俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“大白菜炒粉条”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：粉条1把，大白菜3片，小油菜1颗，
辅料：：洋葱少许，盐2勺，酱2勺，蚝油1勺，姜适量，葱适量，
大白菜炒粉条的做法步骤：
1.大白菜洗净切成丝
2.小油菜洗净切碎
3.洋葱，葱姜去皮切碎
4.粉条提前用开水浸泡至软
5.锅里放油烧热，倒入切好，洋葱，葱姜碎爆香
6.倒入切好的大白菜丝翻炒
7.翻炒至大白菜变软，加入切好的小油菜
8.再倒入泡软的粉条，一起翻炒均匀，加入盐，酱油，蚝油
9.继续翻炒均匀，加入少许开水焖煮一会即可出锅
10.成品
小贴士：
这道菜可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油会更加好吃的
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大白菜炒粉丝的做法
材料：
大白菜，粉丝，五花肉，盐，鸡精，老抽，生姜，，
大白菜炒粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，大白菜'五花肉洗净备用'粉丝洗净泡水沥干备用
步骤2，锅烧热'趁油冷下姜丝'炒一会'下五花肉煸炒出油'下白菜炒'加盐'少糖'老抽'鸡精'待白菜出水时放入粉丝'辣椒'翻炒开即可出锅
大白菜粉条炖鸭(1)
食材明细：
主料：：老鸭适量，大白菜适量，粉条适量，
辅料：：姜蒜末适量，葱适量，辣椒适量，
大白菜粉条炖鸭的做法步骤：
1.先将大白菜切块。
2.葱切断，辣椒切段，姜块切片，蒜头拍碎。
3.先热锅下油，下姜蒜末，辣椒末爆香，然后把鸭块倒进去翻炒一下，加水，再加入酱油，盐，糖，普宁豆酱，老抽，蚝油烧开。
4.将鸭块煮30分钟之后倒入大白菜，炖煮5分钟。
5.倒入大白菜。
6. 把粉丝也放进去，炆10分钟熟透为止。
7.很好吃！特别是那些粉丝，很入味。
白菜炒粉条
白菜是北方人冬季当家菜，粉条，比白菜更当家了，在我们生活的地区，这是一个家庭的基本储备，你可以找不到其他食材，但进入每一个家庭，没有一家会落下这个的。所以，这道菜是家常中的家常，再也找不到比这个菜更普遍和通吃的菜了。
白菜炒粉条，好吃不难做，走起。
冬季家常菜：白菜炒粉条
食材：白菜，粉条，葱，泡辣椒。
调料：食用油，食盐，酱油，十三香，味精。
白菜炒粉条的做法
1.准备食材，粉条是提前泡发好的。
2.将剁辣椒和葱切小段，白菜分叶子和帮分别切开。
3.炒锅放油，先下入泡椒段炸出香味。
4.闻到酸辣滋味后，放入葱段炒出香味。
5.放入白菜帮切的丝，放入食盐、酱油和十三香调味。
6.白菜帮丝炒软。
7.放入泡发好的粉条和白菜叶。
8.翻炒均匀，加少许水煮一下，使粉条煮透入味，即可关火，加味精调味出锅食用。
白菜帮不容易入味，一般都弃之不用，为了节约不浪费，切丝先炒入味再炒其它易熟的菜，这样菜肴出锅成色不至于软烂。
泡椒属于调味品，没有的可以换干辣椒或者不放辣椒都可以。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
麻辣大白菜
食材明细：
主料：：大白菜七瓣，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，
配料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
麻辣大白菜的做法步骤：
1.材料：大白菜
2.配料：干辣椒、花椒
3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4.将大白菜用清水淋一下、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
7.接着，下入切好的大白菜翻炒翻炒。
8.然后，加点生抽翻炒翻炒至断生。
9.最后，加点盐、鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅，装盘。
肉丝大白菜
食材明细：
主料：：大白菜约1/2磅，咸肉约100克，咸菜约75克，
辅料：：蒜瓣3粒，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，
肉丝大白菜的做法步骤：
1.把大白菜的梗和叶切粗丝，分开来放，咸肉、咸菜切丝，把蒜头剁碎或切片；
2.锅置炉上，放咸肉，升中火，加水2汤匙，煸出油，但不要把油完全煸出来，盛出备用；
3.锅底留油，放咸菜煸干水，也不用洗锅；
4.直接加适量油润润锅，放蒜头，爆香，倒入白菜梗，爆至变软；
5.加入白菜叶，翻炒片刻，加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙，兜均匀；
6.加咸肉和咸菜，在锅边淋入料酒，撒胡椒粉约1/4茶匙，稍翻炒片刻即可。
小贴士：
一、煸咸肉和五花肉，肉下锅放后放少许水，会比较容易出油，出点油，肉就没那么腻，还可以留点油来菜；
二、白菜梗比叶难熟一点，所以先把白菜梗爆软再放白菜叶，这样菜熟的程度就比较一致了；
三、、因为咸肉和咸菜都有咸味，在放盐时应比炒平时炒菜用的量稍少一些，否则会过咸，就不利健康了。
尖椒白菜炒粉条
食材明细：
主料：：白菜叶适量，粉条适量，红尖椒2个，
辅料：：花生油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，干红辣椒2个，葱适量，八角2个，蒜适量，
尖椒白菜炒粉条的做法步骤：
1.白菜头适量。
2.切成大片。
3.粉条绰八成熟。
4.葱蒜，红尖椒丝。
5.锅内适量油烧热，葱蒜，八角，干红辣椒炒香。
6.白菜尖椒放入翻炒几下。
7.粉条倒入。
8.适量老抽，生抽，盐。
9.炒匀关火。
10.成品。
11.成品。
白菜香菇炒粉条
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，香菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
白菜香菇炒粉条的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，粉条提前煮软。
2.香菇白菜改刀。
3.葱姜蒜改刀。
4.锅中入油烧热，爆香葱姜蒜，倒入香菇翻炒。
5.放入白菜翻炒。
6.加粉条，生抽和五香粉炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常小菜，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您生活愉快！
爆炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜1/4棵，
辅料：：花椒1茶匙，麻椒2茶匙，八角2个，干红辣椒若干，
配料：：蚝油2茶匙，盐适量，味精适量，水淀粉一小碗，
爆炒大白菜的做法步骤：
1.准备材料
白菜洗好后白菜叶用手撕成大片，白菜帮用刀片成薄片。控干水分待用。
2.炒白菜
大火将锅烧热，放入比平时炒菜稍多一点的油。大概6成熟的时候先把花椒，麻椒，八角放进去煸炒一下。煸炒出香味后捞出再放入大白菜帮爆炒。
3.白菜帮炒到半熟放入干红辣椒和白菜叶继续爆炒。当白菜野炒蔫的时候放入2茶匙蚝油煸炒。这时可能会出现少许汤汁。此时根据个人口味放入盐和味精，快速翻炒几下倒入水淀粉勾芡就可以了。
4.收火，装盘，趁热吃。好吃！
小贴士：
如果喜欢吃酸口的可以在放水淀粉前放点醋。那就是醋溜白菜啦。
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