醪糟小汤圆

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“醪糟小汤圆”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：糯米粉20g，醪糟150g，

辅料：：枸杞8个，

醪糟小汤圆的做法步骤：

1.糯米粉加入适量清水揉成面团

2.搓成若干小汤圆

3.锅中水烧开后放入小汤圆，煮至浮起

4.汤圆捞出，加入醪糟和枸杞即可。

小贴士：

醪糟小汤圆可以冰镇，也可以热了喝，各有风味。

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醪糟南瓜汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉200克，

辅料：：南瓜150克，红豆沙50克，醪糟1小碗，

配料：：糖适量，

醪糟南瓜汤圆的做法步骤：

1.准备材料。

2.南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

3.将蒸熟的南瓜压成泥状。

4.将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。

5.揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。

6.将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。

7.将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。

8.如此反复，将所有面皮和馅料包完。

9.大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。

小贴士：

1 南瓜中所含的水分不同，所以糯米粉要分次一点点加入。

2 水开先煮汤圆，汤圆浮起再加入醪糟，再开锅即可。

3 馅料可根据个人口味，黑芝麻馅也不错。

醪糟蛋汤圆

食材明细：

主料：：汤圆适量，蛋适量，

辅料：：红枣适量，

配料：：醪糟2勺，糖1勺，

醪糟蛋汤圆的做法步骤：

1.适量水烧开

2.在沸水中加入汤圆，再将蛋打入，调中火，可加入红枣。汤圆浮起后将蛋和汤圆捞出。P.s: 飘起后尽量早捞出，汤圆煮就后太软不好吃

3.将锅中水倒掉部分，至盛入碗中的量，加入两勺醪糟，这样可以保证汤的浓度，煮沸后倒入碗中，加一勺糖。做完收工，简单吧。

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