好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“#ACA烘焙明星大赛#菠萝焗饭”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：菠萝一个，洋葱适量，虾仁适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：甜椒适量，胡萝卜适量，隔夜饭适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#菠萝焗饭的做法步骤：
1.菠萝在1/3处切开，掏空，
2.甜椒切块，洋葱切块，胡萝卜切丁，菠萝切丁，虾仁去壳去虾线，
3.热锅下油，把洋葱爆香，下虾仁，
4.微煸至变色，捞起，
5.下胡萝卜丁、甜椒和菠萝丁，翻炒片刻，
6.放入微微热过的隔夜饭，翻炒，撒适量盐调味，
7.起锅前加入虾仁翻拌均匀即可，装在掏空的菠萝里，在上面满满的撒上一层马苏里拉芝士碎，放入预热200℃的烤箱上层烤至5min左右，表面芝士融化，呈金黄色即可，
小贴士：
不要再说步骤不齐啦，就差两张图啦，相信就算差两张图聪明的各位一定能做出来，手机出问题，一直在各种丢失图，我也拿它没办法了，
97msw.cOm延伸阅读
#ACA烘焙明星大赛#凤梨虾仁焗饭
食材明细：
主料：：凤梨半个，杂蔬60g，虾仁120g，米饭2小碗，
辅料：：料酒半勺，黑胡椒碎少许，番茄沙司1勺，马苏里拉芝士片5片，盐少许，马苏里拉芝士碎少许，橄榄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#凤梨虾仁焗饭的做法步骤：
1.虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
2.凤梨去皮切成小丁
3.绰过水的杂蔬沥干水分
4.炒锅中放入少许橄榄油，先把虾仁炒至变色盛出
5.接着放入米饭和杂蔬炒匀
6.加点盐调味
7.加适量番茄沙司炒匀
8.最后加入虾仁炒匀
9.把米饭放入烤盘中
10.铺上芝士片
11.再加入马苏里拉芝士碎，我家里正好没了，所以只加了一点
12.放入烤箱200度烤10分钟左右，烤至芝士融化即可
小贴士：
我用的马苏里拉芝士片感觉拉丝效果不好，自己调整芝士用量
#ACA烘焙明星大赛#--【菠萝干】
食材明细：
主料：：菠萝3个，
辅料：：冰糖500g，
#ACA烘焙明星大赛#--【菠萝干】的做法步骤：
1.菠萝切成1.5cm厚的完整块，用盐水浸泡一会儿
2.泡好的菠萝入冰糖水中煮至透明状
3.捞出备用
4.平铺在烤架上，入烤箱，上下火80度慢慢烘烤3小时，至菠萝收水变干。（烤箱温度不可高，请根据自己家的烤箱情况增加或减少时间）
5.烘好的菠萝干
6.外圈绵软，内圈略脆，口感甚好！
7.不怕胖的小点心
小贴士：
也可以用风干机呀
#ACA烘焙明星大赛#串茄牛肉焗饭
食材明细：
主料：：牛肉末适量，剩米饭适量，洋葱适量，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，
#ACA烘焙明星大赛#串茄牛肉焗饭的做法步骤：
1.把牛肉切末，用适量料酒、蚝油、鲜味生抽、黑胡椒粉抓捏一小会儿，腌十几分钟。
2.洋葱切末。
3.锅内放橄榄油，倒入洋葱末炒至变透明盛出。
4.再加适量橄榄油，倒入腌好的牛肉末快速炒几下，一变色就盛出。
5.锅内加一点油，倒入剩饭炒一会儿后，加适量番茄酱和蚝油、一点鲜味生抽、黑胡椒粉炒匀。
6.加入炒过的牛肉末炒匀即可。
7.炒好的饭盛出，饭不用炒干，有点湿湿的才好，因为后面还要烤的，会失去一些水份。
8.在表面撒一层马苏里拉芝士。放上小番茄。（小番茄上可抹一层橄榄油，撒几粒盐，最好先用200度烤5分钟再放到饭上）
9.200度中层10分钟左右，烤至芝士表面微焦即可。趁热食用，很好吃。
10.成品
#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭
食材明细：
主料：：白米饭250克，贝贝南瓜2个，鲜虾10只，火腿100克，
辅料：：洋葱80克，胡萝卜150克，盐5克，黑胡椒2克，料酒10毫升，马苏里拉奶酪100克，
#ACA烘焙明星大赛#南瓜鲜虾焗饭的做法步骤：
1.两个贝贝南瓜洗净
2.小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒
3.鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片
4.洋葱和胡萝卜切小粒
5.平底锅放橄榄油，爆炒虾仁和火腿粒
6.虾仁和火腿粒炒好后盛起
7.爆香洋葱粒
8.加入胡萝卜粒
9.加入南瓜粒，把所有的蔬菜翻炒
10.加入盐和黑胡椒炒匀
11.炒好蔬菜后关火
