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食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,相信你对食材并不陌生吧?小编特别从网络上整理了白菜粉条包子,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料::面粉3碗,猪肉1块,白菜适量,粉条适量,

辅料::油适量,盐适量,味极鲜酱油1茶匙,鸡精适量,酵母粉适量,

白菜粉条包子的做法步骤:

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,盖上厨布放温暖处发酵。

2.猪肉切丁加入酱油腌一会。

3.白菜洗净剁碎,撒点盐腌出水分,挤干。

4.粉条用热水烫软。

5.剪成小段。

6.葱姜剁碎。将白菜,肉丁,粉条,葱姜放入干净盆中,加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。(忘拍图了)

7.面团发好了。

8.揉匀,揉成长条切成剂子,擀成饼。

9.放入馅料。

10.包成圆包子。

11.全包好了。

12.放入蒸锅蒸熟,开锅15分钟左右。

13.成品图。

小贴士:

1 天冷的时候,发酵面团要盖上厚一点的最好是小被子之类的东西。
2 蒸制的时间根据包子大小来定。

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白菜粉条肉包子


要说包子,谁人没吃过?不管是肉包子还是菜包子,那是人人皆知,人人皆吃过!包子搭配粥,那是国人的经典早餐。就像油条搭配豆浆一样经典,受到热烈欢迎。至于包子的味道,有素有荤,素包子的口味有多少种素菜就有多少种口味,肉包子虽然没有素包子口味多,但是口味也是数来数去数不清。

至于包子的形状,也是多种多样。最常见的是带褶的包子,普通包子、有鱼嘴包子、刺猬包子、柳叶包子等;三角包子、四角包子等,包子形状只有你想不到的,没有做不到的,只要你喜欢,随时都可以包出你喜欢的形状。

虽然同样叫包子,南北口味可大不相同,北方的包子用老面发酵,粗犷得来够咬头,象极东北大汉的风采,广东包子用极精细的面粉加糖加奶,做得轻薄柔软,再加上极细致的外形,只让人想细细品尝,江南的包子则以小巧玲珑见长,又独创以汤为馅,技绝天下,令人钦服不已。

人见人爱的白菜粉条肉包子

主料:猪肉、白菜、粉条、面粉

辅料:盐、香油、味级鲜、葱姜、五香粉、素易鲜、酵母、白糖

白菜粉条肉包子的做法

1、把面粉加白糖、酵母拌均匀,加水和成光滑的面团,加盖放在常温下发酵2小时以上

2、粉条用热水泡软,捞起过凉水,切小段,白菜洗净沥干水分切末,葱姜洗净切末,猪肉剁成肉泥,加葱姜、粉条末、五香粉、素易鲜、生抽拌均匀,再加白菜末拌均匀,加香油拌均匀后,静止一会入味

3、把发酵成3倍大的面团,再多揉揉排掉口气,搓成长条、分成小剂子,擀成小圆片

4、加白菜肉陷,用手兜起面皮先把中间的面皮捏紧,再把一边对折捏紧,再把两边捏紧,依次把另用同样的方法边捏紧,再发酵一会

5、蒸锅加水,大火烧开,加四角包,蒸20分钟左右,关火3-5分钟左右即可取出

白菜要是水分太多,可以挤掉一部分水分

猪肉最好是肥瘦相宜香

网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

白菜粉条猪肉馅包子的做法


小时候的味道,小时候吃的还有现炸的豆腐干,由于比较麻烦,就省略了这道工序参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料:

大白菜七八片叶子既可,粉条三四两,后臀尖瘦肉半斤,五香粉少许,姜和葱末各少许,酱油适量,花生油适量,,

白菜粉条猪肉馅包子的做法的做法步骤:

步骤11,、烧开水后,粉条泡水,直至粗软,切成小段

步骤2,瘦肉洗净,切成小块,比包饺子的块儿稍微大些,倒上酱油和食用油,撒上姜末和葱末,搅拌后搁置一旁备用。粉条也放进去一起搅拌。

步骤3,最开始应该先和面。

步骤4,白菜先切条,再横切,切成小块,泡水洗净,挤干水,和其他馅儿一起搅拌,放盐。

步骤5,开始包包子了,包完上屉,20分钟既可。

小白菜土猪肉粉条包子


篓子里是新鲜采摘的小白菜,心想着若是和这来自大山深处的土猪肉搭配,再加点红薯粉条,包个传统的发面包子,一定是鲜灵得不行。

好味道,源于好食材。好食材,才能释放好味道。

包子,再平常不过的一种中式家常面食,但因为选材精良,纯粹绿色生态的猪肉、小白菜、粉条、小葱还有农家粉,调味料只用到盐油和酱油,朴素到极点,但是味道,还原的是食材本真的味道,质朴又令人怦然心动的味道,久违的小时候记忆中的味道。

