食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供水萝卜大蒸包(1)，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，水萝卜四个，香菜一颗，姜一块，粉条适量。，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，鸡精适量，
水萝卜大蒸包的做法步骤：
1.面粉加酵母加温水和好的面团发酵三十分钟。
2.所备食材洗净。
3.水萝卜剁碎。
4.猪肉剁成肉泥。
5.粉条泡透剁碎。
6.加所备调料调好馅料。葱姜剁碎加入馅中。调味。
7.发酵好的面团搓成长条。
8.切割成大小均匀的小剂子。
9.擀成大包子，包馅。
10.蒸锅加水，放包子胚醒发十分钟后开大火整十分钟。
11.美味的大包子出锅，一口气吃三个还不过瘾。
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胡萝卜大蒸包
食材明细：
主料：：胡萝卜1050g，五花肉250g，面适量，
辅料：：圆葱适量，奶粉10g，
配料：：盐适量，油适量，鸡粉适量，花椒粉适量，
胡萝卜大蒸包的做法步骤：
1.酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2.热锅凉油，油热炒香圆葱。
3.放入五花肉煸炒，再放花椒粉拌匀。
4.胡萝卜擦丝切小丁，用油炒制熟透。
5.胡萝卜和肉搅拌均匀。
6.把发好的面团揉匀，分成大小均等剂子。
7.擀皮包馅。
8.均匀的摆放整齐。
9.放入锅内（温水）再次醒发半小时。
10.大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。
小贴士：
胡萝卜是脂溶性的，所以要用油炒一下，这样好吸收；
胡萝卜不怕高温，所以你不用担心营养流失；
胡萝卜一次不要吃太多，不然你的脸就会像胡萝卜的颜色那样。
水萝卜蒸饺(1)
食材明细：
主料：：水萝卜4个，香菜1颗，瘦猪肉适量，粉条适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，
水萝卜蒸饺的做法步骤：
1.香菜洗净，姜去皮。
2.葱姜剁碎。
3.水萝卜洗净。切实用盐水盐泽一下。瘦猪肉剁碎，同葱姜剁碎。
4.水萝卜攥出水分。两连同瘦肉一起剁碎。
5.粉条，剁碎。
6.加入花生油。13香，鸡精，生抽，搅拌均匀。馅料调好。
7.和好的面团揉成光滑的面团。搓成长条。分割成大小均匀的小剂子。
8.擀成薄薄的面皮。
9.加入馅料，包好饺子。
10.上蒸茏，蒸15分钟。
11.蒸饺出炉啦。
【北京】萝卜猪肉大蒸包
食材明细：
主料：：白萝卜四根，猪肉馅700克，面粉1000克，酵母10克，清水600克左右，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，葱花少许，姜末少许，
【北京】萝卜猪肉大蒸包的做法步骤：
1.面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子，放在温暖湿润处发酵；面粉和酵母的比例为100：1，即100克面粉放1克酵母，天冷可以调整为2克，水是面粉的55-65%适宜
2.萝卜擦丝
3.入凉水锅煮开即可捞出
4.炒锅中倒适量油，将猪肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加适量盐和酱油，调色调味
5.晾到温热的萝卜丝攥掉多余的水份，用刀略微切几下，与肉馅同拌
6.面团是原来的2-2.5倍大时，掀起面团，底部呈细密均匀的气孔，发酵成功
7.面团取出放在案板上揉成略微光滑的面团，搓长条，切成大小均匀的剂子；再擀成中间略厚边缘略薄的圆皮
8.取适量馅放在皮上，包成包子
9.包好的包子放在屉上或者蒸锅里，静置20分钟左右
10.开大火，水开后上汽儿，蒸20分钟左右。停火后先不要开盖，焖5分钟再揭锅，表面不会因为骤冷而紧缩
11.暄腾腾的皮，香喷喷的馅
小贴士：
萝卜丝焯一下水，可以去除掉多余的水份，蒸出来的包子一是省时间，二是不会因为出汤多而塌皮；个人觉得熟肉馅比生肉馅更香。
青蒜水萝卜
食材明细：
主料： 水萝卜 适量，
辅料： 荷兰豆 适量， 青蒜 少许，
调料： 食盐 适量， 酱油 少许，
青蒜水萝卜的做法步骤：
1.水萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜洗净切成小丁
2.水烧开，分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出
3.锅烧热后倒少许油，下焯好的萝卜块，淋入少许酱油炒匀，再加少许水炖1、2分钟
4.倒入豌豆炒匀
5.倒入青蒜即关火，再翻炒几下即可
6.根据口味和咸度，再决定是否调入少许盐
水萝卜水煎饺(1)
食材明细：
主料：：水萝卜4个，瘦肉适量，粉条适量，香菜一颗，
辅料：：油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，生抽适量，
水萝卜水煎饺的做法步骤：
1.和好的面团醒发十分钟。
2.水萝卜和香菜洗净。
3.水萝卜剁碎。
4.猪肉剁成肉泥。
5.粉条泡透切小段。
6.所备馅料放在一起，加备好的调料调味。
7.醒发好的面团搓成长条。
8.切成大小均匀的小剂子。
9.擀成包子皮，把馅料放进包成饺子。
10.平底锅加入抹油，放饺子煎至两面金黄。
芥末水萝卜
小水萝卜用清水洗刷干净。木耳提前泡发，去掉杂质，用开水烫一下，再浸入凉水中。小水萝卜拍碎。
材料：
主料：水萝卜250g，，
辅料：芥末适量，蚝油适量，陈醋适量，，
芥末水萝卜的做法步骤：
1. 小水萝卜用清水洗刷干净。
2. 木耳提前泡发，去掉杂质，用开水烫一下，再浸入凉水中。
3. 小水萝卜拍碎。
4. 陈醋，蚝油，白糖，韩式烤肉酱，芥末膏备用.
5. 将芥末膏挤入小碗，放两勺陈醋调匀。
6. 木耳，水萝卜放入大碗，加1勺韩式烤肉酱，适量糖、蚝油，倒入调好的芥末汁。拌匀。
7. 装盘即可。
腌水萝卜
水萝卜洗净，削去硬皮和须。小葱摘好洗净。在水萝卜下放两根筷子，一手加紧，一手切薄片，注意不要切断（类似蓑衣黄瓜的切法），然后转过45度角，继续切。
材料：
主料：水萝卜300g，，
辅料：白醋适量，细香葱适量，
腌水萝卜的做法步骤：
1. 水萝卜洗净，削去硬皮和须
2. 小葱摘好洗净
3. 在水萝卜下放两根筷子，一手加紧，一手切薄片，注意不要切断（类似蓑衣黄瓜的切法），然后转过45度角，继续切
4. 由于水萝卜比黄瓜粗硬，切到一公分左右再次切断
5. 加入适量盐、白糖，拌匀
6. 加入少许葱花
7. 最后用热油烹一下即可
粉丝水萝卜
食材明细：
主料：：水萝卜适量，粉丝适量，五花肉适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，葱适量，大料适量，
粉丝水萝卜的做法步骤：
1.主要原料。
2.五花肉切片备用。
3.水萝卜洗净切片备用。
4.锅里放油，放入大料炸到枣红色，放入五花肉煸炒至焦黄，放入葱花。
5.炒出香味，倒入生抽，放盐放适量水。
6.放入水萝卜和粉丝烧开。
7.烧制水萝卜软烂，粉丝收干水分，放入味精即可。
8.粉丝水萝卜。
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