食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别编辑了“自制鸡肉奶酪汉堡”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鸡胸肉1个，汉堡片1个，奶酪1段，
辅料：：炸鸡粉5勺，盐2勺，食用油5勺，沙拉酱2勺，番茄酱2勺，
自制鸡肉奶酪汉堡的做法步骤：
1.鸡胸肉解冻
2.用叉子在头上插一些洞，抹上一层盐，腌一会儿
3.在表面抹上一层炸鸡粉，放入油锅里炸熟
4.面包上抹一层番茄酱，盖上一层奶酪，在微波炉里加热。
5.另外一层上挤上沙拉酱。放上自己喜欢的蔬菜也可以。
6.自制的汉堡就好啦～也可以加上番茄片哦，会更好看的
小贴士：
奶酪的味道有的人会受不了，不喜欢的人可以不放哦
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培根奶酪汉堡
前几天想吃面包了，偷懒在小区门口的面包店里买了两个面包和三个迷你泡芙，白花花的30块大洋就这么出去了。再说那泡芙，小霸王只咬了一口，就不想再吃，Q先生吃了一个，说满嘴的香精味。好了，看来好东西还得自己造才行。
家里正好有培根和奶酪，照着爱和自由老师的方子做了这个培根奶酪汉堡，Q先生的觉得还不错。
培根奶酪汉堡
材料：
中种面团：高粉175g，水105g，干酵母2.5g
主面团：高粉25g，低粉50g，细砂糖25g，盐3g，奶粉10g，水35g，黄油20g
表面装饰：蛋液，白芝麻
夹馅：奶酪片，培根片，生菜，西红柿，沙拉酱
培根奶酪汉堡的做法
1、制作中种：用水把干酵母化开，加入高粉混合均匀，放在温暖处发酵至4倍大
2、把发酵好的中种与主面团中除黄油以外的材料揉至扩展阶段；
3、加入黄油继续揉至完成阶段；放至温暖处松弛30分钟；
3、把松弛好的面团排气，分割成60g/个，滚圆后，表面刷蛋液，撒白芝麻
4、将面团放至温暖的地方进行最后发酵，至原来两倍大
5、放入预热至180度的烤箱中层，上下火烤15分钟
6、发酵期间准备培根，锅里放少许油，把培根煎熟备用；生菜洗净；西红柿切片；
7、面包胚从中间割开，根据个人喜好夹入生菜、培根、沙拉酱、西红柿和奶酪片即可
奶酪猪肉汉堡
家里人很少带外孙出去吃洋快餐，如果嘴馋了就对我说：姥姥,我想吃汉堡包,因为我很长时间没有吃了!我问他：你想吃牛肉的、猪肉的还是鸡肉的呢？每次他都会笑眯眯地眨着小眼睛认真地想一会儿，然后果断地说出他最想的味道。
为了健康完全可在家里制作适合孩子口味的美味汉堡，可吸取洋快餐优点，取长补短汉堡胚可自己烤制（没有时间也可去信誉度高的面包店买现成的），肉饼避免太多油脂，加上优质补钙奶酪和新鲜蔬菜等，使汉堡的内涵既丰富又营养。
奶酪是由大量的牛奶浓缩而成，营养非常丰富，很适合正处于生长发育期的孩子食用。
奶酪猪肉汉堡
原料:鸡蛋饼面包1个、原味成长奶酪1小盒、圆生菜适量、猪里脊肉50-60克、洋葱20克、鲜姜汁少许、生抽少许、盐微量、白胡椒粉微量、橄榄油适量、淀粉少许
奶酪猪肉汉堡的做法
1、备好奶酪、面包，生菜洗净控水；
2、备好洗净的猪肉、洋葱；
3、猪肉剁碎，加入姜汁、生抽、盐、胡椒粉、微量油搅拌均匀，再加洋葱、淀粉搅拌均匀，静置十分钟使其入味；
4、肉馅放在一个保鲜袋上用手整理成圆饼状；
5、平底锅烧热，倒入少许油，放入肉饼；
6、小火煎至熟透且两面呈金黄色；
7、面包从中间切开，切面分别放在烧热的锅里，小火烙至微黄；
8、切面分别抹上奶酪，其中一块放肉饼，生菜切丝放在肉饼上，将另一块盖在上面即可。
小贴士
1、肉馅不要太稀,否则煎的时候容易出水；
2、生肉饼要比面包大一圈，因为肉饼煎的时候会回缩；
3、如果生抽不小心加多了，盐就不用加了，低盐有益孩子健康；
4、食材不要摞的太高，否则孩子不好拿。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
【山东】鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：高粉290克，牛奶140克，鸡蛋1个，鸡胸肉1块，
辅料：：酵母5克，盐3克，白糖26克，橄榄油26克，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量，蚝油1勺，淀粉1勺，面粉1勺，蛋液适量，生菜适量，沙拉酱适量，
【山东】鸡肉汉堡的做法步骤：
1.面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，已经放入腌，一角放入白糖。
