任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上白菜猪肉粉条包子，欢迎大家参考阅读。
包子说极具东北风味的白菜猪肉粉条包子
馅食，做为一种饮食文化深受老百姓喜爱。饺子、馅饼、火烧、馄饨等都是我的滴滴美美们。而包子我做为馅食中的老大一直喜获馅食榜最受欢迎之榜首，饺子其次之。多年来我一直高傲的站在榜首心甘雨情愿的满足饮食男女的各种要求随时变换着不同口味，为了避免食客的视觉和味觉疲劳我还要不断的变换着外型和质感。圆的长的麦穗儿的还有专要十八个褶的。。。，发面的烫面的死面的还有把两种面掺和在一起的。。。我容易吗我。包子也有压力啊！
话说南方不太喜面食，所以也不大会做面食，尤其这包子，家里更鲜有自己做，吃包子基本全靠买。偏就有这么一个胆儿大的南方妹纸要学做包子。对于好学这个一定要支持，甭管包好包坏，肯于尝试就是突破。
可没想到呀，破大发了，可怜我包子流传千古一世英明包子品相和味道就让这个南方妹纸给毁了。她把我包滴太惨了，惨的没有一个人认出来我是包子！在吃货们眼里，每一个包子都是天使。可她包的包子没成型前也以为是天使，包着包着包偏了，不是脸先着地的问题，是整个身子象大泥巴一样烀地下了。经过她提示还有人在不断的确认式询问：这是包子？是包子？可怎么看怎么象大饼！据说包子的主人咸咖啡同学让包子伤着了，下一天馆子。
有一种痛苦叫让别人毁容，有一种心情叫超级无耐。对她做的包纸我是彻底的无语了，我就一简单的包子，咋就包不好我呢？和吧和吧面，剁吧剁吧肉，拌吧拌吧菜，一搅和，均喽，揉面压饼擀皮儿，它怎么就那么难？它怎么就那么难？
哦，哦，南方人不喜面食，所以没研究。唉，这包子饺子等馅食的东西多好吃呀，又是菜又是面的，又当饭又当菜，自己想吃啥包啥的，多好。
我找个人教你一下吧，虽不是高手，但人家把包子包成个了，一看就知道是包子，懂不？学着点。。。。。加盐的咖啡童鞋
正好前几日柱子同事回山东捎回来一大袋子自家磨的白面和玉米面，超级的想这两种面包在一起肯定好吃。我清楚的记得小时候大概也就是上初中的时候吧，我学会了做馒头，用的还是两种面掺和在一起。
白菜猪肉粉条包子的做法
和面
1、白面适量，玉米面是白面的3分之一量然后搅匀
2、酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩
3、将小面疙瘩揉成大面团饧至开
4、两小时后面发酵至出面蜂窝眼状，说明面开了可以工作了。
哆嗦两句：化酵母时要用温水，水太热会将有酵菌烫死，太冷不起作用。和面时掌握好量最好不要一次性倒入太多水。可先将酵母用少许温水化开，倒入干面中，如果觉得面太硬可再接着加入温水揉搓至成光滑面团。玉米面一定要掌握好用量，放太多玉米面会使整个面团没有筋包不住太多的馅，是白面的三分之一量正好。
调馅
1、三肥七瘦梅肉或五花肉切成稍大肉丁
2、加入十三香、酱油、白糖、葱末、姜末及一块豆腐乳和少许腐乳汤汁
3、搅拌均匀静置40分钟入味
4、白菜切成白菜碎
5、粉条烫软切碎
6、白菜碎挤干水份后先拌入油
7、白菜拌好油后将粉条碎放入白菜里，再放入肉丁一起拌匀，可以按个人口味再适当的加些盐
8、发好的面揉搓排气
9、揉至成光滑的面团再次静置饧发15分钟
10、将面团揉搓成适当粗细
11、切成大小差不多的面剂子
12、擀饼装馅，包起来
哆嗦两句：
剁白菜碎时适当加一些盐这样白菜里的水就出来一些，用油将白菜拌匀锁住水份流失并且在包的过程中不下菜汁。
两掺面的大包纸啊比纯白面包的要好吃
包子外型新突破，呵呵，玩呗，中间弄的象小花一样多好玩
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
97msw.cOm延伸阅读
白菜粉条包子
食材明细：
主料：：面粉3碗，猪肉1块，白菜适量，粉条适量，
