食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的家常主食----三合面素馅包子，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：普通面粉200克，玉米粉80克，黄豆面粉20克，酵母3克，韭菜300克，小白菜200克，粉条50克，鸡蛋3个，
辅料：：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，白糖少许，海米20克，姜末3克，
家常主食----三合面素馅包子的做法步骤：
1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖放入普通面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌炒棉絮状，和炒面团醒发2小时左右。
2.热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，盛入碗中待用。
3.将韭菜清洗干净，切成末待用。
4.将粉条泡软，切碎待用。
5.将小白菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，剁成末待用。
6.将韭菜末，小白菜末，粉条末放入炒好的鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精，海米。
7.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.将搅拌好的素馅馅料放入面皮中。
9.开始包包子，将包好的包子，放入蒸锅中。
10.大火蒸10分钟后，取出，装入盘中即可食用了。
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家常主食----发面芹菜粉素馅包子
食材明细：
主料：：面粉300克，芹菜500克，粉条100克，
辅料：：玉米面粉50克，黄豆面粉30克，酵母4克，
配料：：大豆油100克，精盐5克，五香粉3克，味精3克，生抽10克，葱末10克，姜末10克，辣椒粉5克，
家常主食----发面芹菜粉素馅包子的做法步骤：
1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。
2.搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发。
3.将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
4.将焯好的芹菜捞出，过凉放在案板上，切碎，剁成末。
5.将浸泡好的粉条，放在案板上，剁碎待用。
6.将剁成末并挤干水分的芹菜末装入碗中，加入剁碎的粉条。
7.搅拌均匀后，加入精盐，五香粉，味精，生抽，辣椒粉，熟大豆油。
8.搅拌均匀后，成芹菜粉素馅馅料待用。
9.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10.开始包包子啦。
11.将包好的包子，放在案板上待用。
12.蒸锅放水烧开，将包好的包子放入锅中蒸。
13.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
家常主食----黄瓜青椒馅包子
食材明细：
主料：：面粉300克，酱肉粒300克，黄瓜500克，青椒100克，
辅料：：温水150克，
配料：：酵母3克，色拉油50克，精盐5克，五香粉3克，味精4克，
家常主食----黄瓜青椒馅包子的做法步骤：
1.将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
2.将酱肉粒放入容器中待用。
3.将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。
4.将精盐放入黄瓜，青椒中腌一会儿。
5.将黄瓜青椒挤干水分，放入酱肉粒碗中。
6.加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。
7.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.开始包包子了。
9.将包好的包子，放入蒸锅中。
10.大火蒸8分钟，即可出锅装入盘中上桌食用了。
三合面鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，玉米粉适量，黄豆面适量，葱适量，
辅料：：盐适量，黑芝麻适量，
三合面鸡蛋饼的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸡蛋磕在盆里备用。
3.三合面（白面+玉米面+黄豆面）加盐，加适量水调匀（不能太稀）。
4.倒入磕好的鸡蛋。
5.大葱切成葱花。
6.将葱花放入鸡蛋面糊盆里。
7.调匀鸡蛋面糊，没有面疙瘩为宜。
8.将一勺鸡蛋面糊倒入电饼铛摊匀，摊熟，撒上黑芝麻。
9.翻面再煎熟即可。
10.三合面鸡蛋饼。
主食—素包子
食材明细：
主料：：豆腐干适量，粉丝一扎，梅干菜适量，温水适量，低粉适量，
辅料：：香油6克，生抽各2克，酵母2克，盐适量，
主食—素包子的做法步骤：
1.粉丝提前浸泡切断，豆腐干切成小段，梅干菜提前浸泡，切末。用香油，盐，生抽搅拌均匀备用。
2.面粉加入糖粉，酵母粉。
3.加入适量温水。
4.揉搓成光滑面团，发酵至两倍大。
5.取部分面团，继续揉5分钟，擀成薄片。中间厚，四边厚的面皮。
6.包入馅料，静置20分钟，入锅大火蒸20分钟即可。
7.成品图。
