食材明细:
主料::牛肉100克,红椒1个,酱油少许,牛排调料5克,
辅料::青椒1个,料酒少许,姜丝少许,意大利香草3克,
#ACA烘焙明星大赛#意大利香草牛肉串的做法步骤:
1.把牛肉切小块,加姜丝;
2.加少许料酒和酱油;
3.倒入cook100牛排调料,抓匀,腌制15分钟;
4.青椒和红椒切小块;
5.把腌制好的牛肉、青椒和红椒串起来;
6.表面撒上cook100意大利香草;
7.送入预热好的烤箱,200度18分钟左右。
小贴士:
TIPS:
1.把竹签放入清水里泡半小时,以免竹签烤糊‘
2.中途拿出来翻面,刷一遍腌料汁;
3.具体时间温度请参考自家烤箱,以免牛肉烤老了。
食材明细:
主料::青椒适量,肉丝适量,米饭适量,洋葱片适量,鸡蛋适量,
辅料::橄榄油适量,大葱适量,奶酪适量,黑胡椒适量,
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗饭的做法步骤:
5.烤箱180度,上下火10分钟,将Mozzarella烤成金黄色。
食材明细:
主料::凤梨半个,杂蔬60g,虾仁120g,米饭2小碗,
辅料::料酒半勺,黑胡椒碎少许,番茄沙司1勺,马苏里拉芝士片5片,盐少许,马苏里拉芝士碎少许,橄榄油适量,
#ACA烘焙明星大赛#凤梨虾仁焗饭的做法步骤:
1.虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
2.凤梨去皮切成小丁
3.绰过水的杂蔬沥干水分
4.炒锅中放入少许橄榄油,先把虾仁炒至变色盛出
5.接着放入米饭和杂蔬炒匀
6.加点盐调味
7.加适量番茄沙司炒匀
8.最后加入虾仁炒匀
9.把米饭放入烤盘中
10.铺上芝士片
11.再加入马苏里拉芝士碎,我家里正好没了,所以只加了一点
12.放入烤箱200度烤10分钟左右,烤至芝士融化即可
小贴士:
我用的马苏里拉芝士片感觉拉丝效果不好,自己调整芝士用量
食材明细:
主料::白米饭250克,贝贝南瓜2个,鲜虾10只,火腿100克,
辅料::洋葱80克,胡萝卜150克,盐5克,黑胡椒2克,料酒10毫升,马苏里拉奶酪100克,
#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法步骤:
1.两个贝贝南瓜洗净
2.小南瓜在三分之一处切开,顶部留下做盖子,把南瓜芯和籽挖掉,南瓜肉切小粒
3.鲜虾去壳去掉虾肠,切小粒,用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻,火腿也切小片
4.洋葱和胡萝卜切小粒
5.平底锅放橄榄油,爆炒虾仁和火腿粒
6.虾仁和火腿粒炒好后盛起
7.爆香洋葱粒
8.加入胡萝卜粒
9.加入南瓜粒,把所有的蔬菜翻炒
10.加入盐和黑胡椒炒匀
11.炒好蔬菜后关火
12.把白米饭加入到蔬菜中,拌匀
13.再加入炒好的虾仁和火腿粒,拌匀
14.把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里,多了的部分装入烤盘
15.撒上厚厚的马苏里拉奶酪
16.把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层,烘烤20分钟
小贴士:
1 南瓜外壳是用来做器皿的,留下的南瓜肉不要太多,因为太多南瓜肉能盛的米饭会少,而且南瓜肉太厚的话难烤熟
2 胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜,不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜
3 调料用了简单的盐和黑胡椒,可以根据口味调整
食材明细:
主料::吐司边适量,鸡蛋2个,
辅料::火腿半根,马苏里拉奶酪适量,
#ACA烘焙明星大赛#吐司鸡蛋火腿焗饭的做法步骤:
1.吐司切小块
2.鸡蛋火腿翻炒一下,放入碗中。
3.撒上奶酪。烤箱预热,180度,8分钟。
食材明细:
主料::奶酪100克,牛奶100毫升,麦面粉30克,蛤蜊7个,鱿鱼10片,青椒1个,洋葱50克,西兰花100克,
辅料::橄榄油2小勺,食盐适量,胡椒粉1/4小勺,黄油25克,白酒适量,
#ACA烘焙明星大赛#芝士海鲜焗饭的做法步骤:
1.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2.锅中水烧开,将海鲜下锅焯30秒,然后迅速捞出,沥干水分
3.黄油放锅中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不断搅拌,最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱,关火铲出
4.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开,放入半小勺盐,将西兰花下锅焯熟,然后捞出
5.锅中加入2小勺橄榄油,将切丝的洋葱下锅小火炒香,将海鲜下锅,倒入奶油酱,加入西兰花翻炒均匀
6.将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上,米饭上均匀铺一层奶酪,然后放入烤箱,180度20分钟
食材明细:
主料::海带200克,芝麻适量,
辅料::牛排酱10克,
#ACA烘焙明星大赛# 烤海带串的做法步骤:
1.泡发的海带清洗干净。(在挑选海带的时候尽量选择海带的根部,这种厚厚的口感才好吃)
2.用模具刻出喜欢的形状。(没有模具可以直接切片或长条状)
3.刻好的海带片。
4.锅里加入适量水,水开后放入海带片煮5分钟左右。(也可随自己喜欢的口感来定时间)
5.煮好后过下凉水沥干水分。
6.把海带片用竹签穿成串。
7.小碗里倒入适量的牛排酱。(也可随喜好替换用其他的烧烤酱)
8.用小刷子均匀的刷在海带表面上。
9.刷好的海带串。
10.再撒上适量白芝麻。
11.烤箱上下180度,放中层烤网上,烤十分钟左右即可。
12.成品图,喜欢辣的可以再撒上适量辣椒粉。
13.成品图,简单方便的海带串~~~
14.成品图,绝对低热量的美味~~~
小贴士:
经水泡制的水发海带,改刀后入锅煮5分钟即可,不同烤箱品牌温度会有所差异,请根据情况适当调整。
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,豆干3块,香菇6个,鹌鹑蛋15个,小脆肠10个,青椒半个,红椒半个,洋葱半个,
辅料::沙茶酱1勺,酱油1汤匙,料酒1汤匙,淀粉少许,盐适量,橄榄油适量,
#ACA烘焙明星大赛# 沙茶烤串的做法步骤:
1.鸡肉切小块,加入酱油、料酒、淀粉和适量盐油拌匀腌制一会儿
2.鹌鹑蛋煮熟去壳;香菇切块焯水;豆腐切块焯水
3.脆肠切小块;青红椒洋葱切小片
4.用烤签串起来
5.沙茶酱加酱油、适量盐和油调匀
6.刷在串上
7.烤箱用烤肉功能预热200度上下火,把串放入烤20分钟
8.做了16串,非常好吃哦
9.做了
小贴士:
1. 材料可按个人喜好选择
2. 最好是烤的差不多的时候拿出来刷点酱或油再放回去烤一会,不然有点干。
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