食材在我们生活中随处可见，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了白菜叶粉丝肉丸汤，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：白菜叶适量，猪肉馅适量，粉丝适量，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，盐适量，葱适量，
白菜叶粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.葱切末。
2.白菜手撕成小块。
3.肉馅中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一个鸡蛋，适量盐，适量清水。
4.朝一个方向划圈搅拌均匀。
5.锅中放入适量清水，烧开，把肉馅团成小肉丸，放入水中，大火烧开几分钟。
6.放入白菜叶烧开。
7.最后放入粉丝。
8.大火烧开即可关火。
9.成品图。
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白菜肉丸粉丝汤
白菜洗净沥干。粉丝泡软。锅热油。爆香葱白蒜末。加入适量水。水沸后放入白菜梗。
材料：
主料：大白菜300g，肉丸100g，
辅料：粉丝100g，植物油适量，大蒜适量，胡椒粉适量，细香葱适量，鸡精适量，
白菜肉丸粉丝汤的做法步骤：
1. 白菜洗净沥干
2. 粉丝泡软
3. 锅热油
4. 爆香葱白蒜末
5. 加入适量水
6. 水沸后放入白菜梗
7. 加入粉丝
8. 再次沸腾后加入白菜叶
9. 然后放入炸好的肉丸子，放盐调味
10. 加入鸡精
11. 加入胡椒粉煮开
12. 盛入碗中即可
粉丝白菜鸡肉丸汤
食材明细：
主料：：鸡肉丸适量，粉丝适量，白菜适量，生姜适量，葱花适量，白胡椒适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
粉丝白菜鸡肉丸汤的做法步骤：
1.煮锅水开后放入鸡肉丸、姜片，盖上锅盖，将鸡肉丸煮出香味。
2.放入泡发好的粉丝。
3.放入猪油，拌匀。
4.放入盐，拌匀。
5.放入白菜（最好用白菜叶）。
6.放入白胡椒粉、生抽，拌匀。
7.盛入碗里，撒上葱花即可。
小白菜粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：小白菜叶300g，粉丝30g，猪肉200g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，淀粉适量，葱适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，姜适量，
小白菜粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.小白菜洗干净，取叶子部分入锅焯水后捞出沥干水
2.猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用
3.焯水后的小白菜叶子切成小块儿
4.煮锅加水烧开，搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
5.开锅后粉丝入锅同煮
6.煮至丸子熟，小白菜入锅
7.加盐、味精关火
8.加胡椒粉搅拌均匀。
9.淋上芝麻油。
10.搅拌即可盛出享用。
小贴士：
此汤不宜添加色重的调味品。
白菜叶粉丝炖小鲫鱼
食材明细：
主料：：小鲫鱼几条，白菜叶适量，粉丝适量，西红柿一个，葱适量，姜适量，
辅料：：醋适量，生抽适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，糖一勺，植物油适量，
白菜叶粉丝炖小鲫鱼的做法步骤：
1.小鲫鱼去腮去鳞，去内脏，洗干净。
2.白菜叶手撕成小块，葱姜切片。
3.锅中放入适量植物油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒爆香，加入适量生抽和醋料酒炝锅。
4.加入适量清水 ，放入小鲫鱼，加入适量盐。
5.大火烧开，西红柿切成小块，放入锅中烧开。
6.放入白菜叶 大火烧开。
7.放入粉丝，大火烧开，粉丝变透明 关火出锅。
8.出锅滴适量香油调味。
菠菜粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，菠菜120克，粉丝适量，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱花2克，香油2克，生抽8克，鸡蛋半个，玉米淀粉5克，
菠菜粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.准备菠菜，洗净备用。
2.准备粉丝
3.将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。
4.拌好的肉馅备用
5.锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中。锅开后去除浮沫
6.粉丝，加适量的盐，生抽
7.加菠菜
8.成熟后关火，加几滴香油
9.成品
小贴士：
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
瓜片粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，黄瓜1根，粉丝1小捆，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉1克，葱花5克，香油2克，生抽8克，蛋清半个，玉米淀粉5克，
瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.猪肉剁成馅
2.准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）
3.将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克 蛋清半个 玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。
4.准备粉丝，黄瓜切片备用。
5.锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中
6.锅开后去除浮沫
7.下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。
8.成熟后关火，加几滴香油。
9.成品
10.成品
小贴士：
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
青菜粉丝肉丸汤
食材明细：
主料：：肉丸200G，
辅料：：猪油适量，青菜1颗，盐4G，
青菜粉丝肉丸汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.把粉丝用水泡一下
3.把葱切好备用
4.把青菜洗净沥干水份
5.把水烧开，加入肉丸放少量猪油
6.等肉丸煮开后把粉丝加入让其煮 2-3分钟
7.然后把菜青放入锅入煮开，然后加入盐调味撒上葱花完成
小贴士：
1.煮汤的时候加入少量猪油汤会更香
2.粉丝最好多煮一下，更入味
木耳粉丝肉丸汤
食材明细：
猪肉(瘦)240克，鸡蛋70克，木耳(水发)适量，粉丝50克，姜5克，盐3克，淀粉(玉米)5克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
木耳粉丝肉丸汤的做法步骤：
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎，盛入碗内，打入鸡蛋，放入淀粉、盐、肉汤，搅拌成馅，搅拌时要始终朝一个方向搅，边搅边加肉汤，直至肉松软成团为止。
2. 肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水发粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。
小贴士：
滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
粉丝肉丸砂锅汤
食材明细：
主料：：猪瘦肉半斤，姜蒜少许，细粉丝一把，西红柿一个，黄瓜一根，鸡蛋清少许，黑木耳10个，午餐肉半个，
辅料：：盐少许，花椒面1/5匙，生抽一匙，味精少许，淀粉一匙，
粉丝肉丸砂锅汤的做法步骤：
1.细粉丝泡发以后剪成小段。西红柿，黄瓜分别切好，木耳泡发，撕成块。午餐肉也切成薄片。
2.猪肉馅里放上姜蒜末。放入花椒面，鸡蛋清盐
3.用少许的水淀粉搅打上劲，
4.砂锅里放入粉丝，木耳，西红柿，大火煮开，
5.煮开以后放入午餐肉，
6.用勺子把肉馅做成丸子一个个放进去。
7.再一次煮开，等到丸子飘起来以后转中火煮五分钟。
8.放入适量的盐和鸡精，关火，放入黄瓜，焖五分钟，把黄瓜焖一下。
9.清淡美味的砂锅丸子做好了。
小贴士：
里面的蔬菜可以自由搭配哦。
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