食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下菠菜粉丝肉丸汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，菠菜120克，粉丝适量，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱花2克，香油2克，生抽8克，鸡蛋半个，玉米淀粉5克，
菠菜粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.准备菠菜，洗净备用。
2.准备粉丝
3.将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4.拌好的肉馅备用
5.锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫
6.粉丝，加适量的盐，生抽
7.加菠菜
8.成熟后关火，加几滴香油
9.成品
小贴士：
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
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青菜粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：肉丸200G，
辅料：：猪油适量，青菜1颗，盐4G，
青菜粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.把粉丝用水泡一下
3.把葱切好备用
4.把青菜洗净沥干水份
5.把水烧开，加入肉丸放少量猪油
6.等肉丸煮开后把粉丝加入让其煮 2-3分钟
7.然后把菜青放入锅入煮开，然后加入盐调味撒上葱花完成
小贴士：
1.煮汤的时候加入少量猪油汤会更香
2.粉丝最好多煮一下，更入味
木耳粉丝肉丸汤
食材明细：
猪肉(瘦)240克，鸡蛋70克，木耳(水发)适量，粉丝50克，姜5克，盐3克，淀粉(玉米)5克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
木耳粉丝肉丸汤的做法步骤：
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。
2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。
小贴士：
滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
粉丝肉丸砂锅汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉半斤，姜蒜少许，细粉丝一把，西红柿一个，黄瓜一根，鸡蛋清少许，黑木耳10个，午餐肉半个，
辅料：：盐少许，花椒面1/5匙，生抽一匙，味精少许，淀粉一匙，
粉丝肉丸砂锅汤的做法步骤：
1.细粉丝泡发以后剪成小段。西红柿，黄瓜分别切好，木耳泡发，撕成块。午餐肉也切成薄片。
2.猪肉馅里放上姜蒜末。放入花椒面，鸡蛋清盐
3.用少许的水淀粉搅打上劲，
4.砂锅里放入粉丝，木耳，西红柿，大火煮开，
5.煮开以后放入午餐肉，
6.用勺子把肉馅做成丸子一个个放进去。
7.再一次煮开，等到丸子飘起来以后转中火煮五分钟。
8.放入适量的盐和鸡精，关火，放入黄瓜，焖五分钟，把黄瓜焖一下。
9.清淡美味的砂锅丸子做好了。
小贴士：
里面的蔬菜可以自由搭配哦。
菠菜粉丝肉片汤
食材明细：
主料：：菠菜200克，粉丝一把，瘦肉200克，
辅料：：食用油适量，盐适量，酱油适量，老干妈火锅底料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，淀粉适量，
菠菜粉丝肉片汤的做法步骤：
1.菠菜择去老叶后放水里洗净。瘦肉切片后用酱油、淀粉拌匀略腌制十分钟。
2.粉丝用热水泡发。
3.葱切段，姜、蒜切片备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜煸香。
5.放入两匙老干妈火锅底料煸香。
6.放入适量水烧开，下肉片煮熟。
7.放入粉丝和菠菜煮沸。
8.调入盐和鸡精调味即可出锅。
小贴士：
1、火锅底料的量依个人的口味放入。
2、汤底用高汤味道更好，我家没高汤所以用水代替。
菠菜粉丝虾皮汤
食材明细：
主料：：菠菜适量，粉丝1小把，虾皮适量，小香肠1根，
辅料：：姜少许，干红椒少许，香油少许，辣椒油少许，
菠菜粉丝虾皮汤的做法步骤：
1.菠菜洗净切段，保留菠菜根，姜切片，干红椒切段，粉丝剪成段，小香肠切片备用。
2.锅里倒入少许油，小火煸炒姜、辣椒、虾皮出香味，再放入菠菜大火炒软，加一点盐，洒点蔬菜鲜(没有可不用)，放入粉丝，加多半锅水。
3.煮开后放入小香肠片，加点辣椒油，淋入香油少许装入小盆出锅即可。
小贴士：
1、菠菜根煮熟了香甜软嫩，不喜欢吃的可不用。不能吃辣的可不放辣椒油。
2、菠菜煸炒后没有涩味，好吃，若还要清淡，可以在锅中水开后，直接下入菠菜虾皮粉丝，熟后调味出锅。
3、小香肠没有可不用，也可用午餐肉或腊肠代替，主要还是配色提鲜，荤素搭配，根据各人口味酌情选用。
粉丝菠菜猪肝汤
食材明细：
主料：：菠菜200克，粉丝50克，猪肝200克，
辅料：：盐5克，葱适量，淀粉适量，料酒10克，姜适量，
粉丝菠菜猪肝汤的做法步骤：
1.主辅料： 粉丝、菠菜、猪肝。
2.把猪肝洗净切薄片。
3.加料酒去异味，加淀粉轻轻抓匀上浆。
4. 菠菜洗净切段。
5. 葱姜切好备用。
6.锅烧开水，放入浆好的猪肝汆烫，烧开即可捞出，洗净备用。
7. 锅中放入鲜汤，放入葱姜烧开。
8. 放入粉丝煮软。
9. 放入菠菜。
10.烧开后加盐调味。
11. 放入猪肝。烧开即可关火。
12. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、猪肝汆烫之后就已经8分熟了，所以最后入锅后，烧开即可，不宜久煮。
2、鲜汤可以用鸡汤、骨头汤都可以。
菠菜粉丝汤
食材明细：
粉丝50克，猪肋条肉(五花肉)10克，菠菜25克，花生油5克，香油3克，酱油15克，淀粉(玉米)10克，大葱3克，姜汁5克
菠菜粉丝汤的做法步骤：
1. 将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。
2. 锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。
小贴士：
营养丰富，热病伤津，食少便秘。
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