食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“[辣椒圈鹌鹑蛋]---换个方法吃蛋”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：辣椒适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，
[辣椒圈鹌鹑蛋]---换个方法吃蛋的做法步骤：
1.原材料，辣椒、鹌鹑蛋。
2.将辣椒去籽切圈。
3.将电饼铛预热，加少量油
4.将辣椒圈依次放入电饼铛，然后将鹌鹑蛋去壳放入辣椒圈内。一面煎好后翻面煎另一面即可。
5.煎好的辣椒圈鹌鹑蛋沾番茄酱食用。
小贴士：
1、辣椒圈应该斜切一点，辣椒圈大些会更好，我切的有些小了，导致煎的时候蛋液流出来了。
2、其实如果用甜椒煎鸡蛋应该会更适合孩子吃，等哪天试试看。
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凤爪鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋200克，凤爪175克，
辅料：：姜片适量，桂皮适量，大料适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖1勺半，盐适量，鸡精适量，
凤爪鹌鹑蛋的做法步骤：
1.材料：鹌鹑蛋（已煮熟）、凤爪（已洗净）、姜片、桂皮、大料
2.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
3.将已洗净的凤爪和姜片下入清水锅中。
4.焯开、捞出。
5.放在案板上剁开。
6.随后，将剁开的凤爪下入清水锅中。
7.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
8.煮开。
9.然后，合入剥了壳的鹌鹑蛋。
10.加适量的生抽。
11.加一勺半白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味煮开。
15.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
16.出锅，装入碗中。
香酥鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，面包屑适量，盐适量，番茄沙司适量，
香酥鹌鹑蛋的做法步骤：
1.主要原料。
2.鹌鹑蛋煮熟去皮。
3.面粉和鸡蛋液里放入盐，将鹌鹑蛋先蘸面粉，再蘸上鸡蛋液。
4.最后蘸面包屑，尽量裹匀。
5.将鹌鹑蛋放入油锅炸到外壳金黄色即可。（注意热油外溅，小心烫
6.配番茄沙司食用，味道佳。
椒盐鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：花椒适量，孜然适量，糖适量，盐适量，食用油适量，
椒盐鹌鹑蛋的做法步骤：
1.鹌鹑蛋、花椒、孜然、糖、盐、芝麻、食用油。
2.鹌鹑蛋凉水入锅，水开后继续煮3分钟即可。
3.煮熟的鹌鹑蛋去皮，用厨房用纸吸干水分。
4.入油锅炸着表面略有变色。
5.炸好后盛出待用。
6.热锅不放油，入花椒粒干炒出香味。
7.倒入孜然、芝麻、糖、盐、关火，借着余温翻炒均匀。
8.倒入研磨器，研磨成末。
9.每颗鹌鹑蛋均匀的沾上椒盐末，开吃。
小贴士：
深情“椒”代
1、不放椒盐的话可以选择辣酱、番茄酱、芥末酱等各种自己喜欢的蘸料
2、鹌鹑蛋煮熟后立即冲凉水，可轻松去皮
3、像我一样用小奶锅炸蛋，更省油哦
4、如果没有研磨器的话，用擀面杖一样可以哦
甜酒鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋几个，黄糖一块，甜酒酿适量，
辅料：：枸杞几粒，
甜酒鹌鹑蛋的做法步骤：
1.鹌鹑蛋入煮锅煮熟。
2.甜酒酿提前准备好待用。鹌鹑蛋去壳洗干净待用。
3.黄糖放入煮锅煮至融化，放入鹌鹑蛋煮1分钟。
4.倒入甜酒酿再煮1分钟即可。
5.撒入几粒枸杞点缀即可
6.成品图。
7.早餐来一份。
8.成品图。
9.成品图。
鹌鹑蛋肉汤
食材明细：
主料：：猪肉200克，鹌鹑蛋适量，枸杞几粒，鸡蛋一个，淀粉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鹌鹑蛋肉汤的做法步骤：
1.鹌鹑蛋煮熟剥掉外皮待用。
2.猪肉剁成沫。
3.肉沫加一个鸡蛋和淀粉抓匀。
4.搅好的肉沫。
5.鹌鹑蛋放入大碗中，加稍宽一点的水。
6.肉沫拍成大片片放入碗中。
7.放入蒸锅中，隔水炖熟（小火40分钟）。
8.时间到，好了哦。
9.加盐，鸡精调味，加几粒枸杞装饰一下。
10.上桌了。
鹌鹑蛋炖肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，鹌鹑蛋适量，香菇适量，
辅料：：生姜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量，蚝油适量，
鹌鹑蛋炖肉的做法步骤：
1.原料
2.热锅冷油加几片生姜
3.倒入五花肉煸炒
4.五花肉煸炒出油后，加鹌鹑蛋，酱油
5.加糖，香叶，耗油，加适量的水。
6.大火煮开小火慢炖，加味精，盐调味。
7.成品。
乡巴佬鹌鹑蛋
食材明细：
鹌鹑蛋30个，老抽3小勺，香叶三片，八角三个，桂皮一段，干花椒一小把，啤酒一听，冰糖10粒，生抽3小勺，盐适量
乡巴佬鹌鹑蛋的做法步骤：
第1步凉水下锅，烧开3分钟后下凉水剥皮这步很累，我剥了很久，环节耗时最长的
第2步此步骤没图了，所有材料都放进去，盐糖老抽自己看着来，喜欢颜色深点，口味甜点就多放点老抽和冰糖，冰糖不是砂糖，再放水末过蛋蛋，大火开后转小火20分钟左右吧，就ok了，泡一宿更好吃这个就是成品了，特别棒！很好吃，大家可以试试
小贴士：
汤味道自己可以试试，甜不甜，盐不建议放太多
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