食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：排骨适量，扁豆适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，豆瓣酱适量，五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，
焖出来的诱人美味-----排骨扁豆焖饭的做法步骤：
1.剁好的排骨用清水泡1小时，去除血水，泡好的排骨洗净，滤干水分。
2.用腌肉料（请看小贴士）将排骨腌制1小时。
3.腌排骨的过程中，将扁豆拆洗干净，切成两段。
4.准备好姜葱蒜末。
5.米是提前准备好的，这个时候可以将电饭煲的煮饭键按下了，米和水的比例跟平时煮饭一样就可以了。另起炒锅里倒适量的油，油热后，将腌制好的排骨倒入，炒至变色，两面金黄，将炒好的排骨铲至一边，将豆瓣酱和姜葱蒜末倒入油中炒香。
6.翻炒排骨。
7.倒入扁豆，翻炒，再放适量的生抽、料酒、五香粉和花椒粉，迅速炒匀。
8.将炒好的排骨倒入电饭煲内，搅匀一下，盖上锅盖，象平时煮饭一样煮熟即可。
小贴士：
原料：排骨 扁豆
配料：大葱 姜 蒜 小葱
腌肉料：料酒 生抽 胡椒粉 芝麻油
调味：豆瓣酱 生抽 五香粉（或十三香）花椒粉 盐
1、排骨可以剁得比平时做菜的时候小一些，这样有利于排骨的成熟，也利于入味。
2、排骨在腌制前要滤干水份，如果拌调味的时候排骨还很湿，可以用厨房用纸将排骨多余的水分压干，这样有利于调味的渗入。
3、我用的酱是家里长辈送的，用超市里的豆瓣酱就可以，比如说郫县豆瓣，如果里面的豆瓣比较大，剁碎了再炒，这样吃饭饭的时候口感好些。
4、生抽和豆瓣酱里都有味道，所以盐要根据自己的口味少放一些。
5、一般米提前泡15分钟来煮最好，所以在排骨快要腌好的时候，就可以将电饭煲内放入米和水，提前泡制。因为炒排骨只需要几分钟，所以在炒的时候就可以将煮饭键按下了。
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紫扁豆焖饭
食材明细：
主料：：米饭依个人饭量，紫扁豆500G（看个人喜欢，可多可少，
辅料：：盐依平时炒菜的口味，酱油一小瓶盖，鸡精依平时炒菜的口味，味精依平时炒菜的口味，
紫扁豆焖饭的做法步骤：
1.紫色扁豆，买的时候要选饱满的，有米米的才好吃
2.把两头的茎撕掉，然后掰断，洗干净沥干，待用
3.正常饭量的米，淘干净，放入水，像煮稀饭一样，多放点水，不能少了。大水煮开，转小火。（水开后，火不能太大，因为会所米煮爆，中小火慢慢煮，让水面有翻滚的迹象即可）。煮的时间因米的多少而定，煮至米变透明，拿一颗试吃，有点夹生的感觉就可以关火了。
4.煮好的米要用漏勺沥干，米汤可以用碗盛起来喝，很有营养哦
5.这时起炒锅，放入适量的油，就像平时炒菜放的油量一样，（如果吃猪油的，用猪油炒会更香）
6.油烧至5、6成熟（即微微冒烟），把干净的扁豆倒入炒锅炒几下
7.然后放入盐，鸡精，味精调味，喜欢饭的颜色浓郁一点的，可以放点点老抽，翻炒半分钟，把沥干的米均匀铺在扁豆上
8.如图，把沥干的米均匀的铺在扁豆上，用筷子在米上均匀的扎几个眼，好让底下的蒸气跑上来，然后用平时吃饭的陶瓷碗，盛上一碗水，均匀的洒在米的面上，和炒锅的边沿
9.盖上锅盖，如图，用小火慢慢焖，切记，中途不要揭开盖子，这是重点哦。
10.盖着锅盖
11.焖个5--8分钟，关米，开盖，一股香气扑鼻而来
12.搅拌均匀的蒸饭和米汤，让人味口
13.好香
扁豆焖饭的做法
上次做了香甜玉米锅巴饭，美美的吃了一顿久违了的锅巴饭。今天继续战斗，做了一个扁豆焖饭，因为非常爱吃扁豆焖面，所以我将扁豆焖面的做法用到焖饭上，效果也非常棒，锅底的锅巴因为有了调料的味道，真的更加好吃了！大爱！！参与活动:
材料：
大米200g，扁豆500g，猪肉80g，葱姜适量，大蒜末适量，清水300ml，老抽15ml，盐5g，玉米油适量，，
扁豆焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。
步骤2，大米清洗两遍倒入电饭煲内
步骤3，加入300毫升清水
步骤4，盖盖子插电源，选灶烧饭、、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作。
步骤5，将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱姜切碎。
步骤6，炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒。
步骤7，猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
步骤8，然后加入切好的扁豆翻炒
步骤9，待扁豆变色加入5克盐
