食材明细:
主料::可可粉5克,低筋面粉95克,芝麻10克,蜂蜜30克,玉米油30克,纯牛奶20克,
辅料::泡打粉1克,盐0.3克,
可可芝麻小饼干的做法步骤:
1.原料:低筋面粉,可可粉,蜂蜜,玉米油,泡打粉,纯牛奶,盐和熟芝麻。
2.盆中加入盐和玉米油。
3.加入蜂蜜。
4.加入纯牛奶后,搅拌均匀。
5.泡打粉,低筋面粉和可可粉,过筛入盆中。
6.用刮刀翻拌至无干粉的状态。
7.加入熟芝麻,搅拌均匀。
8.将面团平均分20等份,搓圆放烤盘上。
9.用两个手指按压即可成型。烤箱预热上火175度,下火170度。
10.预热完成,烤盘放入烤箱,上火175度,下火170度,烤15分钟,取出晾凉即可。
11.美味的可可芝麻小饼干做好啦。
12.快来尝尝吧。
小贴士:
面粉吸水性不同,添加的液体量也不同,要根据自用面粉特性来添加。烤箱温度的设置,要根据自己用的烤箱特性来确定,我用的是ACA烤箱,烤盘的材质不同,烤箱温度也会有所不同,我用的是学厨无边不粘烤盘。可可粉的用量要看面团的颜色来确定,喜欢颜色浅的,可以少放点,但可可粉的香味会减轻。
食材明细:
主料::黄油75g,白砂糖50g,低筋面粉130g,鸡蛋1/2个,黑芝麻10g,
黑芝麻小饼——快手小饼干松香无比的做法步骤:
1.室温软化黄油之后,加入糖粉搅打至混合
2.分三次加入蛋液,每一次都混合均匀后再加入下一次
3.倒入黑芝麻,搅拌均匀
4.最后倒入过筛的低筋面粉揉搅拌均匀
5.然后揉成面团
6.将面团擀成大约3mm厚的面片
7.用饼干模压出形状,放烤盘排列整齐
8.放入预热好175°,上下火,中层,大约20分钟上色即可
9.成品,感觉还不错吧
食材明细:
主料::鸡蛋2个,玉米油30g,白砂糖30g,低筋粉60g,牛奶10g,
辅料::黑芝麻适量,
芝麻小饼干的做法步骤:
1.鸡蛋放入白砂糖和玉米油。
2.搅拌均匀。
3.加入牛奶和低筋粉搅拌如图状态。
4.加入黑芝麻搅拌均匀。
5.装入一次性裱花袋。
6.剪小口,挤到烤盘上。
7.烤箱预热上下火170度5分钟。
8.上下火170度20分钟(最后时间段自己调整)。凉透后特别酥,很好吃,记得一定装瓶密封保存,以免上潮。
食材明细:
主料::小麦粉100克,鸡蛋25克,黄油50克,
辅料::盐2克,泡打粉1克,海苔2片,黑芝麻20克,
黑芝麻海苔饼干的做法步骤:
1.准备食材:金龙鱼糕点用小麦粉、鸡蛋、黄油、海苔、黑芝麻、泡打粉、盐。
2.准备工作,把黑芝麻炒熟,海苔用食用剪刀剪碎。
3.金龙鱼糕点用小麦粉加泡打粉混合拌均,过筛二篇,这样做出来的饼干均匀细滑。
4.黄油室温软化,加入盐用打蛋器打发,然后分3三次加入蛋液并打发,每次都要搅打到鸡蛋液和黄油完全融合,才能加下一次的蛋液。
5.将过筛的面粉、泡打粉,倒入打发好的黄油里,用刮刀稍微拌均。
6.然后加入炒熟的黑芝麻、剪碎的海苔,完全混合,揉成面团。
7.揉好的面团,用手整成长方体,也可以用蔓越莓饼干模具,做成形状。用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时。
8.冷藏好的面团变硬,取出,切片。这个量,可以切25块。
9.烤盘垫上硅油纸,均匀把饼干胚放入烤盘。
10.烤箱预热,180度,中层、上下火、16分钟。烤好后取出,放凉即可食用,非常香,喜欢吃咸味饼干的不要错过。
小贴士:
1.选择金龙鱼糕点用小麦粉,口感松软、香味酥香;2.海苔选择原味海苔,不会覆盖芝麻味。3.每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。
食材明细:
主料::面粉200g,红糖30g,黑芝麻80g,
辅料::橄榄油一勺,
红糖黑芝麻小饼的做法步骤:
1.温水和面醒发30分钟
2.黑芝麻和红糖,橄榄油加点面粉和好备用
3.和好的面团,分成小剂子
4.包入馅料
5.全部包好
6.平底锅放油,煎
7.翻面煎到熟为止
8.盛盘
小贴士:
无
看看,是不是一款很诱人的小饼,宣软香甜,很好吃。
面团里面加入一点杂粮面,可以均衡饮食,使营养更丰富。苦荞面的口感不是太好,不要添加过多,因为有点苦味儿,比较适合做甜口的面点。虽然这款小饼又是废物利用的产品,但是绝对营养健康,安全可靠。
核桃黑芝麻小饼----加一点杂粮面营养更丰富
面团原料:面粉200克、苦荞面100克、干酵母3克、温水170克
馅儿芯料:熟核桃仁、黑芝麻月饼
制作工具:钢盆儿、面板、电饼铛等
核桃黑芝麻小饼的做法
1、将黑芝麻月饼捏碎放入钢盆儿中,熟核桃仁切碎加入其中,将其混合均匀即为馅儿芯料;
2、将部分温水放入盆中,加入干酵母放置一会,再将面粉和苦荞面混合放入盆中与酵母水混合均匀,将余下的温水慢慢加入,直至揉搓成光滑的面团,盖盖发酵至原来的3倍大;
3、取出完成发酵的面团,放在面板上充分揉搓后,下剂子,搓成小圆饼,擀皮成椭圆形;
4、在面皮上均匀的铺上馅儿芯料,自上而下卷起,收口朝上将两头往中间合拢,捏紧收口;
5、全部做完后收口朝下饧10分钟,再用擀面杖轻轻擀开(可以在小饼表面扎眼),全部擀开后再饧10分钟;
6、电饼铛底盘预热好,放入小饼生坯,盖盖,点馅饼程序,听见提示音后,将小饼翻面,再点馅饼程序,再次听见提示音,就可以取出小饼了;
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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