食材明细:
生姜一块,米醋或陈醋一瓶
醋泡姜的做法步骤:
第1步生姜切片把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
第2步醋倒满,没过生姜。取一小块保鲜膜,折叠成一小块。
第3步把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食材明细:
材料:泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、大葱白、肉糜
辅料:豆瓣少许、白糖少许、酱油少许
泡姜泡椒烧魔芋的做法步骤:
做法:1、魔芋切成指母宽的条状;泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎;豆瓣一咖啡色,事先在菜板上剁碎;大葱白切成圈。
2、锅中倒油,预热后,倒入肉糜,用锅铲把肉糜翻炒散,倒入点酱油给肉糜上色,待肉糜出油后盛盘备用。
3、锅中余油,倒入泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后,倒入魔芋翻炒,入味后把肉糜放入一起翻炒,加小半碗水,大火煨至收汁,倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖,起锅!
小贴士:
为了好看,我撒了点葱花!其实这款菜菜可以不用放肉,直接炒魔芋也可以,但是需要少放点泡椒、泡辣椒。
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