食材明细:
主料::金针菇适量,牛肉片适量,
辅料::青椒适量,葫萝卜适量,葱姜丝适量,植物油适量,蒜末适量,
配料::盐适量,糖适量,孜然粒适量,料酒适量,蚝油适量,
金针肥牛(肥牛金针菇)的做法步骤:
1.金针菇汆水过凉备用,牛肉切片(用现成的牛肉片也行)
青椒、葫萝卜切丝
2.锅添油葫萝卜下锅翻炒。
3.加入葱姜丝,加花椒粉、糖、料酒
4.下入肉片翻炒至肉变色,加孜然粒
5.加入金针菇,加盐、蚝油调味出锅即可
6.看着还可以吗?
7.马上行动吧,营养丰富的一道快手菜!
食材明细:
主料::肥牛肉适量,金针菇适量,
辅料::干辣椒适量,胡椒粉适量,姜适量,大蒜适量,
酸辣金针肥牛的做法步骤:
1.原料
2.金针菇烫熟
3.平铺在锅底
4.姜蒜干辣椒爆炒出香味
5.加入一勺辣椒酱炒开
6.加适量水 雨露 胡椒粉 料酒
7.放入肥牛
8.肥牛熟时倒入2勺白醋20秒出锅
9.酸辣金针肥牛
食材明细:
金针菇适量,肥肉卷适量,蚝油适量,蒜末适量,鸡精适量
金针肥牛卷的做法步骤:
第1步将金针菇尾部切整齐,洗净。把肥肉片平放到案板上,把洗好的金针菇卷在里面。锅里加少许油,油热后把金针卷下到锅里煎,这步不需要放很多油,因为肥牛卷也会煎出油来。煎至肥牛变色,金针菇变软,把蚝油,鸡精,蒜末调成的汁倒进锅里,小焖一会儿,就可以盛盘了。
食材明细:
主料::肥牛片300克,金针菇300克,小葱一棵,蒜三瓣,
辅料::郫县豆瓣酱两勺,盐少量,
金针肥牛煲的做法步骤:
1.金针菇去掉根部洗净焯水,焯完水过凉控干水份。
2.肥牛片也焯遍水去掉血沫,焯至变色就捞出。
3.焯完肥牛片的水,有血沫和油,所以我习惯焯遍水,吃起来更放心,如果不介意可以省去这步。
4.准备好材料,三瓣蒜切成茉。
5.用中火加热砂锅,没有砂锅用铁锅也可以,锅底倒少量油爆香蒜茉。
6.然后加入两勺郫县豆瓣酱划炒。
7.炒出香味后加入半锅水。
8.盖上锅盖煮开。
9.开锅后下入金针菇和肥牛片,加入少许盐,再煮至开锅就好了,盐要少加,豆瓣酱是有咸度的,可以用汤勺盛点汤尝尝咸淡再加盐,金针菇和肥牛片也不需要煮时间太长,因为都已经焯烫过了。
10.出锅后撒上葱花开吃,热乎乎,香辣辣。
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