食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？由此，小编为你收集并整理了什锦披萨(1)如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，酵母适量，水适量，黄油适量，番茄适量，青椒适量，火腿适量，腊肠适量，蘑菇适量，玉米适量，马苏里拉奶酪适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，糖适量，番茄酱适量，
什锦披萨的做法步骤：
1.把面粉，盐，糖，酵母，水一起放进面包机，启动自动和面步骤。15分钟后，加入黄油，再和面。和面结束后，再启动发酵步骤。
2.把发酵后的面压成中间薄四周后的圆面皮，之后用叉子叉出很多小孔。
3.自制的披萨酱，把它涂在披萨皮上，放进烤箱预热10分钟。
4.准备好要用到的材料。
5.把所有的材料切成一块块的。
6.把材料一层一层地铺上去，其中铺了三层马苏里拉奶酪。
7.这是最后的成品图。
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海鲜什锦披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉162克，橄榄油10克，酵母2克，白糖6克，盐3克，清水105克，
辅料：：橄榄油20克，鱿鱼20克，盐2克，新鲜贻贝5克，虾仁15克，甜青豆5克，粟米5克，奶酪片3片，马苏里拉奶酪丝100克，洋葱20克，蘑菇10克，料酒20克，番茄酱3汤匙，
海鲜什锦披萨的做法步骤：
1.准备饼皮食材
2.面包桶里依次加入水，橄榄油，盐，白糖，面粉和酵母
3.和面至光滑
4.发酵至2倍大
5.发酵面团的同时准备馅料食材（鱿鱼洗净切小块，虾仁挑去虾线洗净开背，贻贝摘选干净，蘑菇洗净切片，洋葱洗净切丝，培根切小片，准备粟米粒，甜青豆，奶酪片，奶酪丝，番茄酱）
6.切片的蘑菇倒入开水里焯水后捞起
7.把贻贝肉，鱿鱼块，虾仁倒入开水中加入20克料酒焯水后捞起
8.锅内倒入橄榄油温油下入培根炒香再加入洋葱和蘑菇煸炒出味加入盐炒出水分后盛起待用
9.发好的面团排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
10.发好的面团排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
11.加入3汤匙番茄酱抹匀
12.烤箱200度预热先进入烤5分钟
13.取出后先把煸炒过的培根蘑菇洋葱加入，再把海鲜加入后再加入甜青豆和粟米粒，奶酪加入后再撒上奶酪丝（留3分之一奶酪丝）
14.再进烤箱烤15分钟取出把剩下的奶酪丝加入再烤5分钟即可出炉
15.来一块尝尝
小贴士：
1.海鲜焯水时候要加入料酒去腥
2.主料是饼坯食材，辅料是馅料食材
2.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
4.这点量可以做一个9寸的披萨
鸡肉什锦披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，南瓜泥150g，盐2g，油10g，鸡腿1只，火腿肠1根，洋葱适量，青椒适量，玉米粒适量，豌豆适量，酵母2g，
辅料：：番茄酱适量，
鸡肉什锦披萨的做法步骤：
1.南瓜蒸熟压成泥
2.面粉、酵母粉、南瓜泥、盐和油一起揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至2倍大
3.鸡腿肉去皮去骨切成丁，加盐料酒生抽蚝油淀粉拌匀腌制1个小时，玉米和豌豆焯水捞出，青椒、洋葱切成丝，火腿肠切片
4.发酵好的面团取出排气，擀成烤盘大小的面片
5.放到烤盘上饧发20分钟
6.锅中放油下入鸡肉丁翻炒变色盛出
7.面片上面扎些小孔防止烤时底部鼓起
8.放入预热好的烤箱，中层上下火180度5分钟
9.取出底部抹一层番茄酱，撒上一些奶酪
10.放入玉米和豌豆
11.放上炒好的鸡丁
12.放上洋葱、青椒和火腿肠
13.撒上一层马苏里拉奶酪
14.放入原温度的烤箱13分钟，奶酪融化即可
15.方形的披萨“巨无霸”??