12.把白米饭加入到蔬菜中，拌匀
13.再加入炒好的虾仁和火腿粒，拌匀
14.把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里，多了的部分装入烤盘
15.撒上厚厚的马苏里拉奶酪
16.把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤20分钟
小贴士：
1 南瓜外壳是用来做器皿的，留下的南瓜肉不要太多，因为太多南瓜肉能盛的米饭会少，而且南瓜肉太厚的话难烤熟
2 胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜，不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜
3 调料用了简单的盐和黑胡椒，可以根据口味调整
#ACA烘焙明星大赛#吐司鸡蛋火腿焗饭
食材明细：
主料：：吐司边适量，鸡蛋2个，
辅料：：火腿半根，马苏里拉奶酪适量，
#ACA烘焙明星大赛#吐司鸡蛋火腿焗饭的做法步骤：
1.吐司切小块
2.鸡蛋火腿翻炒一下，放入碗中。
3.撒上奶酪。烤箱预热，180度，8分钟。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士海鲜焗饭
食材明细：
主料：：奶酪100克，牛奶100毫升，麦面粉30克，蛤蜊7个，鱿鱼10片，青椒1个，洋葱50克，西兰花100克，
辅料：：橄榄油2小勺，食盐适量，胡椒粉1/4小勺，黄油25克，白酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士海鲜焗饭的做法步骤：
1.海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟
2.锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分
3.黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
4.洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出
5.锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀
6.将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟
＃ACA烘焙明星大赛＃焗烤扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，蒜适量，白酒适量，橄榄油适量，盐适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃焗烤扇贝的做法步骤：
1.将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净。
2.把扇贝肉放回壳中，倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油。
3.撒上马苏里拉。
4.烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁菠萝卷
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，绵白糖15克，盐2克，酵母2克，牛奶85克，黄油20克，
辅料：：菠萝300克，绵白糖80克，纸膜8个，
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁菠萝卷的做法步骤：
1.菠萝去皮，切掉里面的硬心，取果肉切成小块，称出300克，放入80克绵白糖，盖上保鲜膜，腌3小时以上.
2.主料中除黄油外放入面包机内，揉至光滑阶段放入20克黄油，揉至扩张阶段。
3.收圆放入面包机内发酵至2-2·5倍大。
4.腌好的菠萝放在煤气灶上，盖上锅盖，用小火慢慢熬煮。
5.大约煮30分钟左右，最后10分钟要不断翻拌。煮到水分收干，菠萝变软，稍微略带些透明的时候，菠萝馅料就做好了。
6.发酵好的面团取出排气，醒发20分钟，用擀面杖擀成长方形面片。
7.在面片上面平铺上菠萝馅。
8.从里面往外卷起，收口处一定要捏紧。
9.用小刀分成8个均匀的小段。
10.将小段切面向上，摆放在纸膜内，放在温暖出发酵。
11.发酵好的面团刷上全蛋液，放入预热烤箱160度，25分钟左右即可。
小贴士：
做菠萝馅最好使用不沾锅，因为等到水分收干后，糖浆会变的很浓稠。菠萝馅没有全部用完，余下的搭配吐司，酸奶多可以。
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