鸡蛋炒拉面

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“鸡蛋炒拉面”正合你意！希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，面2人份，番茄1个，彩椒1个，

辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，

鸡蛋炒拉面的做法步骤：

1.准备材料。

2.鸡蛋打散，加盐备用。

3.番茄切小块备用。

4.彩椒切小段，备用。

5.烧一锅沸水，下面条烫直8成熟。

6.捞出面条过凉水备用。

7.下鸡蛋划散。

8.热锅下油，下彩椒炒香。

9.下番茄翻炒。

10.挤入番茄酱。

11.加盐调味。

12.下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。

13.加少许水。

14.加入鸡蛋，撒香葱，盛出。

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煎鸡蛋黑木耳拉面

食材明细：

主料：：拉面90克，黑木耳5克，鸡蛋1只，

辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，

煎鸡蛋黑木耳拉面的做法步骤：

1.食材：拉面。

2.黑木耳（已泡发清洗）。

3.鸡蛋。

4.香葱。

5.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。

6.另锅倒油烧热，下入黑木耳翻炒翻炒。

7.接着，加适量的清水，合入90克拉面翻动一下煮开。

8.然后，加点生抽、盐、鸡精调味，关火出锅。

9.最后，合入煎鸡蛋，撒上香葱，即成。

回锅肉炒拉面

食材明细：

主料：：拉面200克，

辅料：：五花肉100克，蒜叶适量，青红尖椒适量，胡萝卜适量，

配料：：食用油适量，生抽适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量，葱粒适量，

回锅肉炒拉面的做法步骤：

1.准备好材料

2.五花肉洗干净，放入盛好水的锅中，加入料洒，煮五花肉至8成熟

3.锅中烧开水，放入拉面煮至拉面8分熟，捞出

4.煮好的拉面放凉水中过凉，沥干水

5.煮好的五花肉切片，胡萝卜、青红椒切片，蒜叶切段

6.锅中放油，放入切好的五花肉煸炒出油至微卷

7.加入豆瓣酱、豆豉煸香

8.炒香后加入青红椒、胡萝卜煸炒片刻

9.加入煮好的拉面翻炒

12.一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉和葱粒调成汁

13.调好的汁倒入面条快速翻炒，加入蒜叶，收干汁味即可起锅

小贴士：

因豆瓣酱、豆鼓、生抽、老抽都有盐份，所以炒制拉面时不用再加盐。

虾仁拉面

食材明细：

主料：：虾仁适量，味千拉面1人份，

辅料：：葱适量，紫菜适量，鸡蛋适量，冬笋适量，大骨汤适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，香油适量，五香粉适量，

虾仁拉面的做法步骤：

1.香葱切成末备用 。

2.超市买的冬笋备用

3.冬笋切成段

4.大骨熬制成浓汤，放入冬笋，玉米粒，鸡蛋一枚。

5.紫菜汤放入调料包，滚烫的开水泡值，放入煮好的味千拉面。炒好的虾仁。

6.鸡蛋切成两半，放入香葱，滴几滴香油。取少量黑芝麻放入点缀装饰。

7.同样拉面开水煮熟后，取一个盘子，倒入大骨高汤，放入拉面，冬笋，鸡蛋，玉米粒，完成。

感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋炒拉面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！