食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下意大利肉丸饭，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，西红柿2个，土豆0.5个，
辅料：：黑胡椒粉3克，番茄酱1勺，玉米淀粉适量，盐适量，味精适量，
意大利肉丸饭的做法步骤：
1.把买回的猪肉馅用刀剁至细腻
2.在肉馅中加入一个鸡蛋，并把肉馅朝着一个方向搅匀，直到肉馅和鸡蛋完全混合
3.把少量玉米淀粉和水调成水淀粉，并分3次加入肉馅中，每加一次都要搅匀再继续加下一次
4.再加入适量盐和味精
5.用勺子或手把肉馅弄成丸子型，下油锅炸至熟透（在这里就没必要复炸了）
6.把西红柿和土豆切成小丁（尽量小一些，在这里我忘了拍土豆了）
7.把炸好的丸子，西红柿和土豆一起放进锅中，炖至西红柿软烂不成型，土豆出沙
8.加入一汤匙的番茄酱
9.加入现磨黑胡椒粉，然后翻炒均匀，大火收汁
10.最后加入适量的盐，翻拌均匀就可以了
11.成品图（在做饭之前别忘了先焖上一锅大米哦！）
小贴士：
这道菜里的西红柿一定要软烂地不成型才好吃，可以用炒菜的铲子压一压西红柿，以便于软烂。肉馅最后要摔打成有弹力的才好吃
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蔬菜肉丸意大利面的做法 蔬菜肉丸意大利面怎么做好吃
中午做的蔬菜肉丸意大利面，做前感觉丸子里加这么多蔬菜，会不会散呢，事实证明担心是多余的。
小宝爱吃丸子，准确的来说是爱吃肉，所以这次加了很多的蔬菜，这个份量的丸子足够两个人吃两顿的量。
如果你的蕃茄酱比较酸，就多加些糖来中和。其实用自已煮的菜茄酱更好吃！
大蒜碎洋菜碎用橄榄油炒香再加入去皮的蕃茄块和盐糖炒成糊即可。
蔬菜肉丸意大利面
蔬菜肉丸材料：猪肉末200克、西葫芦1个、小型紫茄子1个、盐1小匙、黑胡椒1/8小匙、洋葱1/4个、青椒半个
意面材料：肉丸子、蕃茄酱200克、盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、奶酪粉2大匙、煮面水小半碗、混合香草1/4小匙
蔬菜肉丸意大利面的做法
1.茄子去皮擦丝，西葫芦擦丝。放一起加入盐1/2小匙拌匀。静置10分钟。
2.把蔬菜丝放入纱布中挤出水份。
3.把蔬菜丝剁成末。
4.肉末、蔬菜末放在一个盆子里，加入洋葱碎和青椒碎，加入盐、黑胡椒搅拌均匀。
5.捏成丸子。
6.平底锅里入橄榄油烧热，放入丸子煎熟。多翻面，要轻轻的。
7.丸子熟了后加入小半碗煮面水和蕃茄酱炒2分钟。
8.加入奶酪粉、盐、黑胡椒和混合香草炒匀。
9.加入煮熟的意面。
蔬菜肉丸意大利面食材搭配小提示
碱和蔬菜不能一起吃:碱与蔬菜同食会破坏蔬菜中维生素c。
蔬菜和红葡萄酒和谷物能一起吃:吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌
意大利培根焗饭
食材明细：
主料：：培根200克，米饭200克，洋葱100克，青椒100克，芝士沫200克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量，
意大利培根焗饭的做法步骤：
1.洋葱，培根，青椒切丁
2.米饭，在锅里放油和盐炒香
3.炒好后平铺于烤盘里
4.洋葱，培根，青椒炒香
5.均匀铺在米饭上
6.撒上芝士沫
7.入烤箱烤十分钟。只需芝士沫融化，菜的香味融入饭中即可。
8.出炉
9.最后撒上黑胡椒沫。有黑胡椒颗粒的最好
10.好了。开动。
小贴士：
芝士的多少根据口味来放。菜也可以随意改变。所以家里做这道菜是非常方便的哦。
小肉丸焗饭
食材明细：
主料：：肉馅适量，米饭适量，香菇适量，青椒适量，西红柿适量，洋葱适量，
辅料：：奶酪丝适量，生抽适量，番茄酱适量，黄油适量，
小肉丸焗饭的做法步骤：
1.肉馅加蛋清、淀粉制成小肉丸上锅蒸熟；
2.蒸肉丸的时间可以把香菇、青椒、洋葱改刀，西红柿切丁；
3.炒锅烧热放黄油；
4.把洋葱、香菇、西红柿、青椒依次放入，加番茄酱炒制；肉丸蒸熟放入炒锅翻炒；
5.米饭平铺烤盘，把炒好的菜和肉丸铺在米饭上，撒上奶酪，放入烤箱200℃，15分钟。
茄汁肉丸饭
食材明细：
主料：：猪肉莲藕馅适量，番茄一个，
辅料：：青椒半个，西兰花两小朵，鸡蛋一个，
配料：：白醋一大勺，糖适量，盐适量，
茄汁肉丸饭的做法步骤：
1.猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
2.锅坐水，煮开后下肉丸，转中小火，煮至肉丸全部漂起来。（顺便可以把西兰花煮熟）
3.土豆去皮切薄片，在微波炉“叮”熟。
4.熟软的土豆用叉子压成泥儿。
5.番茄切块，锅做底油，下番茄块煸炒至番茄发软出水。
6.倒入适量水没过番茄，煮开后转小火，熬至浓稠。
7.倒入煮好的肉丸，翻炒匀，下适量盐、糖、白醋调味，加入青椒丁，少许水淀粉勾芡。
8.鸡蛋加少许盐打散，摊成薄蛋饼。
9.土豆泥用模具压成喜欢的形状，摆上西兰花、蛋饼，倒入肉丸即可。
意大利牛肉丸子面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：番茄1个，牛肉600g，
配料：：传统意大利面酱适量，橄榄油适量，盐适量，
意大利牛肉丸子面的做法步骤：
1.将面放入已经沸水的锅中，5分钟后加入少许盐及一茶匙橄榄油，这样会使面更爽口。
2.把牛肉切末，加少许盐与橄榄油调味，用手捏出丸子状。注意要捏紧，不然炸出来后丸子容易散开。
3.倒入橄榄油，等油沸后下丸子，用中火炸至丸子变色，约5分钟后丸子就可以起锅了。
4.就着锅里剩下的油倒入刚刚做丸子剩下的牛肉末，待牛肉变色后放入切碎的番茄，锅沸后倒入意大利面酱。
5.时间刚刚好，面熟后捞起锅，用山泉水抄后滤干，加入橄榄油拌匀。
6.意大利面装盘，面酱起锅直接浇在面上，炸好的丸子摆盘，香喷喷的意大利牛肉丸子面就做好了！
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