酱香艾草荠菜煎饼

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“酱香艾草荠菜煎饼”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：荠菜150g，艾草150g，面粉150g，鸡蛋1个，

辅料：：豆瓣酱适量，甜椒姜适量，

配料：：盐适量，

酱香艾草荠菜煎饼的做法步骤：

1.艾草和荠菜清洗干净

2.把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。

3.捞出挤干水分，切碎，姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀

4.加入面粉

5.再加适量的水搅拌成糊状

6.平底锅中放油，倒入面糊摊均匀，一面定型后煎另一面，两面都煎好即可

7.用等量豆瓣酱和甜辣椒

8.搅拌均匀成为调味酱汁

9.把酱汁均匀涂抹在煎饼上

10.卷起来切段装盘即可享用。

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艾草煎饼果子

食材明细：

主料：：面粉适量，油条半根，鸡蛋1个，榨菜适量，艾草适量，

辅料：：碱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

艾草煎饼果子的做法步骤：

1.材料：面粉

2.油条

3.鸡蛋、榨菜

4.艾草（已洗净）、碱

5.将已洗净的艾草下入沸水中，搁点碱焯一下捞出。

6.用凉水过凉。

7.将过凉好的艾草捞起，挤干水分，放在案板上剁碎。

8.将剁碎的艾草搁入面粉中，加适量的盐、加适量的鸡精。

9.加入清水调成面糊。

10.随后，将面糊倒入抹了油的平底锅中煎一下。

11.接着，打入鸡蛋用铲子弄散。

12.翻个面煎一下。

13.然后，合入半根油条，搁入适量的榨菜。

14.卷起来，即可。

15.出锅、装入盘中，就可以吃吃喽。。。

艾草油煎饼

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，艾草适量，面粉适量，

辅料：：碱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

艾草油煎饼的做法步骤：

1.材料：面粉

2.鸡蛋

3.艾草（已清洗）

4.碱

5.将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

6.焯一下、捞出。

7.用清水过凉。

8.将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

9.随后，在面粉中合入剁碎的艾草，打入鸡蛋。

10.加适量的盐、加适量的鸡精。

11.加适量的清水。

12.拌匀成不干不湿的面糊。

13.接着，将不干不湿的面糊下入倒入油的平底锅中，用双手按开，中小火煎至两面金黄。

14.最后，起锅、放在案板上，用模具压出。

15.装盘，即可。

荠菜塌煎饼

食材明细：

主料：：荠菜适量，手工煎饼三个，鸡蛋三个，

辅料：：盐适量，五香粉1匙，味精1匙，

荠菜塌煎饼的做法步骤：

1.荠菜洗干净，备用

2.剁碎

3.锅内放油烧热加入荠菜和鸡蛋炒熟。放五香粉和味精调好馅料。

4.把炒好的馅料均匀的摊在煎饼上卷起来。

5.电饼铛加热放少许油，把卷好的煎饼放入锅内，煎至两面金黄即可。

6.香喷喷的山东煎饼荠菜塌煎饼就做好了，又香又脆，味道及鲜，赶快吃这天然无公害的野生荠菜吧！

荠菜月牙煎饼

食材明细：

主料：：新鲜荠菜适量，韭菜适量，面粉适量，

辅料：：虾米适量，粉条适量，鸡蛋适量，

配料：：盐适量，十三香适量，香油适量，

荠菜月牙煎饼的做法步骤：

1.面粉加适量的开水，和成稍软的面团。分成大小均匀的剂子，擀制成圆形，越薄越好。

2.新鲜荠菜提前洗干净沥干水，切碎，拌入切碎的韭菜和粉条、虾米、盐、十三香、麻油，拌合均匀。

3.用羊毛刷刷薄油，可以减少油脂的摄入量。

4.煎制两面金黄即可

小贴士：

荠菜不用焯水，可保留自身的鲜嫩。因为面皮较薄，放入平底锅中不用放油，煎制两面稍硬，再刷入薄油，即可。

荠菜煎饼(1)

食材明细：

主料：：面粉适量，荠菜适量，

辅料：：鸡蛋一个，清油适量，

配料：：五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，

荠菜煎饼的做法步骤：

1.准备材料

2.面粉中加入盐，五香粉，花椒粉

3.加清水搅拌均匀

4.面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀。

5.荠菜切末

6.把荠菜末加入搅好的面糊中。

7.再次搅拌均匀

8.平锅加热，用油刷把锅底刷上少许清油，倒入面糊摊匀

9.定型后翻过来煎另一面，煎到两面呈金黄色即熟

10.装盘

小贴士：

1，锅底油不要刷得太多，油多成炸饼了。2，面糊不要太稀

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