蒜1大头,生抽适量,油适量,耗油一大勺,葱花适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:
第1步选用的是海虾,比较大只,肉质紧实粉丝一卷
第2步粉丝用水泡软取一整个蒜头,切碎。
第3步虾洗干净,逐一剪掉虾须,开虾背,去虾肠。泡好的粉丝洗干净,倒入适量耗油,拌匀放在盘子的正中央。
第4步将处理好的虾整齐的摆铺在粉丝上。炒锅热油,炒蒜蓉,蒜蓉微黄出香味即可。
第5步虾上倒适量酱油,将炒好的蒜蓉均匀的淋在虾的表面。入蒸锅,水开蒸2分钟关火,拿出来以后,撒上几粒葱花点缀一下,就可以开吃啦~~
食材明细:
主料::丝瓜1根,粉丝1小卷,蒜瓣5个,
辅料::色拉油少许,xo酱少许,蒸鱼豉油2勺,葱花适量,红辣椒1个,
#信任之美#XO酱粉丝蒸丝瓜的做法步骤:
1.买回的矮胖丝瓜
2.去皮切成1.5CM厚的片状
3.粉丝提前泡软
4.粉丝提前泡软
5.盆底铺上粉丝,把丝瓜的中间籽的部分扣除后放在粉丝上
6.在每片丝瓜中间孔里舀入一勺蒜蓉
7.再舀上一勺XO酱
8.放入蒸烤箱,原气蒸10分钟
9.在蒸好的丝瓜撒上葱花、红辣椒和适量的蒸鱼豉油
10.加入少许色拉油,爆香葱花即可
小贴士:
没有蒸烤箱就直接上锅蒸熟
食材明细:
主料::菠菜200g,粉丝1把,
辅料::生抽10ml,蒸鱼豉油15ml,盐1勺,蒜末适量,干辣椒2个,菜籽油2匙,
#信任之美#菠菜粉丝的做法步骤:
1.菠菜清洗,粉丝泡一下
2.菠菜开水烫一分钟捞出不用焯熟
3.捞出菠菜放在容器里放上粉丝
4.制作调料汁:切好辣椒碎 蒜末,适量热油爆香一半蒜末,加入辣椒碎,倒入生抽,料酒,蒸鱼豉油,盐搅匀就好啦
5.调料汁浇在粉丝上放进锅里大火蒸5分钟就行了
6.味道很不错的
7.这样蒸一下粉丝特别有味,比直接拌好吃多啦
小贴士:
家常菜分享一下啦
食材明细:
主料::虾适量,龙口粉丝适量,
辅料::蒜适量,蚝油适量,美极鲜酱油适量,生抽适量,糖适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量,醋适量,
蒜蓉虾蒸粉丝的做法步骤:
1.虾从背部划开,用刀背剁平
2.龙口粉丝泡发
3.装盘,盘底放入粉丝,粉丝上整齐摆上虾
4.锅热油,放蒜末煸香
5.蒜末油放碗中加蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖、蒸鱼豉油搅匀
6.料汁均匀浇入虾身上,上锅蒸10分钟拿出浇上热油即可
食材明细:
主料::元贝6个,粉丝1卷,
辅料::蒸鱼豉油适量,蒜适量,姜适量,葱适量,辣椒适量,糖适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,
#信任之美#蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:
1.粉丝用温水泡开,扇贝洗干净,去泥肠,扇贝壳刷洗干净。悲伤的是我没买到扇贝,所以用元贝代替了。扇贝里黑乎乎的部分就是应该去除的,我请菜市场老板代劳了。但回家还是需要自己仔仔细细的再洗两遍,避免脏东西没去干净。
2.准备好原料,葱姜蒜切碎备用,当然一定不要忘记买一瓶蒸鱼豉油。我买了6个元贝,大蒜切一整个差不多正好够。姜葱什么的明显剁了,可以给别的菜用。
3.锅里放点油,小火把葱姜蒜炒香,然后放盐、鸡精、白糖、料酒、蒸鱼豉油、生抽、高汤,大火收干。分量这事,只能说大家看着放。毕竟炒菜不是科学实验,随意点效果更好。如果实在把握不准,就一点点加,尝尝味道。因为家里没有高汤,所以我是用温开水代替的。汤也没有收的很干,因为我喜欢汤汁多一点,好把粉丝都沾湿。
4.把泡软的粉丝捞起来,放在扇贝壳上。依次摆放顺序为:粉丝、汤汁、元贝、刚才炒好的蒜茸等配料。再放点新鲜的葱花配色。粉丝可以先用剪刀剪一下,然后用手卷着放进壳内,就不会横七竖八的影响美观。
5.蒸锅放水,挨个放进去。大火蒸8分钟,上菜!蒸锅放水的时候加点料酒进去,可以去腥。
小贴士:
蒸鱼豉油很重要,一定要多放一点,出味。蒸的时间把握精准,才会有嫩嫩的口感。
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