可可芝麻小饼干(1)

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了可可芝麻小饼干(1)，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：可可粉5克，低筋面粉95克，芝麻10克，蜂蜜30克，玉米油30克，纯牛奶20克，

辅料：：泡打粉1克，盐0.3克，

可可芝麻小饼干的做法步骤：

1.原料：低筋面粉，可可粉，蜂蜜，玉米油，泡打粉，纯牛奶，盐和熟芝麻。

2.盆中加入盐和玉米油。

3.加入蜂蜜。

4.加入纯牛奶后，搅拌均匀。

5.泡打粉，低筋面粉和可可粉，过筛入盆中。

6.用刮刀翻拌至无干粉的状态。

7.加入熟芝麻，搅拌均匀。

8.将面团平均分20等份，搓圆放烤盘上。

9.用两个手指按压即可成型。烤箱预热上火175度，下火170度。

10.预热完成，烤盘放入烤箱，上火175度，下火170度，烤15分钟，取出晾凉即可。

11.美味的可可芝麻小饼干做好啦。

12.快来尝尝吧。

小贴士：

面粉吸水性不同，添加的液体量也不同，要根据自用面粉特性来添加。烤箱温度的设置，要根据自己用的烤箱特性来确定，我用的是ACA烤箱，烤盘的材质不同，烤箱温度也会有所不同，我用的是学厨无边不粘烤盘。可可粉的用量要看面团的颜色来确定，喜欢颜色浅的，可以少放点，但可可粉的香味会减轻。

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黑芝麻小饼干(1)

食材明细：

主料：：低筋面粉180克，黄油80克，白糖50克，鸡蛋一个，牛奶20克，黑芝麻适量，

黑芝麻小饼干的做法步骤：

1.准备材料。鸡蛋打成蛋液.

2.黄油软化后，加入白糖.

3.搅拌均匀.

4.加入蛋液.

5.搅拌至完全融合.

6.到入牛奶搅拌均匀.

7.加入过筛的面粉.

8.拌匀.

9.到入黑芝麻.

10.搅拌均匀.

11.用手取少许面团揉成圆球状按扁,依次摆放在油纸上,烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右.

芝麻小饼干

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，玉米油30g，白砂糖30g，低筋粉60g，牛奶10g，

辅料：：黑芝麻适量，

芝麻小饼干的做法步骤：

1.鸡蛋放入白砂糖和玉米油。

2.搅拌均匀。

3.加入牛奶和低筋粉搅拌如图状态。

4.加入黑芝麻搅拌均匀。

5.装入一次性裱花袋。

6.剪小口，挤到烤盘上。

7.烤箱预热上下火170度5分钟。

8.上下火170度20分钟（最后时间段自己调整）。凉透后特别酥，很好吃，记得一定装瓶密封保存，以免上潮。

芝麻薄脆小饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉70克，白芝麻20克，黑芝麻10克，玉米油40克，

辅料：：鸡蛋2个，糖粉30克，

芝麻薄脆小饼干的做法步骤：

1.鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

2.加入玉米油，搅拌均匀。

3.加入芝麻，搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉，翻拌均匀。

5.取一较深的杯子，套入裱花袋，将面糊倒入裱花袋中。

6.把面糊挤在不粘烤盘里（若非不粘烤盘，需垫油纸），要薄些，这样才更脆。

7.放入预热好的烤箱，中层，上下火，110度烤约12分钟，表面呈金黄色即可。

8.取出，晾凉，密封保存。

9.香甜酥脆。

小贴士：

烘烤所需时间、温度根据自家烤箱确定。

咸香芝麻小饼干

食材明细：

主料：：面粉150G，

辅料：：糖20G，葡萄籽油30G，黑芝麻30G，盐2G，鸡蛋1个，泡打粉1G，牛奶20ML，

咸香芝麻小饼干的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.面粉泡打粉混合过一下筛，加入白糖。

3.面粉中加入葡萄籽油。

4.面粉中加入鸡蛋和盐。

5.加入泡打粉。

6.倒入牛奶。

7.加入黑芝麻。

8.揉成面团，静置30分钟。

9.将面团擀成薄薄的大片。

10.用模具刻出各种图案。

11.装入烤盘，175度，15分钟即可。

12.饼干出炉咯。

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