只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了披萨酱拌黄瓜，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：大蒜一颗，
配料：：番茄酱30g，蚝油15g，糖适量，水适量，盐少量，胡椒粉少量，
披萨酱拌黄瓜的做法步骤：
1.先把黄瓜洗净切块，喜欢长条的切长条也行，偷懒的直接不切，洗干净了蘸酱吃也行。
2.熬酱，我觉着披萨草放进去很奇怪，就没加了，分别是30g的番茄酱，15g的耗油，大蒜一颗，我用的是独蒜所以是一颗，普通的蒜喜欢蒜味的就多加些，不喜欢就少加些，糖适量，盐少量。少许黑胡椒粉，适量的水，混匀。开火烧至沸腾
3.倒进切好的黄瓜里，色泽很好看
4.拌匀，味道酸甜有些辛辣，我觉着比糖醋的好次。
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【披萨酱】
食材明细：
主料：：洋葱一个，西红柿一个，
辅料：：蒜瓣四个，
配料：：盐一茶勺，糖一汤勺，意大利面酱适量，香草碎适量，罗勒适量，百里香适量，披萨草适量，
【披萨酱】的做法步骤：
1.西红柿洗净、去皮，切成细末。
2.蒜拍碎，剁成蒜茸。
3.锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。
4.加入洋葱末，翻炒片刻。
5.加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。
6.待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。
7.一茶勺盐
8.一汤勺糖
9.适量香草碎
10.适量披萨草
11.适量百里香
12.适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。
小贴士：
1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。
2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
妈妈披萨酱
一直自己做一下披萨酱
虽然买来的也不错
但是自己手作的乐趣可是无法替代的呢
正好寒假里做披萨给儿子的频度非常高
天气也比较冷
一次稍微多做一些也不怕坏掉
这次就尝试了一下
非常好
比买来的更浓稠厚实
口味也可以根据自己的喜好调整
烤起来的披萨饼酱汁的味道也更突出
还是非常棒的
只是需要尽快使用完毕
这点酱料我是一周内分4次使用完毕的
如果不是经常做的话还是买现成的比较好
妈妈披萨酱
原料：
西红柿500g、洋葱80g、葱白10g、橄榄油30g、盐5g、糖15g、黑胡椒粉一小勺、披萨草5g
妈妈披萨酱的做法
1、西红柿切大块放入食品粉碎机打几秒成为粗颗粒糊状(图1、2）
2、洋葱、葱白切小丁备用（图3）
3、平底锅烧热入橄榄油
4、加入葱白煸香
5、加入洋葱炒香
6、倒入西红柿糊煮开（图4）
7、改中火
8、加入糖、盐、黑胡椒炒匀（图5）
9、加入披萨草炒匀（图6）
10、改中小火将水分慢慢熬干成酱（图7）
11、晾凉装瓶即可（图8）
12、每次用干净的勺子取用
13、放冰箱冷藏尽快使用完毕为宜
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
简易披萨酱
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
简易披萨酱的做法步骤：
1.准备所有的材料。
2.将洋葱切碎，越小越好。
3.油锅内倒入少许油，烧热后，倒入洋葱末翻炒。
4.洋葱炒香以后，加入适量番茄酱。
5.炒匀之后，加入适量的盐。
6.再加适量的黑胡椒粉即可关火。
自制披萨酱
食材明细：
主料：：番茄750克，
辅料：：淀粉水50毫升，玉米油适量，高汤删除，洋葱末150毫升，大蒜末删除，
配料：：番茄沙司2大勺，黑胡椒粉1/2小勺，
自制披萨酱的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.番茄用热水泡过去皮，切碎。
3.锅中放玉米油烧热后炒香蒜末和洋葱末。
4.倒入番茄碎炒出汤水。
5.加高汤搅匀。
6.加入番茄沙司搅匀。
7.烧开后转小火至汤汁收至一半后加入水淀粉搅匀。
8.汤汁浓稠后倒入黑胡椒粉搅匀即可。
小贴士：
做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。
另外，我这个量比较多，可以减半。
披萨酱拌面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，
辅料：：肉末适量，洋葱适量，西红柿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
配料：：油适量，盐适量，老抽适量，味极鲜酱油适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，辣椒酱适量，蚝油适量，
披萨酱拌面的做法步骤：
1.准备好材料
2.锅中烧开水，在西红柿顶部划几刀，放入开水中烫一会，表皮裂开后捞出
3.烫好的西红柿去皮，切小丁，洋葱切小丁，黄瓜和胡萝卜切细丝
4.锅中烧热，下油，下肉末炒香
5.下洋葱炒香
6.下西红柿丁煸炒，用铲子压一下西红柿丁，让西红柿丁变成泥
7.西红柿、洋葱、肉末完全成泥状时加入老抽，盐，味极鲜、黑胡椒粉、蚝油、辣椒酱、番茄酱炒匀即可盛出备用
8.另起锅，烧开水，放入面条煮熟
9.捞出面条盛进盘中
10.面条上倒入做好的番茄酱，撒上黄瓜和胡萝卜丝，拌匀即可
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