食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“瓠子粉丝汆丸汤”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：肉馅50克，粉丝1小把，瓠子1根，
辅料：：姜末1小勺，胡椒粉1小勺，盐适量，
瓠子粉丝汆丸汤的做法步骤：
1.准备好原材料， 粉丝提前泡软；
2.肉馅中加入适量盐、胡椒粉、姜末和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；
3.用左手团一下肉馅， 从虎口处挤出肉丸；
4.用勺将挤好的丸子放入锅中水中煮， 注意不用等到水开后再下锅， 温水就可以放入丸子了；
5.煮开后用小勺撇去浮沫；
6.煮到丸子全部浮起来；
7.加入准备好的瓠子块；
8.加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.最后加入泡软的粉丝，煮上一分钟即可,盛入钵中， 表面撒上葱花。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 肉馅加入盐等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲，腌制一下；2. 再用左手将肉馅团团至表面光滑， 从虎口处挤出肉丸， 放入温水锅中汆熟即可； 3. 注意煮丸子时要撇去浮沫， 这样汤更鲜； 4. 再放入瓠子和粉丝将它们煮熟后调味即可。
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虾皮瓠子粉丝汤(1)
食材明细：
主料：：瓠子半个，粉丝适量，虾皮一把，生抽两勺，醋一勺，盐适量，香油几滴，
辅料：：植物油适量，
虾皮瓠子粉丝汤的做法步骤：
1.瓠子切丝，葱蒜切片
2.锅中放入少量植物油爆香葱蒜
3.放入瓠子丝翻炒
4.加入两勺生抽一勺醋翻炒
5.加入适量盐，加入适量清水
6.把粉丝洗净放入锅中，大火烧开
7.加入虾皮烧开即可关火出锅
8.可以滴适量香油味精调味。
三丸汤（冬瓜南瓜汆丸汤）VS低糖米饭(1)
食材明细：
主料：：肉馅1小碗，冬瓜1块，南瓜1块，梗米1小杯，姜末少许，料酒1勺，淀粉1小勺，胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，
三丸汤（冬瓜南瓜汆丸汤）VS低糖米饭的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.在巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中加入适量水；
3.将洗净的米放入电饭煲的甑锅中；
4.按下巧釜脱糖电饭煲上面“低糖饭”制作的功能键；
5.肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味顺着一个方向搅拌上劲；
6.将准备好的冬瓜球和南瓜球放入碗中；
7.将准备好的肉馅团成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面；
8.加入适量的水；
9.待到脱糖米饭煮到一半时（听不到清水循环冲刷时候）将准备好的碗放入电饭煲中；
10.放下盖后继续煮饭，直至脱糖米饭煮好；
11.待到米饭煮好后，在三丸汤中加入适量的盐和胡椒粉；
12.撒入少许小葱末；
13.一钵汤，一碗饭，端上桌开吃了。
14.可以开吃了。
小贴士：
小贴士：
1、肉馅中加入盐等调味拌均匀搅拌上劲，团成肉丸；将冬瓜球和南瓜球、肉丸放入钵中，加入少许水；
2、巧釜脱糖电饭，通过水循环系统实现32次冲刷，充分过滤支链淀粉，真正脱糖50%，智能蒸汽系统将大米蒸至香熟，充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素，使米饭去除支链淀粉的同时保留米饭营养；
3、可以在蒸米饭的同将汤钵放入米饭中一起蒸熟后即可。
龙虾瓠子汤
食材明细：
主料：：龙虾1500克，瓠子1个，
辅料：：葱2棵，姜1块，蒜头1棵，料酒适量，盐适量，食用油适量，
龙虾瓠子汤的做法步骤：
1.龙虾回来放盐水里爬一会儿杀杀菌。
2.龙虾去掉爪子、腮和头前面部位。
3.刷干净腹部。
4.抽掉虾线并洗干净，小心不要把虾黄弄掉。
5.准备好葱姜蒜，瓠子切滚刀块备用。
6.锅烧热倒油爆香葱姜蒜。
7.倒入龙虾翻炒，加入适量料酒去腥，在放入一点盐给虾入味。
8.炒到虾变的通红加入开水焖煮十分钟。
9.另起一锅把瓠子炒软（瓠子炒一下会更香）。
10.瓠子倒入龙虾锅中继续焖一下，把瓠子焖熟。
11.瓠子熟后再加入一些蒜蓉增加香味。
12.龙虾瓠子汤就好了。
盐蛋瓠子汤
食材明细：
主料：：瓠子适量，
辅料：：盐蛋2个，生姜适量，大蒜适量，白醋适量，味极鲜适量，盐适量，
盐蛋瓠子汤的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.盐蛋打散，瓠子洗净切丝。
3.热锅加油放入生姜大蒜炒香。
4.倒入瓠子翻炒一下加盐炒匀。
5.倒入一碗清水关盖煮开。
6.倒入盐蛋继续煮到盐蛋断生加醋味极鲜即可。
7.出锅装盘淋上香油。
8.成品图
9.成品图
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