食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《不放油的油焖鸡翅》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，大蒜适量，
配料：：番茄酱适量，盐少量，烧酒花雕少量，生抽适量，
不放油的油焖鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中若干～
2.单面划几刀入味，另一边不划～
3.大葱段，姜片，大蒜瓣备好～
4.锅开小火，烧热，把鸡翅没划刀的一面朝下～
5.小火，耐心烘～把鸡皮的油分逼出来，就不用另外加油了
6.几分钟后，鸡油冒出来了～
7.一面微黄，翻面烘另一面～
8.两面都微黄后，把大葱姜蒜倒进锅里，煸出香味～
9.取瓶花雕酒～
10.倒进小半瓶，将将没过鸡翅～如果不爱酒，可以倒一碗酒，其余兑热水，不过我还是喜欢酒焖滴～
11.放入番茄酱，主要靠它上色～
12.可以放个三四汤匙～
13.汤色变红，放一汤匙生抽～
14.白糖，可以稍微多一点，番茄酱酸的～
15.盐少许～按口味，口味淡的也可以不放，因为番茄酱和酱油含有盐份了～
16.开锅后转小火盖盖焖20分钟左右～
17.二十分钟后开盖看看，汤汁变浓稠了～
18.开大火收汁～
19.收得差不多，开始不停翻炒～
20.直到汁基本都挂在鸡翅上～关火～
21.装盘
22.上色鲜亮，不像纯酱油的黑糊糊的
23.一口，酸甜咸～
24.来口大葱，也超级好吃～下饭～有空的可以悠然地试试看～毫无难度系数over
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油焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅八个，
辅料：：生粉适量，胡萝卜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，
油焖鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅解冻后洗净备用。
2.鸡翅放入生粉和料酒，适量盐腌制一下。
3.葱姜切末，胡萝卜切花备用。
4.锅内热油放鸡翅去煎。
5.先煎一面发黄。
6.再翻面煎另外一面也发黄。
7.把煎过的鸡翅放入到砂锅内。
8.把之前煎鸡翅的油也倒入砂锅内。
9.把姜蒜末放入，倒入适量酱油。
10.砂锅坐火小火慢慢焖制。
11.中途翻一下面。
12.放入胡萝卜花再盖上盖子焖两分钟即可。
不放油的冬笋红烧肉的做法
材料：
冬笋2颗，五花肉1斤，姜4片，生抽，老抽，盐，八角，，
不放油的冬笋红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋剥壳，，切掉过老的部分，切滚刀块。
步骤2，五花肉切块，清水洗净。
步骤3，生姜切片。
步骤4，笋块倒入锅中，倒入热水，加盐，焯水后备用。
步骤5，猪肉倒入铸铁锅中，开火后转小火，放入姜片，小火将猪肉煎出油，煎到两面金黄。
步骤6，倒一勺生抽，再倒一勺老抽，撒入冰糖。
步骤7，加水至基本与肉持平，加盖，小火炖煮一小时。
步骤8，美味的冬笋红烧肉就出锅啦！
不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅的做法
材料：
鸡翅中500g，胡萝卜1根，莲藕1根，花椒1大匙，小葱1把，姜1片，大蒜3瓣，油3大匙，黑胡椒粉适量，海盐适量，番茄酱1大匙，烧烤酱1大匙，黑胡椒酱1大匙，米酒2大匙，
不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅的做法的做法步骤：
步骤1，食材都准备好，鸡翅清洗干净，背部打上花刀备用
步骤2，花椒敲碎成粉状备用
步骤3，葱切段，姜切片备用
步骤4，鸡翅中放入1小匙花椒粉，1小匙盐，1小匙黑胡椒粉，放入葱，姜，加入1大匙油
步骤5，搅拌均匀腌制20分钟
步骤6，蔬菜切成丁，加入1小撮盐，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，搅拌均匀腌制20分钟
步骤7，盖上保鲜膜腌制
步骤8，酱料都搅拌均匀备用
步骤9，腌制好的蔬菜放在刷上油的锅里，均匀铺好
步骤10，鸡翅均匀码放在蔬菜上面，淋上2大匙米酒
步骤11，盖上盖子，放在火上，中小火焖15分钟，之后打开盖子，淋上调好的酱汁，继续中小火，焖8分钟即可
豆焖鸡翅
食材明细：
黄豆50克，水发海带50克，胡萝卜条50克，鸡翅4只。
豆焖鸡翅的做法步骤：
黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。
香菇焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6个，香菇8朵，
辅料：：青红椒适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜瓣5个，大料3个，香叶2片，料酒20毫升，鱼露10毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，糖3克，盐适量，水淀粉适量，香油适量，
香菇焖鸡翅的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.在淋入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加入鱼露。
9.再加入老抽翻炒均匀。
10.加入适量的清水和白糖。
11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13.汤汁快干加入青红椒和盐。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
小贴士：
鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。
鱼露如果没有可用蚝油代替。
盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。
煎焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅12个，葱1棵，姜1块，干红辣椒5个，老抽1勺，生抽1勺，盐1勺，
辅料：：鸡精1勺，
煎焖鸡翅的做法步骤：
3.鸡翅小火煎一下
5.加入生抽和开水
6.盖盖小火焖10分钟
8.待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅
9.装盘
粉丝焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，粉丝1扎，黑木耳适量，红萝卜适量，
辅料：：生抽适量，油适量，糖少许，
粉丝焖鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅 8个，浸泡过的粉丝一小扎，泡发的黑木耳、红萝卜。
2.鸡翅煮开水灼过，捞起冲洗干净。
3.热锅下点点油煎下鸡翅，红萝卜需要油炒过才会释放出胡萝卜素，也一起放去炒。
4.翻炒片刻，加入黑木耳稍翻炒。
5.加水，加蚝油，加糖翻铲均匀。
6.盖上盖子中火焖煮。
7.加入粉丝。
8.放了粉丝要一直翻炒，否则容易粘锅。
9.翻炒至收汁，起锅。
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