食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供蜜汁烤肉披萨，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，清水71克，酵母3克，猪肉150克，
辅料：：马苏里拉100克，蜜汁奥尔良烤肉料10克，清水10克，洋葱40克，辣椒20克，番茄酱适量，玉米油适量，
蜜汁烤肉披萨的做法步骤：
1.高筋面粉加入清水和酵母和成光滑的面团，即三光，盆光，面光，手光，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
2.猪肉采用的是猪里脊，都是瘦肉而且非常嫩，切成长条。
3.把烤肉料加清水和肉一起放到一个小盆里，用手抓均匀。
4.再把洋葱切丝，放进去，用手稍微抓一下，腌制30分钟，让肉入味更好吃。
5.再切一些洋葱丝和红辣椒丝，等烤的时候一并放到披萨上。
6.平底锅里放油，油热后，把猪里脊和洋葱一起放入平底锅里煎一下，要小火，防止火过大把肉煎老了，洋葱煎糊了，煎至肉变色就可以了。
7.面团发至2倍大取出来，先用擀面杖排气，再把面团擀成与模具形状和大小差不多的大。
8.模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把面团放入模具里，用手慢慢把面团扯成与模具一样大，用叉子在面团上扎孔。
9.用刷子先刷一层植物油，再刷上番茄酱。
10.撒上60克马苏里拉，当然这个量可以自己把握，多点少点都行，太少了可就不好吃了。
11.把烤好的猪肉平铺到上面，再把切好的洋葱丝和红辣椒丝撒在上面，烤箱预热，200度，中层，烤12分钟。
12.取出把剩余的马苏里拉撒上。
13.再原温度烤5分钟左右至马苏里拉化掉就可以了，时间长了影响拉丝和口感。
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烤肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，清水118克，酵母3克，黄油20克，猪肉150克，
辅料：：辣椒15克，香甜奥尔良烤肉料8克，清水8克，洋葱35克，番茄酱适量，马苏里拉100克，
烤肉披萨的做法步骤：
1.用温水先把酵母化开，用水量要记录哦，高筋面粉加入清水和酵母和成团，再加入软化的黄油揉面至光滑的面才，三光，盆光，面光，手光，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，
2.猪肉去掉筋膜，切成小块，大约一节手指头长度，也可以切成你喜欢的开状，别太大不好入味，
3.把烤肉料加清水和肉一起放到一个小盆里，用手抓均匀，
4.再把洋葱切丝，辣椒切丝一并放进去，用手稍微抓一下，腌制30分钟，让肉入味更好吃，
5.平底锅里放油，油热后，把猪肉放入平底锅里煎一下，快熟的时候把配料也一起放进去煎，至猪肉9分熟出锅，时间别太长，否则猪肉容易老了，不好嚼，
6.面团发至2倍大取出来，先用擀面杖排气，再把面团擀成与模具形状和大小差不多的大，
7.模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把面团放入模具里，用手慢慢把面团扯成与模具一样大，用叉子在面团上扎孔，
8.用刷子先刷一层植物油，再刷上番茄酱，
9.撒上60克马苏里拉，当然这个量可以自己把握，多点少点都行，太少了可就不好吃了，把烤好的猪肉平铺到上面，
10.烤箱预热，200度，中层，烤12分钟，
11.取出把剩余的马苏里拉撒上，再原温度烤5分钟左右至马苏里拉化掉就可以了，时间长了影响拉丝和口感。
奥尔良风味烤肉披萨
食材明细：
主料：：面粉200克，白糖半匙，牛奶110克（加清水），酵母粉4克，奥尔良烤鸡腿肉适量，青椒适量，
辅料：：马苏里拉奶酪碎适量，
奥尔良风味烤肉披萨的做法步骤：
1.酵母粉用三十度左右的温水融化，加入牛奶
2.面粉中加入半匙白糖，将牛奶酵母液体倒入面粉中拌匀成光滑的面团。
3.覆膜醒发至两倍大小。
4.发好的面团取出揉匀排气后擀成模具大小。
5.覆与模具中，用叉子扎几排小洞，防止烤的时候鼓包。
6.在边缘撒一层奶酪碎，
7.将边包起，压坚实。
8.饼底涂一 层烤肉酱
9.鸡腿肉撕碎，青椒切碎，与奶酪碎混合拌匀。
10.饼底先撒一层混合材料，不用太厚，奶酪碎多一些会将其它材料粘合在一起，吃的时候不容易掉。这是吃出来的经验。
11.入烤箱，180度，热风烘烤功能20分钟左右，出炉前5分钟再撒一层混合材料，表面铺一层奶酪碎，材料和奶酪的厚度根据自己的喜好添加，烘烤到奶酪融化就可以了。
小贴士：
将所有材料与奶酪混合，奶酪融化后能更好的将其它食材粘合在一起，出炉后的披萨吃的时候就不会出现掉馅儿的情况啦。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：鱿鱼披萨
食材明细：
主料：：披萨饼坯适量，
辅料：：洋葱半个，海苔适量，孜然适量，白芝麻适量，
配料：：酷客100新奥尔良腌料3勺，鱿鱼1条，叉烧酱1勺，酱油1/2勺，辣椒粉少许，披萨酱适量，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】：鱿鱼披萨的做法步骤：
1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。
2.鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油1/2勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。
3.洋葱去皮切圈，抖散。
4.腌制的鱿鱼取出待用。
5.烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
6.在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
7.取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
8.鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。 （炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）
9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。
10.披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
11.将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
12.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。
13.再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
蜜汁烤叉烧披萨
食材明细：
主料：：面粉120克，牛奶50克，玉米青豆适量，烤好的叉烧适量，马苏里拉芝士125克，小香肠3根，
辅料：：白糖10克，盐3克，酵母一点点，植物油10克，意面酱适量，
蜜汁烤叉烧披萨的做法步骤：
1.准备材料。
2.面饼材料混合，揉成面团，第一次发酵。
3.发酵好的面团排气，再发酵一次。
4.擀成中间薄边边厚的饼，放入模具，用叉子叉小孔。
5.准备好馅料的材料。
6.香肠切丁，芝士切条。
7.把玉米和青豆微微炒一下，去水分。
8.饼底涂上一层意面酱，铺一层芝士。
9.铺上叉烧，再铺一层芝士。
10.撒上玉米，青豆和香肠，入烤箱烤15分钟。
11.拿出披萨，铺上最后一层芝士，入烤箱最后烤5分钟即可。
12.烤好的披萨，切块就可以吃了。
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