食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的快手小黄人蛋糕卷，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：蛋黄4个，色拉油40克，水40克，低筋粉40克，蛋清4个，柠檬汁几滴，
辅料：：淡奶油100克，糖粉40克，食用色素1滴，巧克力少许，
快手小黄人蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄加色拉油搅匀后，依次加入水，筛入低筋粉，拌匀备用
2.蛋清加柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到拉出大弯钩的状态
3.分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀
4.入铺了油纸的烤盘中，抹平，烤箱中层上下火，170度左右，12分钟左右
5.提出油纸，趁热撕掉油纸，并撕去蛋糕卷的表皮
6.将打发好的淡奶油抹平，卷起入冰箱冷藏片刻
7.取出切块。黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，画出图案
8.少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素，拌匀后，填充牛仔裤图案即可
9.俯视图
小贴士：
1. 小四卷的配方，因为要蛋糕体的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。
2. 先烤再画，比彩绘蛋糕卷方便一些。
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小黄人香肠蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，纯牛奶30g，纯肉香肠4根，黄油20g，低筋面粉70g，细砂糖65g，柠檬汁2滴，
辅料：：白巧克力适量，黑巧克力适量，食用色素适量，
小黄人香肠蛋糕卷的做法步骤：
1.准备所有的材料。黄油提前隔水溶化。
2.蛋白加入少许柠檬汁及细砂糖的三分之一打至细腻无大泡，再加第二次、第三次打，打至蛋白细弯勾即可，打好的蛋白是细腻有光泽的。蛋白千万千万不要打太硬。
3.加入蛋黄翻拌均匀。
4.筛入低筋面粉，翻拌均匀。
5.加入融化黄油和牛奶，翻拌均匀。
6.（烤箱要提前预热）烤盘垫学厨的油纸或油布，将蛋黄糊从20CM的高度从上往下慢慢倒下，倒入烤盘中，高处倒下的过程有助于震破表面的气泡。然后再将烤盘轻震出气泡。
7.根据自己的烤箱温度，一般是165度12-15分钟，手轻按蛋糕皮不粘手便可取出。每家烤箱不同品牌不同温差，所以要先掌握好自己家烤箱的温度。 时间到了以后取出烤盘用力震出热气，将干净的油纸放于正上面，倒扣蛋糕体，微温撕去背面的油布，蛋糕完美脱模。
8.分成4等份上面盖上纸备用，以免蛋糕卷太干容易卷裂。
9.不粘锅中倒入少许油，小火慢煎将珍妮珍馐纯肉香肠煎至两面焦黄熟透即可。
10.取一份蛋糕，放在保鲜膜上，放上香肠用保鲜膜卷起。
11.两头夹上夹子定型，放入冰箱冷藏。
12.将白巧克力融化后，加蓝色色素调画出眼睛外框，用白色填充中间，用纯可可巧克力融化画头发、眼睛、嘴巴。
小贴士：
1，蛋清不要打的过硬，和戚风不同的是，它需要卷的韧性，不然蛋糕容易卷裂。
2，烘烤时不要随意打开烤箱门。
3，蛋糕不要烤的时间过长，不粘手便好，不然也很容易卷裂。
4，面糊表面刮不平的话可以借助刮板。
5，天气太热巧克力不好凝固，可以画好后放入冰箱冷藏片刻，再取出继续画。
小黄人蛋糕
食材明细：
主料：：8寸蛋糕胚2个，白火龙果1个，巧克力适量，奶油700克，
辅料：：巧克力拉线膏适量，色素适量，
小黄人蛋糕的做法步骤：
1.8寸蛋糕胚2个 每个一切为二
2.奶油大发
3.在一片蛋糕体上涂抹奶油 撒上适量的火龙果叮再抹 上一层奶油
4.从复以上的做法两次，把奶油摊开，在侧边抹上奶油
5.将奶油抹至光滑 为裱花做准备
6.用 拉线膏画好轮廓
7.调颜色 用中小号的星星花嘴挤
8.巧克力隔水融化 装入裱花袋，在油纸上挤出几跟3 CM成的针 做头发用 挤好放入冰箱冷藏几分钟
9.巧克力针够硬就可以装饰到蛋糕上了
10.一款漂亮的小黄人蛋糕就完成了
11.漂亮吗
12.再来一张
小黄人亲子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，低筋粉53克，细砂糖53克，盐0.5克，黄油40克，牛奶53克，
装饰：：细砂糖25克，色素适量，巧克力适量，淡奶油250克，
小黄人亲子蛋糕的做法步骤：
1.黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水，放入烤箱底层，上下火150度开始预热。
2.将4个蛋黄，牛奶，盐，放入同一容器，搅拌均匀。
3.将液态黄油加入到蛋黄中，搅打至融合。
4.筛入低筋粉。
5.拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。
6.4个蛋白，先搅打至粗泡状态，然后分三次加入细砂糖，打发。
7.打发至硬性发泡（小直尖状态）。
8.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
9.将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具（这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量）。
10.放入倒数第二层的烤架上，水浴法上下火150度烘烤60分钟。
11.蛋糕出炉后不用倒扣，直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。
12.冷却后将蛋糕倒扣脱模。
13.将蛋糕体移放到蛋糕底托上，整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。
14.用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。
15.取部分淡奶油，加入几滴黄色素，调成黄色奶油，填充上身的颜色，用的是小圆孔裱花嘴。
16.然后取部分淡奶油，加入几滴蓝色素，调成蓝色奶油，填充下身的颜色，眼睛空白处可以不填，也可以再次填上白色。
17.同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油，并用牙签画出简单构图。
18.然后用融化了的巧克力描出轮廓。
19.先填充上黄色的上身。
20.然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。
21.萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯！
小贴士：
画图案时，先用牙签画出轮廓再用巧克力描画，图案更美哦！
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