小贴士：
烤制温度和时间按各自烤箱的实际来定
鱿鱼什锦披萨
食材明细：
主料：：面粉100g，鱿鱼须160g，洋葱105g，灯笼椒72g，脆皮肠4根，马里苏拉奶酪120g，
辅料：：盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙，米酒几滴，酵母粉1g，
鱿鱼什锦披萨的做法步骤：
1.面粉里加进1/4茶匙盐和白糖，加进酵母粉拌匀
2.慢慢加进水拌成花絮状，再揉成光滑的面团；盖上湿布让其发酵
3.发酵面团时间准备配菜
4.洋葱、灯笼椒切成小丁；脆皮肠切成小片，鱿鱼须清理干净后切成约一厘米的小段，加进盐和米酒腌制
5.热锅下油，把水分多的洋葱、灯笼椒、鱿鱼须放进炒数十秒即可
6.面团发酵至两倍大。再揉出气泡，成光滑的面团
7.擀成面饼，按模具大小印出面饼
8.模具底下涂一层油，把面饼放进（我用了一个12cm派盘及一个6寸蛋糕模）
9.再用叉子叉些孔，以防烘烤时鼓起
10.披萨面饼涂上一层番茄沙司，再撒上适量马里苏拉奶酪
11.接着铺上鱿鱼须和脆皮肠
12.再把灯笼椒和洋葱碎铺上
13.最后再撒上一层马里苏拉奶酪
14.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟
小贴士：
1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分，防止烘烤时会大量出水
2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定
什锦培根披萨
谈到披萨的营养，主要是披萨中有各种蔬菜和肉、肉类提供多种身体必须的营养成分，而蔬菜中又含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源。
孩子们爱吃，营养又丰富，有时间就尝试着给孩子们做做吧！
什锦培根披萨
饼坯：高粉200克、温水110克、干酵母2克、盐3克、糖5克、黄油25克。
配料：青椒，红椒，洋葱，火腿少许。
调料：番茄酱少许、白砂糖、盐少许。
什锦培根披萨的做法
1、准备好制作披萨饼皮的食材。
2、酵母溶于温水，搅拌均匀后加入高粉、糖、盐混合成面团，再将20克黄油揉进面团。面团和好后盖上保鲜膜，放约40度的地方发酵1个小时至2倍大即可。
3、发酵面团的时候，来准备披萨其它材料吧。将青椒、红椒洋葱切成圈，培根火腿切小块。
4、锅中放少许黄油，下入青椒、红椒、洋葱、火腿、培根，调入少许盐、白砂糖，炒好后盛出。
5、取出发酵好的面团。
6、将面团擀成八寸大小的圆形状。
7、饼皮上均匀的涂抹上一层番茄酱。
8、均匀地撒上芝士碎。
9、将蔬菜什锦铺满饼坯，再撒上少许芝士碎。
10、烤箱上下火200度预热。
11、披萨进烤箱烤20分钟后，奶酪融化，表面呈金黄色后即可。
什锦培根披萨做法小贴士
1、酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。
2、面团发不起来，不一定就是酵母的原因，面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。因此，检验酵母是否具有活性，可以避免我们犯最简单的错误。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
什锦火腿披萨
食材明细：
主料：：面团280g，马苏里拉芝士适量，
辅料：：番茄酱适量，黑胡椒适量，洋葱适量，火腿肠适量，玉米味火腿肠适量，青椒适量，胡萝卜适量，卤牛肉适量，
配料：：油适量，
什锦火腿披萨的做法步骤：
1.把发酵好的面团擀成与烤盘内差不多大小的面饼
2.用叉子叉上小孔 刷一些油
3.放入烤箱200°烤6分钟
4.准备好其他食材
5.将烤好的披萨底刷上番茄酱 撒上黑胡椒
6.撒上一层芝士
7.撒上青椒 胡萝卜 洋葱 玉米味火腿肠
8.再撒上一层芝士
9.撒上火腿肠片和卤牛肉片
10.再撒上一层芝士
11.放入烤箱200°烤15-20分钟
12.完成
13.切块 分享
14.味道还不错
什锦香肠披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，牛奶90g，奶粉10g，白糖15g，鸡蛋液15g，酵母3g，盐1g，黄油15g，
辅料：：熟青豌豆20g，熟玉米粒20g，培根一大片，俄式烤香肠35g，蒜香烤肠30g，台式小烤肠24g，广式香肠20g，马苏里拉奶酪140g，
配料：：披萨酱2大匙，
什锦香肠披萨的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法，将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。
2.在发酵面团的过程中，我们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪，60g切粗条、80g擦丝。备用。
3.培根和各种香肠切丁或小片。
4.待面团发酵至原来的两倍大，就可以制作饼底了。
5.将发酵好的面团取出，直接放到披萨盘里，慢慢的按压铺满披萨盘。
6.用叉子，在面饼上扎满小孔
7.将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。
8.以花边的样子把奶酪包起来。
9.铺上一层披萨酱。
10.撒上一层马苏里拉奶酪丝。
11.放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。
12.再撒上一层奶酪丝。
13.然后将剩下的所有材料统统放进去。
14.最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热，195度18分钟。（在烘烤到12分钟时，取出披萨将剩下的奶酪丝放进去，继续烘烤。）
15.18分钟到了。披萨出炉了。
小贴士：
1、披萨酱，我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了，所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。
2、每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。
3、披萨里面可以加入适量的青红彩椒，我这次做的比较匆忙，这些材料都是家里面都有的，所以就没有特意出去购买。
感谢您阅读“97美食网”的《什锦披萨(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
