食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上五花肉炖冻豆腐粉条，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：大白菜200g，冻豆腐适量，粉条适量，五花肉100g，胡萝卜适量，干辣椒适量，姜少许，大葱少许，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，鸡精适量，酱油少许，
五花肉炖冻豆腐粉条的做法步骤：
1.准备材料。
2.冻豆腐切块，五花肉切片。冬天北方可以买了豆腐切厚片浇少许水放户外冻，两三天就成冻豆腐了，也可以放冰箱冷冻，但是没有户外冻的有味道。
3.胡萝卜切菱形片，切姜片葱花，干辣椒切段。
4.大白菜斜刀切片。
5.热锅凉油加入葱姜干辣椒爆出香味。
6.加五花肉小火微微煸出油变色，加入酱油调色。
7.大火加白菜胡萝卜翻炒至变软加适量盐。
8.加入冻豆腐、水、粉条，大火烧开中火炖七八分钟至粉条成熟，大火收汁，留一定量的汤汁比较好吃，加鸡精调味出锅了。
9.上桌了。
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【东北】五花肉炖冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐半块，五花肉50克，
辅料：：葱2g，花椒粉半勺，盐1勺，鸡精1勺，
【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐拿出放大碗中
2.五花肉切片，葱切碎
3.白菜撕成片后焯水
4.锅中放，下入五花肉煸炒，再下入葱花、花椒粉爆香
5.添水，加入焯过水的白菜和冻豆腐,加盐开始炖
6.豆腐入味加鸡精关火
7.盛出
小贴士：
白菜手撕易入味，更好吃
五花肉炖粉条
食材明细：
主料：：五花肉适量，粉条适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，
辅料：：糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，料酒1勺，
五花肉炖粉条的做法步骤：
1.五花肉切块，冷水下锅，烧开一两分钟。把脏水倒掉，用清水把肉块洗干净
2.把五花肉切成小片
3.把五花肉放入锅中，小火慢慢煎出油来。然后放入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺糖，翻炒上色
4.放入适量清水，没过五花肉。大火烧开
5.烧开十分钟后，把粉条洗净，放入粉条
6.放入几粒花椒，几片生姜，一个八角，适量盐，转中小火慢炖
7.把水耗尽，汤汁变粘稠，五花肉变软，粉条变透明，剩少许汤汁撒入葱花关火
8.成品
酸菜五花肉炖粉条
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：酸菜一包，粉条适量，干辣椒适量，八角两个，桂皮一块，生姜适量，冰糖适量，料酒一勺，老抽适量，
酸菜五花肉炖粉条的做法步骤：
1.粉条用水泡发涨待用
2.五花肉洗净，按自己的喜好切成肉丁
3.酸菜拧干水分切条丝
4.配料
5.光锅烧热，倒入五花肉小火慢慢煸炒至变色
6.五花肉变色后放入姜片，冰糖，这里适量淋入一丢丢清水，小火炒化冰糖
7.冰糖炒化后放入干辣椒，桂皮和八角炒香。多次少量沿锅边淋入清水，让五花肉均匀沾上糖汁
8.倒入适量老抽，使其均匀上色淋入一勺料酒，盖上锅盖焖15秒
9.15秒后倒入淹没过五花肉的水，加入适量盐，煮开后转小火盖上锅盖焖15分钟。
10.15分钟后放入事先准备好的酸菜和粉条。
11.大火煮开后小火炖至粉条透明，淋入适量鸡精关火即可。今天没有准备小葱，这里放入适量葱花更香哦。
五花肉炖白菜粉条
食材明细：
主料：：五花肉约150克，大白菜适量，红薯粉条1把，
辅料：：葱适量，大料1瓣，生抽适量，干辣椒3个，清水1大碗，香菜适量，姜适量，蒜适量，
五花肉炖白菜粉条的做法步骤：
1.提前把红薯粉条用温水泡上。
2.五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
3.切薄片，越薄越好。
4.煮好的五花肉捞出晾凉。
5.大白菜洗净，切条。
6.锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
7.下白菜。
8.翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
9.加水。
10.烧开后下泡过的粉条。
11.下切片的五花肉。
12.炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
13.出锅前加点香菜，特别提味。
14.铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。
五花肉炖白菜冻豆腐的做法
材料：
五花肉，白菜，冻豆腐，海带，八角，葱姜，花椒，桂皮，橘子皮，，
五花肉炖白菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。
步骤2，锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。
步骤3，锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。
步骤4，国内放油，放入炖好的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟就ok了。
五花肉海带炖冻豆腐的做法
材料：
五花肉200g，海带500g，冻豆腐500g，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱花适量，味素适量，辣椒面适量，八角两粒，
五花肉海带炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，海带切丝，冻豆腐化冻
步骤2，锅内不放油，放入五花肉煸炒至出油
步骤3，在锅中倒入开水
步骤4，下入冻豆腐，放入盐、酱油、胡椒粉、八角，炖开
步骤5，放入切好的海带丝
步骤6，在煮海带的时候，切葱花，将葱花、辣椒面放入碗里，倒入酱油，搅拌均匀
步骤7，炖好的五花肉海带炖冻豆腐蘸着调好的小料就可以美美的开吃了
五花肉粉条
食材明细：
主料：：五花肉250g，红薯粉条1把，胡萝卜1个，
辅料：：生抽2勺，姜末适量，豆瓣酱半勺，
五花肉粉条的做法步骤：
1.红薯粉条提前浸泡。
2.浸泡后的红薯粉条放锅中煮，煮至没有硬芯。捞出放入凉水中。
3.炒锅烧热放少许油即可，把五花肉放入锅中煸炒。
4.五花肉炒出油，把油倒出一部分。
5.锅中留少许底油，放姜末炒香。
6.放半勺豆瓣酱炒香。
7.放入胡萝卜翻炒。
8.待胡萝卜炒软后，放入红薯粉条。
9.放入小半碗水，倒入两勺生抽，翻炒均匀。
10.红薯粉条提前煮过，已经熟了，所以这里再翻炒两分钟即可关火。
11.五花肉炒粉条。
五花肉炖冻豆腐白菜的做法
材料：
五花肉2两，白菜2两，冻豆腐一块，蒜姜蒜适量，
五花肉炖冻豆腐白菜的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切丁
步骤2，冻豆腐切小块
步骤3，五花肉切片，大白菜切片
步骤4，葱姜蒜爆锅后加水烧开
步骤5，放肉片烧开后放冻豆腐，大白菜
步骤6，炖十分钟加盐少许，鸡精少许出锅
丸子冻豆腐粉条煲
食材明细：
主料：：地瓜粉条适量，丸子适量，白萝卜适量，香菇适量，芥菜适量，
辅料：：姜片适量，葱花适量，
配料：：高汤适量，盐适量，
丸子冻豆腐粉条煲的做法步骤：
1.高汤倒入砂锅，把香菇 白萝卜 地瓜粉条 姜片一起放入高汤煮开，转小火盖锅盖再煮10多分钟左右。
2.之后放入丸子和冻豆腐转中火煮7至8分钟，加入芥菜煮开调味撒葱花即可。
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