8.成品。
9.成品图。
10.成品图。
健康主食----南瓜发面素馅包子
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：酵母3克，南瓜100克，韭菜500克，粉条50克，鸡蛋3个，色拉油适量，干海米30克，
配料：：精盐4克，五香粉2克，味精3克，白糖少许，
健康主食----南瓜发面素馅包子的做法步骤：
1.将酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，加入蒸好的南瓜。
2.少许温水搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3.将韭菜清洗干净，控净水分，切成碎末待用。
4.将鸡蛋磕入锅中，炒熟，铲出，装入碗中待用。
5.将浸泡好的粉条，放在案板上切成碎末待用。
6.将韭菜末，粉条末放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，干海米，味精。
7.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，擀皮。
8.将所有材料搅拌均匀，成素馅馅料，开始包包子了。
9.将包好的包子，放入蒸锅中。
10.大火蒸10分钟，取出装入盘中即可。
主食 _红曲素包子
食材明细：
主料：：豆腐干适量，梅干菜适量，粉丝一扎，糖粉10克，红曲粉3克，
辅料：：香油5克，盐2克，生抽2克，酵母粉2克，
主食 _红曲素包子的做法步骤：
1.梅干菜提前浸泡切末，豆腐干切成小块，粉丝提前浸泡，切成小段，加入香油，盐，生抽搅拌均匀备用。
2.面粉加入糖粉，酵母粉拌均匀。
3.加入温水，水温不能过高。
4.取部分白面团加入红曲粉。
5.揉搓成光滑面团发酵至两倍大。
6.取部分面团揉搓均匀，取部分面团，擀成中间厚点，四周薄点的包子皮。
7.依次包好，静置20分钟。拿起来轻轻地即可。
8.大火烧开蒸20分钟即可。
9.成品图。
10.成品图。
主食—煎素包子
食材明细：
主料：：粉丝适量，酵母粉3克，低粉500克，温水280克，可可粉5克，五香豆腐干适量，梅干菜适量，
辅料：：生抽各2克，胡椒粉2克，盐2克，
主食—煎素包子的做法步骤：
1.粉丝，梅干菜提前浸泡备用五香豆腐干切成丁。粉丝，梅干菜切成丁用胡椒粉，五香粉，生抽，盐，腌制半小时备用。
2.白色面团发酵至两倍大。
3.可可面团发酵至两倍大。
4.像蜂窝状即可。
5.揉搓面团，大约揉5分钟，揉搓成长条。
6.切成大小均匀小段备用。
7.用手掌按压一下。
8.擀成中间厚，四周偏薄的包子皮
9.依次包好所有面皮，静置20分钟，发酵至两倍大。大火蒸20分钟。
10.可可面团发酵至两倍大。
11.分成一个个小剂子待用，像包面色面团包子，依次包好，
12.入锅煎至两面偏黄。
13.加入开水，盖锅盖焖2分钟
14.成品图。
素馅包子
食材明细：
主料：：面粉适量，发酵粉半袋，温水适量，
辅料：：韭菜适量，鸡蛋三个，粉条适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量，油适量，
素馅包子的做法步骤：
1.取适量面粉
2.发酵粉倒入温水中搅拌
3.开始和面，比擀的面超软一点，醒制四十分钟
4.醒好后加一点碱面揉匀继续醒制，刚好调制馅料
5.韭菜洗净控水
6.粉条开水泡开，沥干水分备用，鸡蛋打散
7.鸡蛋炒后切碎，韭菜切碎，粉条切碎，加五香粉，姜粉，热油淋在调料中拌匀即可
8.醒制好的面，取同等大小制成剂子
9.一次包好，放入开水锅中蒸三十分钟，大火上气后改小火
10.时间到了先不急忙打开，再捂五分钟，保证面皮不陷进去
11.美美的素馅大包子出锅喽！屈爸一口气吃了八个??
12.再来一个粘汁齐活！尽情享用吧！
小贴士：
时间到了不急于打开锅盖，捂五分钟之后再打开哦……
南瓜素馅包子
食材明细：
主料：：面粉2勺，南瓜泥4勺，
辅料：：酵母少许，香菇2朵，胡萝卜半根，鸡蛋1只，粉条少许，
配料：：麻油少许，精盐少许，
南瓜素馅包子的做法步骤：
1.1、南瓜洗净去皮，蒸熟，捣成泥。2、南瓜泥，面粉加入少许酵母，揉成面团发酵。3、香菇泡发切碎，胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。
2.4、所有材料混合均匀，加入精盐搅拌。淋上麻油。5、把发好的面团揉成长剂子，切成一个个的小面饼，用擀面杖擀匀，包入调好的馅料。
3.6、把包好的包子，静置10分钟，上锅蒸熟即可食用
小贴士：
我是专门为我家宝宝做的，所以馅料都比较细，调料比较少。发面的时候差不多一个小时就够了。
素馅大包子
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：酵母3g，胡萝卜适量，木耳适量，香菇适量，粉条适量，鸡蛋适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，香油适量，
素馅大包子的做法步骤：
1.把各种材料准备好，粉条泡软，胡萝卜切丝，鸡蛋炒熟，香菇和木耳切碎，我用料理机做的，很方便快捷
2.面和好备用，发面的功夫准备馅料哈
3.炒锅放油，依次放胡萝卜，木耳，香菇炒香
4.关火放入鸡蛋搅拌均匀
5.加生抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉拌匀
6.此时面已发好，擀皮开始包了
7.馅料放在手中，捏成包子
8.捏成包子
9.全部做好
10.上锅蒸15分钟即可
小贴士：
包子蒸好后放一会儿再打开锅盖，以免回缩
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