2.加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3.面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
4.取一块面团按成圆饼状。
5.整理成圆形放烤盘二次发酵。
6.发酵成两倍大时刷蛋液。
7.撒上白芝麻。
8.放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
9.在面团发酵时将鸡胸肉切成薄片，加入胡椒粉，味极鲜酱油，蚝油腌制
10.加入一勺淀粉，一勺面粉抓匀。
11.不粘锅倒入橄榄油。
12.将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制，要用中小火。
13.翻面煎熟。
14.烤好的面包平切成两半。
15.放上生菜，挤上沙拉酱。
16.放上煎好的鸡肉，再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
小贴士：
1 做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2 煎鸡排的时候要用中小火，以防煎糊了。
3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
鸡肉汉堡(2)
食材明细：
主料：：高粉210克，低粉50克，鸡胸肉一块，西红柿一个，圆生菜1片，奶酪片1片，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶80克，植物油适量，沙拉酱适量，
配料：：黄油20克，白糖40克，酵母5克，盐3克，芝麻少许，料酒半勺，蒜1瓣，淀粉30克，炸鸡粉一勺，胡椒粉少许，
鸡肉汉堡的做法步骤：
1.把饼坯材料中除黄油外的所有材料放进面包机，（盐和糖分别放于两角）；启动面包机把面团揉至光滑，再加入黄油，然后继续揉至扩展阶段；2、揉好的面团发酵至两倍大（大约1个小时左右），用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的；
2.发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，（可以用擀面杖擀压排气）；彻底排气后的面团，平均分为9份，滚圆后静置15分钟左右
3.再次搓圆成型放烤箱发酵40分钟；发酵完成后表面刷蛋液、撒芝麻，然后烤箱预热180度，烤15分钟即可
4.鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右（可以提前腌好放冰箱过夜，更入味）
5.淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡肉埋进面粉里，然后揉搓滚压使之沾满面粉
6.锅内烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油
7.汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，微波炉叮30秒取出
8.取出叮好的汉堡坯，先放上炸好的鸡肉，然后放洗净切片的西红柿；圆生菜清洗干净撕成片放到上边，然后挤上适量的沙拉酱
9.盖上饼坯的另一半即成
小贴士：
尽量选择新鲜的蔬菜来做，这样汉堡其实也是非常营养的早餐哦！另外，由于网站填写材料时不能分开来，所以看起来有点乱，可以去我的新浪博客查看原文，谢谢！
田园鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：高筋粉400克，南瓜泥130克，淡奶油100克，鸡蛋液40克，细砂糖60克，盐4克，耐高糖酵母4克，黄油10克，
辅料：：白芝麻适量，生菜3片，自制玉米鸡肉饼3块，芝士片3片，西红柿1个，沙拉酱少许，
田园鸡肉汉堡的做法步骤：
1.首先将南瓜去皮切片，装入盘子里，盖上保鲜膜放入微波炉高火叮5-6分钟，然后将叮熟的南瓜用勺子压成泥，完全凉透后使用。
2.接着将除黄油外的所有面团食材放入面包机里，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
3.面团能拉出有韧性的透明手套膜。
4.取出面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在28度的温暖湿润处进行基础发酵。
5.面团发酵至两倍大，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