步骤10，加入15毫升老抽翻炒均匀盛出
步骤11，等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子。
步骤12，剁一些蒜末备用。
步骤13，等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去。
步骤14，用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
炖出来的美味——【砂锅炖排骨】
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：山药适量，胡萝卜适量，葱姜适量，
配料：：味极鲜少许，香叶亮片，花椒数粒，大料一个，胡椒粉适量，食盐少许，
炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤：
1.新鲜的猪肋骨
2.洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟
3.山药和胡萝卜洗净
4.分别去皮
5.胡萝卜切块
6.山药切块
7.葱切段
8.姜切片
9.木耳泡发后洗净
10.砂锅中放入煮熟的排骨和汤
11.放入葱姜和胡萝卜
12.再放进去山药
13.还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
小贴士：
1，炖排骨的时候我一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放
2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛
美味懒人饭——排骨焖饭的做法
结束了一天劳累的工作，饥肠辘辘地回到家中，脑子里想到的第一件事是什么呢？如果你和我一样是个吃为上主义者，那必须得是——吃饭！今天来跟大家介绍一道省时省力的懒人饭，让你不用大费周章地做出三菜一汤来配饭，轻松下厨就可以饭菜兼得。米饭是我们饮食生活中的重要主食，饭粒特有的的香气和咀嚼后散发出淡淡的清甜让人难以抗拒，在米中加入各种新鲜食材一起烹制，省时便利，让食材完全融入饭中，每口都能享受到食材原味。盛上堆成浅浅小丘的一碗饭，看着腾腾的热气和着香味氤氲而上，心也会变得温暖起来。
材料：
肋排400g，胡萝卜1根，香菇2朵，圆糯米100g，东北大米200g，，
美味懒人饭——排骨焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐
步骤2，排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
步骤3，锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
步骤4，加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
步骤5，东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿
步骤6，再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
步骤7，成品
蒸出来的美味
食材明细：
生姜5片，葱3段，耗油15ml，蒸鱼豉油10ml，水30ml，大虾一盘，鸡蛋豆腐两袋
蒸出来的美味的做法步骤：
第1步首先费时间的就是虾了。剥虾皮，挑虾线！锅烧水过一下卷了就捞出.鸡蛋豆腐切一厘米厚片。把虾仁每个都对应放在上面.蒸锅上汽放入10分钟后拿出.
第2步热锅放入橄榄油润锅。放蒸鱼豉油蚝油水烧热水淀粉勾芡。淋入撒葱花～
小贴士：
虾一定要认真的挑。蒸的时间不要过久 会老的.
五香排骨焖扁豆干
1：排骨先泡清水去一下血水再沥干，然后用油，盐，姜片，生抽等先腌着备用;
材料：
主料：排骨350g，扁豆80g，
辅料：姜适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，细香葱适量，香菜适量，冰糖适量，，
五香排骨焖扁豆干的做法步骤：
1. 排骨先泡清水去一下血水再沥干，然后用油，盐，姜片，生抽等先腌着备用;
2. 扁豆干提前泡水;
3. 泡好后洗净沥干，改刀切适量大小。
4. 热油锅，下排骨煎香一下;
5. 然后下适量清水，少许生抽和冰糖提鲜，少许老抽上色，再入五香粉;
6. 小火焖至排骨比较入味比较软，约半小时左右;
7. 再倒入处理好的扁豆干一起焖;
8. 再焖约15分钟，汁也收得差不多的时候，试味，不够咸再加盐，够就不用啦!
9. 上锅前入葱花和香菜即可。五香排骨焖扁豆干烹饪技巧
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