食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？以下“蜜制滇橄榄”由小编为大家收集整理，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：滇橄榄2000g，盐适量，
辅料：：蜂蜜适量，
蜜制滇橄榄的做法步骤：
1.如图所示的就是滇橄榄。
2.准备蜂蜜，我用的家里的土蜂蜜。
3.滇橄榄加适量的盐，加水浸泡半个小时。
4.浸泡好的滇橄榄仔细搓洗干净。
5.滇橄榄放砂锅中，我用的是煨中药的罐子，加入适量清水，加两小勺盐，可以去除滇橄榄的涩味，大火煮开。
6.水开后改中小火把滇橄榄煮五六分钟。这一步首先可以去一下滇橄榄的涩味，其次就是为了后面取下滇橄榄的肉，但是时间不能太长，否则橄榄肉变的有点面就不好吃了。
7.煮好的滇橄榄倒掉水，放凉后借助小刀取下一瓣瓣的橄榄肉，每个橄榄几乎都是六瓣肉。
8.取下的所有橄榄肉。
9.橄榄肉拌上蜂蜜。少量多次的拌，拌进去的蜂蜜晒干了再拌入一部分蜂蜜。
10.蜂蜜拌均匀后倒入一个广口容器，我用了金盘，放阳光下边腌制边晾晒。
11.开始的时候蜂蜜会让橄榄干出水，慢慢的又会收干。
12.这个是差不多四五天的时候，已经干的差不多了。
13.我后来又转移到这个可以挂在窗外的斗子里面晒了一天。晒干的橄榄干密封保存。随用随取，用温水冲泡。
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蜜制红豆
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：白沙糖适量，
蜜制红豆的做法步骤：
1.红豆浸泡，里面放入点小苏打。
2.将红豆放入没过一些的水，大火烧开。
3.飞会过后，把水倒掉。重新加入干净水，水面高出豆面一厘米。
4.大火上气后转小火压20分钟。
5........
6.取出红豆拌上白糖即可。
蜜制叉烧
食材明细：
主料：：梅花肉500克，
辅料：：李锦记叉烧酱3勺，红乳2块，蜂蜜2勺，
蜜制叉烧的做法步骤：
1.梅花肉洗干净淲水
2.红乳、叉烧酱、蜂蜜一起搅拌，然后倒入梅花肉抓均匀，腌制12小时。
3.烤箱200预热；烤盘铺上锡纸，把肉铺整齐。
4.每二十分钟，取出盘子，刷上剩余的酱汁并翻到另一面，放进烤箱继续烤！
5.最后二十分钟，每十分钟刷上一次蜂蜜，放进烤箱继续烤！一共用时一小时！（两次每二十分钟取出刷酱汁并翻面，最后二十分钟每十分钟刷一次蜂蜜即可出锅）
蜜制小番茄
食材明细：
主料：：紫色小番茄适量，
辅料：：蜂蜜适量，细砂糖适量，
蜜制小番茄的做法步骤：
1.烧开水，小番茄冲洗一下；
2.将开水倒入装有小番茄的盆中，约五分钟；
3.小番茄的皮容易被撕下，就捞出冲下冷水不烫手，然后全部拨好；
4.装盘，淋入适量蜂蜜，最好放冰箱冰镇十分钟；
蜜制猪肉脯
一年一年岁月变迁。腌腊肉，过祭灶，扫尘，做挂面圆子，炒瓜子，蒸各种形状的馒头，让人兴奋很多天的穿新衣，拿压岁钱，挨家挨户风雪无阻去拜年。。。我们小时候浓厚的年味，现在的孩子们再也感受不到啦，与其感慨，不如选一些孩子喜欢又十分适合家庭手作的健康食品，经过时光雕琢，今天的妈妈味道也许就是孩子长大后念念不忘的年味。
回味无穷的鲜美年味零食---蜜制猪肉脯
食材：猪腿廋肉500g生抽3汤匙（45毫升）料酒1汤匙（15毫升）鱼露1汤匙（15毫升）蜂蜜2汤匙（30毫升）白糖30g胡椒粉3g芝麻适量
蜜制猪肉脯的做法
1、猪腿肉绞馅后再剁3-5分钟，至肉末细腻而黏稠。
2、将生抽，料酒，鱼露，蜂蜜放入肉馅。
3、用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲。
4、加入白糖，胡椒粉
5、搅拌均匀。
6、锡纸抹上一层薄油，取一团肉馅放在上面，再盖上一层保鲜膜。
7、用擀面杖慢慢推开，擀成薄厚均匀的片。
8、把锡纸移至烤盘，拿掉保鲜膜，肉脯上撒上白芝麻。
9、烤箱上下火180度预热，烤盘放烤箱中层，烤8分钟，取出翻面，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，再放入烤箱，烤3-5分钟左右至水分完全烤干，金黄色即可出炉。肉铺完全冷却后用干净的剪刀减去边角，剪成自己喜欢的大小即可。
美食小提示
1、猪肉馅剁的细腻些，口味重的可以加点盐。喜欢辣味的馅里可放些辣椒粉。
2、最好选1：9廋的后腿肉或全瘦肉，这样烤的过程不会出现多的油脂。
3、肉片尽量擀均匀，厚薄随自己喜欢，薄些更好烤，成品也更美观。
