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任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?你可以读一下小编整理的蜂蜜优格土司,仅供参考,我们来看看吧!

食材明细:

主料::高筋面粉300克,盐3克,蜂蜜30克,干酵母2.5克,酸奶80克,牛奶80克,水60克,

辅料::黄油15克,

蜂蜜优格土司的做法步骤:

1.材料备齐,黄油软化备用。

2.所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面,揉成团后加入软化的黄油继续揉。

3.揉出薄膜即可。

4.盖保鲜膜发酵到2倍大。

5.用手指沾面粉戳洞不回缩即可。

6.分割成3份滚圆松弛10分钟(我做了2个吐司,是6个小面团)

7.取出一个面团擀成椭圆形,翻面后将两边向中间对折。从上到下卷起。收紧底边。

8.放入学厨土司盒中,底边冲下放置

9.盖上吐司盖,放入温暖的地方发酵到8分满。

10.烤箱下层,200度,35分钟-40分钟。

11.出炉脱模放凉即可.

小贴士:

天气炎热,水,牛奶,鸡蛋等液体材料可以用冰镇过的。

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优格吐司


12张图详解吐司的制作过程-优格吐司

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优格吐司

450g吐司盒1条

材料:高筋面粉250g、

干酵母4g、

盐2g、

细砂糖33g、

牛奶48g、

原味酸奶100g、

鸡蛋25g、

黄油25g、

优格吐司的做法

1、除黄油外的全部材料揉成团(图2),用手撑开能撑出小片薄膜,但很容易破裂时即可(图3)。

2、加入黄油揉到完全阶段(面团表面光滑并有弹性图6,用手能撑出大片薄膜,薄膜有弹性且不易破裂图7)。

3、初次发酵到2.5-3倍大小(用手指蘸少量面粉,戳进面团中,如果洞口不回缩,不塌陷,则说明发酵到位了图8、9)。

4、将面团均匀分割成三份,每份分别滚圆后松弛20分钟,擀开呈牛舌状,从上向下卷起(如果面团回弹比较多,不容易擀开是因为松弛时间还不够),不必卷太紧,继续松弛约15分左右。具体擀卷情况可参考葡萄干吐司。

5、再继续擀开呈牛舌状,仍然从上向下卷起,底部黏紧,二次发酵到8分满。

6、烤箱180度烤40分钟左右,(面团表面上色后,立即盖上锡纸)出炉后脱模晾凉。

优格冰激凌


蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。

材料:

主料:酸奶200g,淡奶油150ml,蜂蜜50ml,,

辅料:蔓越莓干适量,葡萄干适量,

优格冰激凌的做法步骤:

1. 原料:自制优格、淡奶油、蜂蜜(根据自己口感调节量)。蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。

2. 将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。

3. 冰激凌机内筒装在保鲜袋中,在冰箱中冷冻至少18小时。

4. 冰激凌机内筒取出,安装好。

5. 将搅拌好的优格液加入后,接通电源,启动。(这步的正确做法应该是最好先装好机器启动后再从加料口倒入溶液。)

6. 启动搅拌20分钟。

7. 冰激凌的体积会逐渐膨胀,在最后2分钟时加入酒浸蔓越莓干和葡萄干。

8. 最后做好的优格冰激凌非常细腻浓厚此时可以享用这样的软质冰激凌了。

9. 也可以将做好的冰激凌快速转入保鲜盒里,密封后放冰箱冷冻保存,方便平时随时挖取食用。

感谢您阅读“97美食网”的《蜂蜜优格土司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题,希望您能喜欢!