辅料：：油适量，盐适量，味极鲜酱油1茶匙，鸡精适量，酵母粉适量，
白菜粉条包子的做法步骤：
1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。
2.猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。
4.粉条用热水烫软。
5.剪成小段。
6.葱姜剁碎。将白菜，肉丁，粉条，葱姜放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。（忘拍图了）
7.面团发好了。
8.揉匀，揉成长条切成剂子，擀成饼。
9.放入馅料。
10.包成圆包子。
11.全包好了。
12.放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟左右。
13.成品图。
小贴士：
1 天冷的时候，发酵面团要盖上厚一点的最好是小被子之类的东西。
2 蒸制的时间根据包子大小来定。
白菜粉条猪肉馅包子的做法
小时候的味道，小时候吃的还有现炸的豆腐干，由于比较麻烦，就省略了这道工序参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
大白菜七八片叶子既可，粉条三四两，后臀尖瘦肉半斤，五香粉少许，姜和葱末各少许，酱油适量，花生油适量，，
白菜粉条猪肉馅包子的做法的做法步骤：
步骤11，、烧开水后，粉条泡水，直至粗软，切成小段
步骤2，瘦肉洗净，切成小块，比包饺子的块儿稍微大些，倒上酱油和食用油，撒上姜末和葱末，搅拌后搁置一旁备用。粉条也放进去一起搅拌。
步骤3，最开始应该先和面。
步骤4，白菜先切条，再横切，切成小块，泡水洗净，挤干水，和其他馅儿一起搅拌，放盐。
步骤5，开始包包子了，包完上屉，20分钟既可。
小白菜土猪肉粉条包子
篓子里是新鲜采摘的小白菜，心想着若是和这来自大山深处的土猪肉搭配，再加点红薯粉条，包个传统的发面包子，一定是鲜灵得不行。
好味道，源于好食材。好食材，才能释放好味道。
包子，再平常不过的一种中式家常面食，但因为选材精良，纯粹绿色生态的猪肉、小白菜、粉条、小葱还有农家粉，调味料只用到盐油和酱油，朴素到极点，但是味道，还原的是食材本真的味道，质朴又令人怦然心动的味道，久违的小时候记忆中的味道。
多想，让我家里的每一个人，我身边的每一个人，还有远方的每一个朋友，每一天，每一餐，都能享用上至真至纯的好味道。
好食材释放好味道小白菜土猪肉粉条包子
原料：贵州雷公山银枫生态的土家精猪肉、红薯粉条
小白菜土猪肉粉条包子的做法
1、猪肉清洗后，切成小丁；
2、猪肉丁加生姜末、酱油拌匀腌制；
3、小白菜去根清洗沥干；
4、入开水中焯烫至变色捞出；
5、迅速过凉；
6、攥干后切碎；
7、粉条入开水中煮至变软无硬芯；
8、捞出冲凉沥干水分，切碎；
9、小葱切碎；
10、以上原料混合；
11、先把除葱以外的原料加油、盐和一点点味精（不喜者省略）拌匀，最后把葱碎拌入（葱过度搅拌会改变味道）；
12、准备馅料之前，提前用500克面粉加4克左右酵母加约250克水，揉成一个面团放在温暖处静置发酵。面团蓬松至原料的2倍大小左右，取出发酵好的面团；
13、揉匀，排气，分割成等大的面剂儿；
14、擀成四周薄中间厚点的圆形面皮，包入馅料，捏紧收口处。
15、包子包好以后，需要盖上湿布静置进行二次发酵，二次饧发时间随室温变化不同，不能一概而论。看到包子面皮变得蓬松，包子掂在手掌里很轻盈的感觉，就可以了。
16、冷热水下锅都可以，大火蒸制，上汽后转中火，继续蒸制15分钟，关火后虚蒸3分钟开锅。包子蒸制时间也要随自己的包子大小灵活掌握。
