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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过收集,小编为您献上土豆一锅出,仅供参考,欢迎阅读。

食材明细:

主料::鱼豆腐适量,土豆适量,烤肠适量,粉条适量,肉适量,

辅料::花椒适量,大料适量,盐适量,豉油适量,蒜适量,洋葱适量,油适量,糖适量,

土豆一锅出的做法步骤:

1.备用的材料

2.热锅放油

3.放洋葱,蒜煸一下,放肉,土豆,炒香

4.放水,末过土豆,放粉条

5.放适量豉油

6.3分钟后放入鱼豆腐和烤肠

7.汤汁查不多了,放盐,糖

8.可以上菜了

小贴士:

期间根据土豆块大小决定

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秋冬一锅出


食材明细:

主料::猪肉300g,香菇4朵,白菜300g,粉丝1把,

辅料::盐少许,蚝油1勺,酱油1勺,麻油1勺,生粉少许,鸡蛋2个,水1碗,

秋冬一锅出的做法步骤:

1.猪肉洗净绞成肉糜

2.香菇提前泡发,切碎加入肉馅中,加入调味料,朝一个方面搅打上劲

3.白菜洗净切段

4.粉条提前浸泡

5.砂锅中加水煮沸

6.开始汆丸子

7.汤中加入少许盐调味

8.加入白菜、粉丝

9.鸡蛋加盐打散加入一碗水拌匀

10.过筛入盆中

11.盖保鲜膜

12.在砂锅上加一层蒸笼,放入鸡蛋液

13.盖好上盖大火煮沸后转小火13分钟

14.汤都超好喝

15.鸡蛋也滑嫩嫩

小贴士:

粉条根据自己喜好决定加多少,吃完也可以再加继续煮,就像吃火锅那样
蒸鸡蛋一般在13分钟左右,保鲜膜在鸡蛋凝固后可以去除,也可以最后去除,吃的时候淋点麻油(香油)。
炖白菜粉丝的时间正好可以把鸡蛋蒸熟。

一锅出早餐


食材明细:

主料::紫薯粉10g,酵母3g,面粉280g,温水10g,水135g,

辅料::水适量,红枣8颗,桂圆少许,大米150g,

一锅出早餐的做法步骤:

1.大米提前洗净

2.装入保鲜袋放入冰箱冷冻(提前一晚上做这个工作)

3.准备好做馒头的材料

4.酵母提前用温水化开

5.面团揉匀后,温暖地方发酵

6.两倍大即可

7.取出排气分成6个面团

8.再分成六个大点的和一个小点的面团

9.擀成饺子皮大小叠加,中间用筷子压一下,小的面团搓成椭圆形,做花蕊

10.从下往上卷起,中间切断

11.全部放入蒸笼中静置20分钟

12.把大米、红枣、桂圆加入砂锅中,加入适量水

13.蒸笼放上去,盖好上盖大火煮开后转小火,20分钟,关火后焖5分钟开盖

14.玫瑰馒头就出锅了

15.看看粥也煮好了

小贴士:

做馒头可以用普通面粉,低粉也可以用的。
面粉的吸水性不一样,注意液体用量的加入,不要一次性全部加入。

米饭一锅出


食材明细:

主料::大米适量,

辅料::腊肠适量,玉米粒适量,豆角丁适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,

米饭一锅出的做法步骤:

1.大米洗净。

2.加入,盐,生抽,食用油。

3.搅拌均匀。

4.放上配菜,加一碗水。

5.放一个去皮的土豆,上锅蒸熟。

6.蒸熟了。

7.用勺子把土豆压。

8.用勺子拌匀即可。

9.成品图。

黄金一锅出


食材明细:

主料::玉米一根,土豆一个,豆角若干,

辅料::葱一段,油少许,花椒粉少许,香辣酱一勺,

配料::盐少许,鸡精少许,

黄金一锅出的做法步骤:

1.玉米剁成小段。

2.豆角掰成小段,土豆切成滚刀块,葱切成小段。

3.热锅凉油烧热下入葱爆香后放入土豆和豆角煸炒一小会。

4.倒入清水没过食材,放入玉米。

5.调味:放入少许盐、鸡精、花椒粉,一勺香辣酱。之后盖上盖子开始炖。

6.大约20-25分钟左右,炖到锅里的汤汁收干,锅里的食材就差不多熟了。

7.称出来开始享用美味的黄金一锅出吧。

一锅出米饭


食材明细:

主料::大米适量,胡萝卜丁适量,玉米粒适量,火腿丁适量,豌豆适量,

辅料::盐适量,生抽适量,

一锅出米饭的做法步骤:

1.大米淘洗干净。

2.准备玉米粒 胡萝卜丁 火腿丁 豌豆粒。

3.把大米放入电饭煲,把配菜放入大米上面。

4.放上一个西红柿,加入适量的水。

5.按煮饭键。

6.煮好的饭,,把西红柿皮扒掉。

7.用勺子把饭拌匀,在焖五分钟。

8.出锅了。

炖菜——排骨一锅出


食材明细:

主料::排骨1000g,玉米2棒,胡萝卜一根,芋头200g,尖椒一根,葱段3个,姜片一片,蒜瓣3个,

辅料::生抽一匙,甜面酱2匙,盐适量,食用油适量,大料一瓣,十三香适量,

炖菜——排骨一锅出的做法步骤:

1.油热,加一大料瓣,葱姜蒜爆锅,随即放入洗净的排骨煸炒变白,加十三香,加入甜面酱,生抽继续煸炒着色,加水二倍排骨,精盐适量,大火炖开后关中小火炖。

2.玉米切段,芋头去皮切成滚刀块,胡萝卜切成滚刀块

3.排骨能扎透快熟时加入玉米,红萝卜芋头块继续炖。

4.尖椒切三角块

5.汤快干时后加入的胡萝卜等熟时,加入尖椒煸炒几下出锅就好了。

东北炖菜一锅出


食材明细:

主料::玉米面一杯,面粉二杯,土豆2个,豆角一把,

辅料::植物油一勺,生抽一勺,盐适量,葱花适量,酵母粉4克,

东北炖菜一锅出的做法步骤:

1.先来做炖菜了。豆角洗干净切段,土豆削皮洗干净切成块。热油下锅,葱花爆锅出香味开始炒土豆和豆角。

2.菜翻炒一下,加生抽和老抽上色翻炒一下。

3.菜翻炒的上色了加盐翻炒。

4.加二碗清水。水量可以看自家的锅大小加水。

5.二种面粉加温水和酵母粉和面。和好的面团放在保鲜袋里,然后放在冰箱里过夜,早晨直接拿出来就可以了。做早餐的时候,拿出面团已经发酵好了。

6.取适量的面胚,按成饼子。

7.贴在锅的边缘上,小心烫伤,锅已经很热了。

8.贴好的饼子有一半做菜汤里边,这样熟得更快,饼子的味道也很好。记得小火哈。盖上锅盖焖着炖,饼子熟了的时候,汤汁基本收的差不多了。

小贴士:

1、晚上和的面放冰箱里发酵是没有问题的,放心一定能够发酵,和面的时候,用温水把酵母粉先混合好在和面。这样利于面粉吸收和发酵。
2、注意火候制作过程中都有用小火,不然菜糊了,饼子没有熟。

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