中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的香芒鸡肉汉堡，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，全麦面粉30g，芒果半个，鸡胸肉1块，黄瓜1根，卷心菜10g，
辅料：：白糖20g，食盐4g，酵母2g，黄油8g，大葱半根，生姜1小块，玉米粒20g，鸡粉2g，老抽2g，料酒2ml，玉米油5ml，芝麻2g，番茄酱5g，沙拉酱5g，
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：
1.高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。
2.根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
3.第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
4.发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。
5.将其混合切碎。
6.放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。
7.搅拌均匀。
8.用手捏成小圆饼的形状。
9.锅中倒入玉米油。
10.放入鸡肉饼，小火加热至两面焦黄即可。
11.室温发好的面团。
12.拿出来排气。
13.分成三份，松弛15分钟。
14.拿一份擀开。
15.从上至下卷起来，成柱状。
16.烤箱中放一碗热水，进行二发。
17.二发后取出。
18.表面喷一层清水，放黑白芝麻。
19.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
20.准备好所需要的食材。
21.鸡块切开，卷心菜切丝，黄瓜切薄片，芒果去皮。
22.将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。
23.抹番茄酱、沙拉酱。
24.哈哈~
25.开吃啦~
26.送到嘴边，来~啊~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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鸡肉汉堡(2)
食材明细：
主料：：高粉210克，低粉50克，鸡胸肉一块，西红柿一个，圆生菜1片，奶酪片1片，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶80克，植物油适量，沙拉酱适量，
配料：：黄油20克，白糖40克，酵母5克，盐3克，芝麻少许，料酒半勺，蒜1瓣，淀粉30克，炸鸡粉一勺，胡椒粉少许，
鸡肉汉堡的做法步骤：
1.把饼坯材料中除黄油外的所有材料放进面包机，（盐和糖分别放于两角）；启动面包机把面团揉至光滑，再加入黄油，然后继续揉至扩展阶段；2、揉好的面团发酵至两倍大（大约1个小时左右），用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的；
2.发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，（可以用擀面杖擀压排气）；彻底排气后的面团，平均分为9份，滚圆后静置15分钟左右
3.再次搓圆成型放烤箱发酵40分钟；发酵完成后表面刷蛋液、撒芝麻，然后烤箱预热180度，烤15分钟即可
4.鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右（可以提前腌好放冰箱过夜，更入味）
5.淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡肉埋进面粉里，然后揉搓滚压使之沾满面粉
6.锅内烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油
7.汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，微波炉叮30秒取出
8.取出叮好的汉堡坯，先放上炸好的鸡肉，然后放洗净切片的西红柿；圆生菜清洗干净撕成片放到上边，然后挤上适量的沙拉酱
9.盖上饼坯的另一半即成
小贴士：
尽量选择新鲜的蔬菜来做，这样汉堡其实也是非常营养的早餐哦！另外，由于网站填写材料时不能分开来，所以看起来有点乱，可以去我的新浪博客查看原文，谢谢！
田园鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：高筋粉400克，南瓜泥130克，淡奶油100克，鸡蛋液40克，细砂糖60克，盐4克，耐高糖酵母4克，黄油10克，
辅料：：白芝麻适量，生菜3片，自制玉米鸡肉饼3块，芝士片3片，西红柿1个，沙拉酱少许，
田园鸡肉汉堡的做法步骤：
1.首先将南瓜去皮切片，装入盘子里，盖上保鲜膜放入微波炉高火叮5-6分钟，然后将叮熟的南瓜用勺子压成泥，完全凉透后使用。
2.接着将除黄油外的所有面团食材放入面包机里，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
3.面团能拉出有韧性的透明手套膜。
4.取出面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在28度的温暖湿润处进行基础发酵。
5.面团发酵至两倍大，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
6.将发酵好的面团轻拍排气，滚圆后称重，然后分成16个均等的小剂子。
7.将面团搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后将松弛好的面团再次滚圆，表面喷上少许清水，沾上满满的一层白芝麻。
8.整齐地排入烤盘里。
9.放在温度36度湿度75%的温暖环境中发酵至两倍大即可。
10.烤箱预热至170度，放在中下层上下火烘烤18分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
11.将南瓜面包放在晾网上冷却，密封保存。
12.取出汉堡夹馅需要的食材，玉米鸡肉饼是我提前煎好的，生菜洗净沥干水，西红柿洗净去蒂后切片。
13.取一个南瓜面包，用锯齿刀从中间剖开，一分为二，先铺上玉米鸡肉饼，再铺上西红柿和芝士片，最后铺上生菜，挤上沙拉酱，盖上另一半的面包胚，汉堡就做好了。
14.很诱人吧？
小贴士：
1，面团的液体量根据南瓜泥的湿度灵活调整。
2，烤温请根据自家烤箱脾气调整。
3，玉米鸡肉饼的做法我会在后面的文章里给大家详细介绍。
香芒橙汁
食材明细：
主料：：芒果50g，橙子50g，
辅料：：蜂蜜1匙，
香芒橙汁的做法步骤：
1.芒果去皮切丁
2.橙子去皮掰块
3.芒果丁和橙子块放入搅拌机中，加适量清水和蜂蜜拌匀即可
芒香木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，
辅料：：彩椒适量，芒果适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，豆瓣酱适量，
芒香木耳的做法步骤：
1.木耳提前泡发好洗净备用
2.芒果切块备用
3.彩椒切凌形备用。姜切丝、葱切段备用
4.热锅冷油，油热后放入姜丝爆香后转小火，放入豆瓣酱炒香后放入木耳，转大火快速翻炒
5.炒至木耳九成熟时放入彩椒快速翻炒，炒至木耳在锅里炸响时放入区段和芒果翻匀即可放入味精调味。然后再根据个人口味放盐，因为豆瓣酱里本身是有盐的，所以一般情况下不必放盐了。调好味后即可出 锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《香芒鸡肉汉堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！
