任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供荠菜月牙煎饼，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：新鲜荠菜适量，韭菜适量，面粉适量，
辅料：：虾米适量，粉条适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，十三香适量，香油适量，
荠菜月牙煎饼的做法步骤：
1.面粉加适量的开水，和成稍软的面团。分成大小均匀的剂子，擀制成圆形，越薄越好。
2.新鲜荠菜提前洗干净沥干水，切碎，拌入切碎的韭菜和粉条、虾米、盐、十三香、麻油，拌合均匀。
3.用羊毛刷刷薄油，可以减少油脂的摄入量。
4.煎制两面金黄即可
小贴士：
荠菜不用焯水，可保留自身的鲜嫩。因为面皮较薄，放入平底锅中不用放油，煎制两面稍硬，再刷入薄油，即可。
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艾草荠菜煎饼
把荠菜和艾草和一起来做煎饼，最后用豆瓣酱和甜辣椒来调味，让煎饼增加了酱香味。
材料：
主料：面粉150克，艾蒿150克，荠菜150克，，
辅料：鸡蛋1个，姜适量，豆瓣酱1小勺，食盐2克，甜辣酱1小勺，，
艾草荠菜煎饼的做法步骤：
1. 艾草和荠菜清洗干净，把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。
2. 捞出挤干水分，切碎，姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀，加入面粉，再加适量的水搅拌成糊状。
3. 平底锅中放油，倒入面糊摊均匀，一面定型后煎另一面，两面都煎好即可。
4. 用等量豆瓣酱和甜辣椒，搅拌均匀成为调味酱汁，把酱汁均匀涂抹在煎饼上，卷起来切段装盘即可享用。
荠菜煎饼(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，荠菜适量，
辅料：：鸡蛋一个，清油适量，
配料：：五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，
荠菜煎饼的做法步骤：
1.准备材料
2.面粉中加入盐，五香粉，花椒粉
3.加清水搅拌均匀
4.面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀。
5.荠菜切末
6.把荠菜末加入搅好的面糊中。
7.再次搅拌均匀
8.平锅加热，用油刷把锅底刷上少许清油，倒入面糊摊匀
9.定型后翻过来煎另一面，煎到两面呈金黄色即熟
10.装盘
小贴士：
1，锅底油不要刷得太多，油多成炸饼了。2，面糊不要太稀
酱香艾草荠菜煎饼
食材明细：
主料：：荠菜150g，艾草150g，面粉150g，鸡蛋1个，
辅料：：豆瓣酱适量，甜椒姜适量，
配料：：盐适量，
酱香艾草荠菜煎饼的做法步骤：
1.艾草和荠菜清洗干净
2.把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。
3.捞出挤干水分，切碎，姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀
4.加入面粉
5.再加适量的水搅拌成糊状
6.平底锅中放油，倒入面糊摊均匀，一面定型后煎另一面，两面都煎好即可
7.用等量豆瓣酱和甜辣椒
8.搅拌均匀成为调味酱汁
9.把酱汁均匀涂抹在煎饼上
10.卷起来切段装盘即可享用。
月牙包
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜泥适量，面粉适量，白糖适量，
月牙包的做法步骤：
1.面粉适量，
2.取适量的糯米粉加面粉和糖揉成面团，
3.适量的南瓜泥加适量的面粉的糖揉成面团。
4.将揉好的面团再次揉匀，
5.切成小点，
6.擀成面皮，分锅包进对方的面团，
7.做成月牙包，
8.放进蒸锅里蒸10分钟即成。
9.月牙包即成。
月牙羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)150克，面包200克，鸡蛋清30克，小麦面粉25克，粉丝25克，香菜10克，料酒5克，香油10克，味精2克，姜10克，椒盐15克，盐3克，花生油60克
月牙羊肉的做法步骤：
1. 将面包去外皮，切成0.5厘米厚的片，再刻成月牙状10片；
2. 面粉放入碗内加蛋清和成稀糊；
3. 粉丝剪成5厘米长的段；
4. 将羊肉剁馅；
5. 羊肉馅、姜米、精盐、香油、料酒、味精搅拌均匀将面包上抹一层面糊；
6. 再把肉馅分抹在10块面包片上，抹成中间0.7厘米厚，两边稍薄；
7. 在中心处粘上一小根嫩香菜叶；
8. 炒勺上火，倒入花生油烧热，先将干粉丝炸透，捞出放在盘内，做底为云；
9. 然后，将油稍温，放入月牙羊肉炸至焦透，捞出放在粉丝上面即成。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克；2. 食用时蘸以花椒盐，口味更佳。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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