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兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐
黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
猪肉粉条南瓜包子
食材明细：
主料：：猪肉300g，粉条适量，嫩南瓜适量，葱适量，面粉350g，酵母3g，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，植物油适量，鸡精适量，
猪肉粉条南瓜包子的做法步骤：
1.面粉加水和酵母，和成光滑的面团，盖上湿布发酵。
2.发面的过程中准备食材，猪肉、粉条、南瓜分别剁成末，葱切细，混合在一起。
3.发酵好时拌馅（过早加盐等容易出水）。加入生抽、盐、料酒、鸡精、植物油搅拌均匀。
4.发酵好的面团。
5.取出放在案板上，充分地按揉排气，然后搓成长条，分成小剂子。
6.取一个小剂子，用饺子棍擀成中间厚四周薄的圆面皮。
7.放入适量猪肉馅。
8.包成包子。
9.放入蒸锅中二次发酵。
10.发酵好的包子冷水上锅蒸15分钟，关火后虚蒸3-5分钟再开盖
11.趁热吃，粉条的软滑与猪肉、南瓜的香甜混合在一起，很美味。
猪肉白菜粉条
食材明细：
主料：：猪肉400克（切块，开水焯好待用），白菜200克，粉条150克，姜少许，八角少许，葱白少许，
辅料：：李锦记一品鲜特级酱油40毫升（约4汤匙），食盐少许，白糖少许，
猪肉白菜粉条的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅热油，加入姜、八角爆香，投入焯好的肉块煸炒至肉皮金黄色。
3.倒入李锦记一品鲜特级酱油、盐、白糖、葱白，炒匀后盖上锅盖焖3分钟。
4.加入白菜翻炒。
5.加开水没过五花肉，小火炖30分钟，加入粉条，待粉条炖软后即可。
白菜猪肉顿粉条
食材明细：
主料：：白菜半颗，猪肉适量，粉条适量，豆腐适量，
辅料：：八角适量，花椒皮适量，姜片适量，盐适量，菜籽油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量，
白菜猪肉顿粉条的做法步骤：
1.白菜叶子掰开来请洗干净备用
2.粉条用开水泡软备用
3.猪肉切片，用盐、料酒、花椒面、淀粉、生抽进行腌制。
4.豆腐切大块备用。
5.将洗好的白菜用手掰开，白菜帮子盛入一个碗，白菜叶子盛入一个碗内。
6.切几片姜片，准备好花椒数个，八角一个，锅内放油。
7.油热后，先下姜片，花椒，八角出香味后，放入腌制好的肉肉，翻炒几下后稍微来点开水，再放入白菜帮子进行翻炒，炒至白菜帮子变软。
8.然后下去白菜叶子，放调料盐、生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，五香粉，同时加入适量开水。
9.待白菜叶子软烂后，加入粉条和豆腐平铺在菜的最上面，盖上锅盖小火顿十分钟左右入味。
10.十分钟左右，打开锅盖，滴上几滴香油，出锅即可。
11.一盘白菜炖肉，加上一个热乎乎的馅饼，美哉美哉！儿子直呼吃的酣畅淋漓哦??
酸白菜猪肉粉条
食材明细：
主料：：酸白菜适量，猪肉适量，粉条适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，花椒适量，
酸白菜猪肉粉条的做法步骤：
1.我的秘制酸白菜。第一次腌，味道还是挺满意的。
2.酸白菜洗下切丝。
3.猪肉洗净，用水煮下切片片。
4.备齐调料。
5.油热放花椒，放葱姜，再放白菜丝，翻炒。加入调味料，最后放盐。
6.加水，放入粉条和猪肉。炖十七分钟左右，最后放盐。
7.这酸爽才正宗。
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