6.将发酵好的面团轻拍排气，滚圆后称重，然后分成16个均等的小剂子。
7.将面团搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后将松弛好的面团再次滚圆，表面喷上少许清水，沾上满满的一层白芝麻。
8.整齐地排入烤盘里。
9.放在温度36度湿度75%的温暖环境中发酵至两倍大即可。
10.烤箱预热至170度，放在中下层上下火烘烤18分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
11.将南瓜面包放在晾网上冷却，密封保存。
12.取出汉堡夹馅需要的食材，玉米鸡肉饼是我提前煎好的，生菜洗净沥干水，西红柿洗净去蒂后切片。
13.取一个南瓜面包，用锯齿刀从中间剖开，一分为二，先铺上玉米鸡肉饼，再铺上西红柿和芝士片，最后铺上生菜，挤上沙拉酱，盖上另一半的面包胚，汉堡就做好了。
14.很诱人吧？
小贴士：
1，面团的液体量根据南瓜泥的湿度灵活调整。
2，烤温请根据自家烤箱脾气调整。
3，玉米鸡肉饼的做法我会在后面的文章里给大家详细介绍。
自制牛肉汉堡
食材明细：
主料：：面粉350克，牛奶100克，奶油50克，鸡蛋1个，牛肉适量，生菜适量，
辅料：：酵母粉3克，芝麻适量，沙拉酱适量，黄油30克，
自制牛肉汉堡的做法步骤：
1.牛奶奶油鸡蛋面粉一起放入面包机，加入酵母粉揉匀，加入黄油揉出手套膜。
2.发酵约2小时，揉匀排气。
3.分成大小均等的小剂子，揉成圆形。
4.放到烤盘上。
5.进行二次发酵。
6.刷蛋液，撒上芝麻，烤箱180度烤15分钟即可出炉。
7.把生菜铺上，牛排用黑椒和盐腌渍，煎熟，放到切开的面包上。
8.挤上沙拉酱。
9.牛肉汉堡就做好了哦。
小贴士：
主要面团要发酵到位，面包才会更加柔软。
奶酪汉堡包
食材明细：
汉堡面包1个，牛脊(本地)，并弄成圆筒状180克，生菜30克，番茄片，40克，时萝酸菜片25克，洋葱片，去皮40克，菜丝沙拉30克，椰榄5，克，薯条1包，瑞士奶酪40克，黄油20克，盐调至够味，白胡椒调至够，味，法香枝1个。
奶酪汉堡包的做法步骤：
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡，用明火烤炉使其溶化；
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
自制汉堡胚
食材明细：
主料：：面包粉275克，牛奶1.25dl，水0.75dl，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酵母3克，黄油25克，
辅料：：白芝麻适量，
自制汉堡胚的做法步骤：
1.除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序投入面包桶内。酵母不要与盐接触，开启揉面程序
2.十分钟后加入黄油
3.揉面结束。桶内继续发酵
4.待面团两倍大后取出
5.案板撒些干粉，将面团排气
6.分成五等份，整形后放在油纸上
7.烤箱内放一小盆热水，二次发酵至两倍大
8.表面刷牛奶
9.撒上芝麻
10.烤箱预热180度，中层上下火，15分钟左右。
小贴士：
如果上色过快，可以加盖锡纸。
自制小汉堡
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：玉米油50k，白糖40k，牛奶200k，盐3k，发酵粉5k，鸡蛋60k，黄瓜100k，西红柿50k，香肠100k，
自制小汉堡的做法步骤：
1.牛奶 鸡蛋 白糖 盐 一起放入，后放面粉，发酵粉。玉米油。开始搅拌....
2.几十分钟后面团胖胖的了，取出排气，再发酵50分钟
3.二次发酵好以后，揉成小面团，发酵50分钟，
4.是不是胖了好多，抹蛋液撒芝麻，烤箱预热10分钟180度。
5.烤箱180度15分钟后就可以了 ，中间可以喷些水，保持湿度，面包出来绵软可口。
6.煎鸡蛋一枚 备用
7.煎好的鸡蛋 黄瓜片 香肠 西红柿，层层加入，美味诞生。
8.美天的亲们，是不是很好吃啊。
小贴士：
烤箱要预热，面团要充分发酵，面包上喷些水，出来的面包绵软可口。可以喷数次水额。
自制汉堡面包
食材明细：
主料：：面粉150克，鸡蛋1个，水50克，酵母2克，白糖1茶匙，盐1茶匙，
辅料：：芝麻10克，
自制汉堡面包的做法步骤：
1.将面粉鸡蛋酵母等食材混合
2.揉成面团静止20分钟左右
3.分割成相等的分数
4.表面洒上芝麻
5.烤箱180度烘烤15分钟
小贴士：
汉堡面包
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