食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的肉酱意面(1)，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：5#意面100克，牛肉糜适量，西红柿适量，
辅料：：番茄沙司适量，洋葱粒适量，胡萝卜粒适量，西芹粒适量，蒜末适量，
配料：：黄油适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，罗勒碎适量，白葡萄酒适量，味精适量，
肉酱意面的做法步骤：
1.准备牛肉糜。西芹末，胡萝卜丁，洋葱末，蒜末。
2.锅内加黄油融化
3.把牛肉糜炒散。
4.锅内加橄榄油，将蒜末和洋葱末煸香后放入胡萝卜丁煸至变色，加入西芹末煸炒至软烂
5.倒入去皮西红柿丁，出水后加点罗勒碎，煮开。
6.放入煸好的牛肉末，加一杯白葡萄酒，放适量黑胡椒末、盐和味精调味后盖盖焖煮20分钟，最好可以加水煮1小时，味道会更浓郁。
7.另锅内加水。在水里放盐和橄榄油。一般盐：面：水的比例为7：100：1000，即一人份面量为100克，需要用1公斤水里加7克盐的盐水煮面最适宜，面煮出后光洁度和口感最好！！！
8.面捞出后过凉水，在盆内预先用肉酱拌匀后再装盘，这样面条和肉酱接触充分，能让面条有足够时间入味，装盘后味道最好，这借鉴了我们户县软面的做法，当然也可在盘中直接加酱。
9.装盘上桌
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肉酱蔬菜意面(1)
食材明细：
主料：：意面400g，洋葱100g，西芹150g，胡萝卜250g，猪肉350g，
辅料：：蒜适量，胡椒粉2g，黑胡椒碎3g，盐适量，糖适量，番茄酱50g，
肉酱蔬菜意面的做法步骤：
1.猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒
2.热锅放少许油放入肉粒翻炒。
3.炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出、
4.锅中底油炒香洋葱和蒜末
5.放入胡萝卜，加胡椒粉
6.加开水适量中火把胡萝卜煮熟
7.胡萝卜熟了之后放入炒好的肉，
8.加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
9.加入番茄酱
10.翻炒均匀后中小火炖2分钟
11.最后把西芹丁放入，
12.翻炒约20秒离火
13.开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
14.煮大约8分钟
15.把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉。
16.当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈
意面肉酱
食材明细：
主料：：西红柿800克，洋葱250克，牛肉300克，
辅料：：番茄酱150克，
配料：：亚麻籽油适量，盐适量，糖适量，
意面肉酱的做法步骤：
1.西红柿削皮去籽
2.洋葱切成小丁
3.牛肉切薄片，用刀背剁松
4.牛肉切薄片，再用刀背剁松
5.配料
6.油锅烧热，倒入油烧热后放入洋葱炒至发软
7.倒入西红柿块大火翻炒，加入番茄酱后翻炒，再用中小火熬制，期间需翻炒以防粘锅底，约1小时
8.至汤汁浓稠，放盐，糖，香草碎，牛肉碎，大火炒制5-10分钟
9.煮好意面拌着吃即可。 这两天没买到口蘑，如有切片，与番茄酱同时加入熬制可使酱汁更加鲜美
茄汁肉酱意面(1)
食材明细：
主料：：意面300g，肉末200g（肥瘦相间），番茄2个，洋葱半个，番茄酱适量，
辅料：：黄油适量，橄榄油适量，生粉适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，
茄汁肉酱意面的做法步骤：
1.番茄和洋葱去皮切成粒，肉沫用少许生粉、生抽、胡椒粉、盐等调味腌制10分钟。番茄皮不要丢哦，后面会用到的。
2.锅里适量黄油，倒入洋葱粒煸炒出香味。
3.倒入肉沫继续翻炒，炒至7成熟即可。
4.炒好的洋葱肉沫盛起来，有闲情的话，把番茄皮顺着一个方向卷起来，卷成一朵小花，待会儿可以用来摆盘。
5.炒肉沫的底油，用来炒番茄。
6.番茄炒出汁来，倒入炒好的洋葱肉沫，加适量番茄酱一起翻炒，如果味道淡了，可以加少许盐，炒至酱汁浓稠关火。
7.架锅烧水，水沸腾后放入意面，大火煮10分钟。我用的深锅，避免意面挤作一团。（煮面和炒肉酱可以同时进行，这样省时间哈）
8.意面煮好后捞出，倒入少许橄榄油拌匀，再将炒好的肉酱浇上去。
9.装盘后将番茄皮卷成的小花放在盘子边上，另外准备了百香果汁和黄瓜沙拉，早餐就这么搞定啦！
芝士肉酱意面(1)
食材明细：
主料：：意面少许，番茄3个，洋葱半个，玉米粒少许，黄油1块，里脊肉1块，番茄酱2勺，
辅料：：蒜末若干，玉米油少许，盐1勺，白糖1勺，胡椒粉2勺，芝士若干，
芝士肉酱意面的做法步骤：
1.将里脊肉切末，准备好食材。
2.用小锅把水煮开，将西红柿划十字刀口，放开水里烫一下，去皮；洋葱切丁，蒜瓣切末。
3.将去皮的西红柿放打汁机打成汁备用。
4.另起锅烧水，将意面煮熟，煮8分钟捞出备用。
5.煮熟的面加少许油拌匀，防粘。
6.不粘锅里放入黄油融化。
7.倒入洋葱丁，蒜末炒香，再放入肉末炒至变色后加入番茄汁儿，再加入盐，糖，番茄酱和胡椒粉拌匀。
8.煮至鼓泡泡。
9.再加入煮好的意面拌匀。
10.盛出装盘，表面撒上芝士条，防烤箱加热至芝士融化即可，我是180度上下层3分钟。
小贴士：
没有芝士，就直接吃也很好吃！我把剩下的肉酱汁下了些豆丝也非常好吃?。
洋葱鸡蛋肉酱意面(1)
食材明细：
主料：：意大利面条80克，意大利面肉酱1包，鸡蛋1个，洋葱15克，
辅料：：清水800克，
洋葱鸡蛋肉酱意面的做法步骤：
1.准备好原料，意大利面，鸡蛋，洋葱，意大利面肉酱。
2.锅中加入适量的水，将鸡蛋放入，水开后，煮10分钟捞出晾凉。
3.锅内重新加入水，烧开后加入意大利面，用筷子在锅内不停地搅拌，以防粘锅。
4.晾凉的鸡蛋去蛋壳，用小刀刻成花形，洋葱切丝备用。
5.煮好的意大利面捞到盘子里，将面酱包泡在热水里进行加热。
6.待面酱温热后，撕开包装，将面酱挤在意大利面上。
7.将鸡蛋和洋葱放在面的旁边，撒上黑芝麻，酸甜、筋道的意大利面做好啦。
8.美味意面做好啦。
小贴士：
1、意大利面要在水开后放入锅中，并用筷子不停地搅拌。
2、肉酱包在温热的水中泡几分钟，待肉酱包温热后，就可以拿出食用。
3、不喜欢吃煮鸡蛋的，也可以将鸡蛋煎一下。
4、不喜欢生吃洋葱的，可以将洋葱用黄油煎一下，很香的哦。
感谢您阅读“97美食网”的《肉酱意面(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
