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只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?为此,小编花时间整理了一锅出早餐,供你参考,希望能帮到你。

食材明细:

主料::紫薯粉10g,酵母3g,面粉280g,温水10g,水135g,

辅料::水适量,红枣8颗,桂圆少许,大米150g,

一锅出早餐的做法步骤:

1.大米提前洗净

2.装入保鲜袋放入冰箱冷冻(提前一晚上做这个工作)

3.准备好做馒头的材料

4.酵母提前用温水化开

5.面团揉匀后,温暖地方发酵

6.两倍大即可

7.取出排气分成6个面团

8.再分成六个大点的和一个小点的面团

9.擀成饺子皮大小叠加,中间用筷子压一下,小的面团搓成椭圆形,做花蕊

10.从下往上卷起,中间切断

11.全部放入蒸笼中静置20分钟

12.把大米、红枣、桂圆加入砂锅中,加入适量水

13.蒸笼放上去,盖好上盖大火煮开后转小火,20分钟,关火后焖5分钟开盖

14.玫瑰馒头就出锅了

15.看看粥也煮好了

小贴士:

做馒头可以用普通面粉,低粉也可以用的。
面粉的吸水性不一样,注意液体用量的加入,不要一次性全部加入。

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土豆一锅出


食材明细:

主料::鱼豆腐适量,土豆适量,烤肠适量,粉条适量,肉适量,

辅料::花椒适量,大料适量,盐适量,豉油适量,蒜适量,洋葱适量,油适量,糖适量,

土豆一锅出的做法步骤:

1.备用的材料

2.热锅放油

3.放洋葱,蒜煸一下,放肉,土豆,炒香

4.放水,末过土豆,放粉条

5.放适量豉油

6.3分钟后放入鱼豆腐和烤肠

7.汤汁查不多了,放盐,糖

8.可以上菜了

小贴士:

期间根据土豆块大小决定

秋冬一锅出


食材明细:

主料::猪肉300g,香菇4朵,白菜300g,粉丝1把,

辅料::盐少许,蚝油1勺,酱油1勺,麻油1勺,生粉少许,鸡蛋2个,水1碗,

秋冬一锅出的做法步骤:

1.猪肉洗净绞成肉糜

2.香菇提前泡发,切碎加入肉馅中,加入调味料,朝一个方面搅打上劲

3.白菜洗净切段

4.粉条提前浸泡

5.砂锅中加水煮沸

6.开始汆丸子

7.汤中加入少许盐调味

8.加入白菜、粉丝

9.鸡蛋加盐打散加入一碗水拌匀

10.过筛入盆中

11.盖保鲜膜

12.在砂锅上加一层蒸笼,放入鸡蛋液

13.盖好上盖大火煮沸后转小火13分钟

14.汤都超好喝

15.鸡蛋也滑嫩嫩

小贴士:

粉条根据自己喜好决定加多少,吃完也可以再加继续煮,就像吃火锅那样
蒸鸡蛋一般在13分钟左右,保鲜膜在鸡蛋凝固后可以去除,也可以最后去除,吃的时候淋点麻油(香油)。
炖白菜粉丝的时间正好可以把鸡蛋蒸熟。

米饭一锅出


食材明细:

主料::大米适量,

辅料::腊肠适量,玉米粒适量,豆角丁适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,

米饭一锅出的做法步骤:

1.大米洗净。

2.加入,盐,生抽,食用油。

3.搅拌均匀。

4.放上配菜,加一碗水。

5.放一个去皮的土豆,上锅蒸熟。

6.蒸熟了。

7.用勺子把土豆压。

8.用勺子拌匀即可。

9.成品图。

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