多想,让我家里的每一个人,我身边的每一个人,还有远方的每一个朋友,每一天,每一餐,都能享用上至真至纯的好味道。

好食材释放好味道小白菜土猪肉粉条包子

原料:贵州雷公山银枫生态的土家精猪肉、红薯粉条

小白菜土猪肉粉条包子的做法

1、猪肉清洗后,切成小丁;

2、猪肉丁加生姜末、酱油拌匀腌制;

3、小白菜去根清洗沥干;

4、入开水中焯烫至变色捞出;

5、迅速过凉;

6、攥干后切碎;

7、粉条入开水中煮至变软无硬芯;

8、捞出冲凉沥干水分,切碎;

9、小葱切碎;

10、以上原料混合;

11、先把除葱以外的原料加油、盐和一点点味精(不喜者省略)拌匀,最后把葱碎拌入(葱过度搅拌会改变味道);

12、准备馅料之前,提前用500克面粉加4克左右酵母加约250克水,揉成一个面团放在温暖处静置发酵。面团蓬松至原料的2倍大小左右,取出发酵好的面团;

13、揉匀,排气,分割成等大的面剂儿;

14、擀成四周薄中间厚点的圆形面皮,包入馅料,捏紧收口处。

15、包子包好以后,需要盖上湿布静置进行二次发酵,二次饧发时间随室温变化不同,不能一概而论。看到包子面皮变得蓬松,包子掂在手掌里很轻盈的感觉,就可以了。

16、冷热水下锅都可以,大火蒸制,上汽后转中火,继续蒸制15分钟,关火后虚蒸3分钟开锅。包子蒸制时间也要随自己的包子大小灵活掌握。

网站小提示

兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐

黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。

白菜粉条肉包子的做法


百菜不如白菜,大冬天的蒸一锅包子,喝完热粥,很满足了~

材料:

白菜叶半棵,肉糜400克,大葱一小段,肉糜调料:,老抽1勺,盐3勺,料酒1小勺,油1大勺,中筋面粉600克,温水320克,酵母3克,粉条100克,

白菜粉条肉包子的做法的做法步骤:

步骤1,把面粉、温水和酵母倒入厨师机,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵。(可以不用厨师机,我太懒了)

步骤2,醒面的功夫做肉馅。大白菜剁碎了和肉放一起,粉条提前泡软了剁碎,倒入肉馅所需材料。搅拌均匀

步骤3,等面团成蜂窝状的时候,基本上发酵就完成了。

步骤4,按压面团排气,取一块揉光滑了,分成几个均匀的小剂子。

步骤5,每个小剂子擀成中间厚边缘薄的皮,放入肉馅,包起来。

步骤6,包好之后,盖上一层棉布进行二发,大概15-20分钟即可。

步骤7,蒸锅里盛水,把篦子上抹一层食用油,摆上包子。开大火,上汽之后再蒸15分钟。关火后不要立马开盖,焖三分钟之后再取出。

步骤8,白白胖胖的大包子出炉啦,薄皮大馅十八个卷哟。

南瓜粉条包子


食材明细:

主料::面粉500克,南瓜510克,粉条410克,

辅料::葱1段,虾皮4克,生抽6克,老抽2克,姜粉0.5克,包子调味粉0.5克,盐2克,香油5克,食用油6克,清水260克,酵母粉2克,

南瓜粉条包子的做法步骤:

1.制作包子皮的原料:面粉、酵母粉。

2.酵母粉和清水混合后,倒入面粉中,和成稍软的面团,盖上保鲜膜饧发30分钟。

3.包子馅的原料:南瓜、粉条、虾皮、葱。

4.南瓜叉成丝,粉条煮熟切碎,虾皮切碎,葱切碎。

5.南瓜丝中加入生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、食用油搅拌均匀。

6.加入葱碎、虾皮、粉条碎,加入盐和香油搅拌均匀备用。

7.饧好的面团揉搓排气。

8.搓成长条后切成大小均匀的小面剂。

9.将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。

10.加入适量的南瓜粉条馅。

11.用提褶的方法包成包子,将余下的小面剂都包好。

12.包好的包子盖上湿布饧发15分钟左右,锅中烧开水后,装入锅中,大火蒸16分钟,成熟后取出即可。

13.成品。

小贴士:

1、面粉的吸水性不同,根据自家面粉的特点添加清水的量。
2、南瓜很容易成熟,叉成细丝即可,不需要再剁。
3、虾皮是咸的,在调味时要注意盐的用量。
4、包子在蒸之前,要进行饧发, 要饧好后再蒸。
5、素馅的包子蒸制时间要适当的缩短。

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