食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的西葫三鲜水饺，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：西葫芦两个，鸡蛋两个，海米适量，粉条适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，姜粉适量，胡椒粉适量，十三香适量，香油适量，
西葫三鲜水饺的做法步骤：
1.木耳和炒好的鸡蛋都剁成细末。
2.海米用温水泡好后同样剁成细末
3.西葫芦切沫，用盐腌一下，再压去水份。
4.粉条如水焯好，切成细末。
5.调好馅的我给忘了拍了。把上面的这些食材全部放在一起，倒入香油、十三香、高汤精、姜粉、少许盐、少许胡椒粉，调好就可以了。包饺子的过程就不用叙述了吧，绝大多数中国人都知道滴。
6.咬开半个里面是这样的，西葫三鲜水饺，不比韭菜的差，味道可能更好的
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养胃三鲜水饺
食材明细：
主料：：水饺粉适量，韭菜适量，虾仁适量，
辅料：：鸡蛋适量，木耳适量，酵母适量，
配料：：花生油适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，花椒面适量，盐适量，料酒适量，
养胃三鲜水饺的做法步骤：
1.准备好食材
2.酵母用温水化开，搅入面粉和匀盖上保鲜膜让其发酵至两倍。
3.虾仁去壳去泥线切丁放料酒，盐抓匀。木耳切碎，鸡蛋放入姜末炒碎放生抽蚝油。
4.先把韭菜切碎放入炒好的鸡蛋拌匀以防出水，
5.放入花椒面，盐拌匀
6.包好的饺子，因为是发面的最好是包出来不要放时间久了。
7.两个开锅正好，韭菜一点也不黑，口感也正好。
8.看看大大的虾仁，香！
小贴士：
1.虾仁要用料酒和盐腌制10分钟，一是去腥口感还好。2.一定是随包随下，不能放久了。
韭菜三鲜水饺
食材明细：
主料：：韭菜150克，猪肉馅250克，面粉400克，
辅料：：鲜香菇三朵（这次我用的是松茸菌），姜末少许，
配料：：盐6克，酱油适量，糖3克，食用油适量，鸡精适量，
韭菜三鲜水饺的做法步骤：
1.肉馅中加入糖少许，分三次加入酱油，目的是为了多搅拌，注意朝一个方向哦。炒锅中放少许食用油，和炒菜量差不多，加热后加入姜末（我不喜欢吃姜，加的少），炒出香味后加入到搅拌好的肉馅中，继续搅拌匀。
2.加入松茸菌的末以及切碎的韭菜，拌匀，加入盐和鸡精，继续拌匀。饺子馅儿就调好了。
3.活好的面，不软不硬。
4.和我们家老王一起包饺子，这是他擀皮，还不错吧
5.包好的饺子，是我包的
6.煮好了，是用高压锅煮的，不压阀，上汽三分钟即可。
小贴士：
1、馅中分次加入酱油，朝一个方向搅拌。
2、春天的韭菜很有营养，蘑菇也很新鲜。
我第一次上传菜谱，照片照的不好，其实饺子皮很薄，馅儿也大，很好吃呢。
三鲜水饺(1)
食材明细：
猪油50克，酱油50克，味精1.5克，精盐1克，葱花，姜末各5克，芝麻油1.5克，花椒面0.5克，精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，鲜虾仁100克，蒸熟干贝或蟹肉50克。
三鲜水饺的做法步骤：
1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉用温水和好，揉匀搓成长条，下成60个剂子按扁，压成圆薄皮。
3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。
4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离鼓时即可捞出。
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