4、翻面时可以刷些蜂蜜水。也可低温烤制，烤箱150度预热，上下火，将烤盘放入，烤6-8分钟左右把肉脯片取出晾在烤架上。紧接着把每片都先烤熟一下，肉片烤完后烤箱180度，把肉片重复再烤12分钟左右至水分完全烤干，金黄色即可出炉（中间要翻面）。
5、烤制时多观察，别烤糊了。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
蜜制金橘的做法
春天季节变换，用制好的蜜橘泡水喝，清香甘甜，还预防感冒。
材料：
新鲜的金橘500克，冰糖160克，盐少许，，
蜜制金橘的做法的做法步骤：
步骤1，将金橘清洗干净，顶端用刀划个十字，备用
步骤2，锅内加600克清水，放入冰糖，中火熬化。放入金橘，水开后改为小火，熬30至40分钟，待金橘皮变得透亮，加入少许盐，关火，用大碗装好。
步骤3，冷却后用保鲜膜封好放入冰箱保鲜层，第二天取出滤干糖水，放入微波炉叮几分钟，让金橘的皮有韧性即可。大约8～9分钟吧。
步骤4，晶莹剔透，好看也好喝，滤出来的糖水也可以一起泡水，味道很好哦，还有橘子的清香。
蜜制叉烧的做法
港式茶餐厅经常可以吃到这个，想着自己能够会做，岂不是想吃就能有。所以就学着做做看
材料：
五花肉454克，后腿肉450克，料酒3勺，葱1根，叉烧酱5勺，蜂蜜适量，大蒜4瓣，蚝油3勺，盐1克，红曲粉5克，姜4片，生抽1勺，老抽2勺，，
蜜制叉烧的做法的做法步骤：
步骤1，把肉洗干净（我是想试试做出来到底是后腿肉好吃还是五花肉好吃，所以买了两种来做）
步骤2，用厨房用纸把肉上表面的水分吸干（每块肉都一样要吸除表面的水分）
步骤3，在每块肉上用牙签多扎几个洞（这个时候容嬷嬷附体，出来的叉烧才会更入味，想着心里不喜欢的人，正好发泄一下）。大家和我一起摇摆
步骤4，然后把肉切成差不多大小的几份，放在碗里，把所有的调料都混合均匀放进肉里
步骤5，带上烘焙用的手套，给肉进行按摩（马杀鸡），让肉充分吸收酱汁，我按摩了20分钟左右
步骤6，然后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上（我冷藏了24小时多）中间把肉上下翻面
步骤7，腌制好后，在烤盘上放上烤盘锡纸，把肉放入，用刷子把叉烧酱再均匀的涂抹一遍
步骤8，放入185度预热好的烤箱里，烤25分钟拿出来，翻面，涂抹叉烧酱和蜂蜜
步骤9，继续放入185度预热好的烤箱，烤制25分钟，拿出来装盘，即可
步骤10，把之前多余下来的叉烧酱，在微波炉里加热煮熟，蘸着吃或者淋在叉烧上都可以。撒上白芝麻
蜜制枸杞红枣膏
食材明细：
主料：：枸杞50g，红枣200g，蜂蜜100g，
辅料：：红糖50g，冰糖100g，
蜜制枸杞红枣膏的做法步骤：
1.用了不到2包新疆大红枣，准备去核。
2.去核的大枣
3.用厨房秤，秤去核的大红枣200g
4.秤枸杞50g
5.秤冰糖加红糖150g
6.秤蜂蜜100g
7.将红枣枸杞洗干净，放入锅里面，加红糖冰糖，加入适量水。
8.加盖，大火煮沸，转小火30分钟。
9.放入搅拌机绞碎搅匀
10.再倒锅里，中小火熬，中途不停的搅拌。
11.搅啊搅，红枣变颜色了，还要熬，太稀了，要把水分熬干。
12.熬成浓稠果酱状就可以了。待凉后，倒入100g蜂蜜搅匀。
13.装进干净的罐子里，保鲜膜封口，盖紧。
14.每天早上空腹倒杯温开水，舀一勺蜜制枸杞红枣膏，搅匀即可，甜甜的，香香的，真好喝！
小贴士：
第7步放适量水，我就放多了些，导致后面熬的时间长了些，我到了2碗水（汤碗），估计1碗半就可以了。
黑芝麻蜜制烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅10个，
辅料：：蜂蜜2勺，黑芝麻1勺，韩式辣椒粉1勺半，蚝油1勺半，生抽2勺，白糖少许，盐少许，橄榄油半勺，
黑芝麻蜜制烤翅的做法步骤：
1.鲜鸡翅划囗备用
2.鸡翅中放入所有调料
3.将鸡翅与调料抓均，盖上保鲜膜，腌制1个小时左右入味。
4.烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡翅放在锡纸上。
5.烤箱预热5分钟，将装有鸡翅的烤盘放入，200度上下火，烤20分钟。(可根据自家烤箱定时间)
6.鸡翅烤好后，将鸡翅上面刷层腌翅的腌料汁，再入烤箱烤5分钟即可。
7.烤翅出炉
8.装盘上桌
小贴士：
各家烤箱不同，烤制时间和温度上会有差别，灵活掌握。
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