食材明细:
主料::翅尖100g,
辅料::姜适量,蒜末适量,红椒2块,青椒2块,
黄焖翅尖的做法步骤:
1.辣椒切片
2.姜蒜切末
3.翅尖腌制盐味精鸡粉蚝油姜蒜汁老抽
4.腌制好的翅尖下油锅炸至金黄姜蒜末炒香加水下鸡翅尖调味
5.大火烧开小火收汁装盘即可!
小贴士:
老抽适量
食材明细:
主料::翅尖250克,小红椒50克,泡椒60克,
辅料::蒜瓣5个,生姜10克,八角2个,桂皮5克,香叶适量,料酒1汤匙,老抽适量,油适量,盐1匙,鸡精0.5匙,十三香1匙,
香辣翅尖的做法步骤:
1.准备好翅尖,小红椒,泡椒,蒜瓣,生姜。
2.将翅尖洗净放置一旁滤水,等待之余切好蒜瓣,生姜,洗好辣椒装盘待用。
3.在锅中倒入油烧热,倒入翅尖炸五分钟左右,火不要太大。
4.炸熟后装盘待用。
5.将锅中多余的油倒出,留部分油于锅中,倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
6.倒入炸好的翅尖,炒半分钟,加料酒和盐继续炒半分钟。
7.倒入适量老抽使其着色。
8.倒入水浸没翅尖,加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右(汤汁呈浓稠状便可),加入鸡精一分钟后便可起锅。
9.美味出炉咯!
小贴士:
1、挑选翅尖时,不要选择里面骨头显黑
的,这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时,用中火便可,避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火,让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状,这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
食材明细:
主料::鸡翅尖适量,
辅料::生菜适量,西红柿适量,
配料::COOK100蒜香烧烤酱适量,
蒜香翅尖的做法步骤:
1.鸡翅尖焯水。
2.放盐等腌入味后用竹签串好。
3.油锅烧热,加入串好的鸡翅尖,煎到微黄捞出。
4.COOK100蒜香烧烤酱适量。
5.均匀抹上COOK100蒜香烧烤酱。
6.再入锅煎出香味,煎到两面金黄即可。
7.装盘即可。
食材明细:
主料::鸡翅尖适量,土豆适量,
辅料::姜适量,独蒜适量,红尖椒适量,花椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,镇江香醋适量,糖适量,自制辣椒油适量,
麻辣土豆焖翅尖的做法步骤:
1.材料:鸡翅尖、红尖椒、土豆、花椒、姜、独蒜、盐、生抽、老抽、糖、镇江香醋、自制辣椒油
2.鸡翅尖飞水后捞出,用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂
3.土豆去皮切块,红尖椒去籽切块
4.冷油下锅,放花椒粒,小火慢慢炸出香味后,花椒铲出不要
5.下切好的蒜片、姜片爆香
6.下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄
7.下鸡翅尖翻炒
8.加入盐、生抽、老抽调味
9.加些水焖煮,水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒,再调入香醋、糖调味,收火上碟。
10.成品图
食材明细:
主料::鸡翅尖一斤,
辅料::姜适量,葱适量,干辣椒适量,八角适量,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,白糖适量,白酒适量,香醋适量,老抽适量,
麻香辣翅尖的做法步骤:
1.材料!~
2.八角、姜、干辣椒、花椒
3.锅烧热,倒入花生油!
4.倒入鸡翅尖翻炒!
5.倒入适量的白酒、香醋、老抽酱油和盐,加入姜末翻炒!~
6.倒入花椒、八角、干辣椒!
7.加入适量的白糖(提鲜作用)和开水(没过鸡翅尖为准)!中高火煮!
8.汤煮的快干了,这时鸡翅尖也煮好了!~加鸡精、葱白炒匀!~
9.出锅装盘!撒上葱花!
10.简单的美味!~~自己动手做吧!~~
小贴士:
PS:挑选鸡翅时要选择表面白净的。有红色淤血的最好不要!~买回来要过一下开水!把一些脏东西煮出来!捞出后用凉水泡一下!鸡翅会很嫩!
天热,什么都不想吃的时候,推荐您做这道清爽、开味又极简单的菜。乌梅是解暑、开胃佳品,“望梅”而生津止渴,特别适宜虚热口渴、胃消化不好食量少的朋友食用。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
翅尖20、30个,乌梅4、5个,香糟卤(超市有售)1瓶,,
梅酒糟翅尖 的做法的做法步骤:
步骤1,翅尖20、30个,乌梅4、5个,糟卤1瓶。
步骤2,鸡翅尖洗净,中火煮7、8分钟左右。翅尖是鸡身上最容易熟的部位,过火易烂熟不佳。
步骤3,放入乌梅,再煮3、4分钟。关火,焖至冷却。
步骤4,把冷却的鸡翅和乌梅放入容器中,倒入糟卤,没过鸡翅尖即可。糟卤较咸,可以掺些煮食材晾凉的汤汁。
步骤5,放入冰箱冷藏2、3小时即可食用,隔夜最好,时间越长越入味。
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