俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“蜜汁烤带鱼”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：带鱼300克，
辅料：：蚝油1汤匙，生抽1汤匙，盐少许，料酒适量，胡椒粉少许，蜂蜜2汤匙，芝麻少许，
蜜汁烤带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、生抽腌制20分钟。
2.烤盘铺锡纸，刷油防粘，摆好带鱼。
3.烤箱预热190°，中层上下火烤20分钟。
4.中间取出刷一次料汁。
5.烤至带鱼两面焦黄。
6.摆入盘中，撒少许熟芝麻。
7.好吃。
小贴士：
烤制时间和温度根据你家带鱼的大小灵活设置。
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【东北】蜜汁带鱼
食材明细：
主料：：带鱼2条，香菜1棵，
辅料：：植物油适量，葱1段，姜10克，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，蜂蜜2汤匙，红烧酱油1/2汤匙，盐5克，米醋1/2汤匙，淀粉适量，
【东北】蜜汁带鱼的做法步骤：
1.带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟
2.将带鱼均匀的裹上淀粉
3.锅加油加热至6-7成热，下入带鱼炸至浮起，外表金黄酥脆
4.捞出沥油待用
5.锅加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入适量水，加入酱油，盐，蜂蜜，米醋，水淀粉，烧开，加热至汤汁粘稠
6.下入带鱼，让汤汁包裹在带鱼上，盛出撒上香菜即可
7.成品图
小贴士：
炸带鱼时用大火炸制
烤带鱼
食材明细：
主料：：冰鲜带鱼700克，料酒1勺，蚝油2勺，豆瓣酱2勺，胡椒粉半勺，孜然粉半勺，辣椒粉半勺，酱油2勺，葱2颗，香菜3颗，干辣椒15个，姜1块，面粉2大匙，野山椒4个，
辅料：：盐适量，香油少许，
烤带鱼的做法步骤：
1.先把所有姜葱蒜辣椒切好。
2.将带鱼洗净，加入适量盐，放入所有除香菜外之辅料，抓均腌制20分钟。
3.腌好的带鱼滤掉水份，加入两勺面粉拌均匀。
4.取烤盘底部铺上锡纸，将腌好的带鱼排入烤盘里。
5.提前预热好烤箱200度，带鱼送入烤箱中下层，用上下火200度烤15分钟。
6.取出带鱼，刷上一层食用油，再送入烤箱继续烤10分钟左右即可出炉。
7.取出烤好的鱼，铺上香菜和辣椒等，再淋入少许香油即可食用。
8.成品。
蜜汁烤叉烧
食材明细：
主料：：里脊肉500g（梅花肉），
辅料：：叉烧酱适量，蜂蜜适量，葱白适量，姜片适量，蒜瓣适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒适量，白芝麻少许，
蜜汁烤叉烧的做法步骤：
1.肉洗净，切巴掌大块状。
2.盒子里面倒入叉烧酱，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，葱白，姜片，蒜瓣，搅拌均匀。
3.放入肉，涂抹均匀，盖上盖子，冰箱冷藏24小时，中途翻身一次，能彻底入味。
4.烤箱 上下火 210℃ 预热五分钟，锡纸刷上一层油。
5.调汁蜂蜜水，蜂蜜:水 2:1。
6.放入肉，刷上蜂蜜水，烤15分钟左右，中途补刷一次酱汁和蜂蜜水。
7.翻身刷一层酱汁，再刷一层蜂蜜水，中途补刷一次，烤十五分钟左右。
8.翻身刷一层蜂蜜，烤五分钟，出烤箱。
9.把边上的稍微烤焦的去掉，切薄片装盘。
10.撒上白芝麻。
蜜汁烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉2根，樱桃白兰地适量，白砂糖适量，黄油适量，蜂蜜适量，柠檬适量，蓝莓酱适量，
蜜汁烤香蕉的做法步骤：
1.原料
2.将黄油和细砂糖放入锅中，小火慢慢融化。
3.待砂糖融化并呈浅咖啡色时放入去皮的香蕉，用小火煎。
4.煎至香蕉双面呈金黄色。
5.滴适量樱桃白兰地在香蕉上，让酒精稍微挥发。
6.关火挤上少许柠檬汁。
7.烤箱预热160°。将煎好的香蕉放在烤网上，表面刷上少许蜂蜜，放入烤箱，160度烤约10分钟即可。
8.吃的时候搭配自制的蓝莓酱，味道很不错哦。
小贴士：
烤香蕉，最好选择成熟度适中的香蕉来做，太生的口感不好甜度不够，太熟的肉质过软不好操作。
蜜汁烤鳕鱼
最近多吃了几次鳕鱼，一般都是简单地煎一煎，浇上一勺照烧汁。煎，有些油烟，不算是健康的生活方式；照烧汁，买不到还得自己现熬，有些复杂。这回体验了一下极简主义的烹饪方式将鳕鱼腌起来，烤一烤，少了油煎的烟熏火燎不说，搭配白米饭，竟然吃出了鳗鱼饭的味道。
不能不再次感慨，烤箱真是个好东西啊！老外们用烤箱烹饪，其实就是在偷懒。
另外，别让我买到鳗鱼，我真的会挖空心思做个真材实料的鳗鱼饭！
蜜汁烤鳕鱼
材料：鳕鱼厚片2片（约150g）；
腌料：2大勺蜂蜜，1.5大勺酱油，1大勺芝麻香油，1大勺苹果醋，1小勺现磨胡椒粉，1小勺姜末；
刷面：适量橄榄油；1大勺蜂蜜，1小勺老抽
蜜汁烤鳕鱼的做法
1、将所有腌料放入大碗，混合均匀；
2、鳕鱼解冻，洗净去鳞，用厨房纸蘸干水分；
3、将鳕鱼片放入腌料中抓匀；腌制2小时以上或者过夜，中间多次翻动，使入味儿均匀；
4、烤箱预热230度（你家烤箱的最高温度），把鳕鱼从腌料中取出放入抹过橄榄油的烤盘中，鳕鱼表面再抹上一层橄榄油，入烤箱烘烤。
5、将刷面用料混合均匀成老抽蜂蜜汁；
6、鳕鱼片烤到5、6分钟时取出，表面刷上厚厚一层老抽蜂蜜汁，再送回烤箱烤2、3分钟烤熟。烤到鱼不透明，用刀尖戳一下边缘，很容易分成片状即可；
吃的时候，将鳕鱼片和烤盘里的汤汁，一起浇在米饭上！
一定要用真鳕鱼哦！
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
蜜汁烤里脊
让你大快朵颐吃烤肉---蜜汁烤里脊
用料：猪里脊肉
蜜汁腌料
蜂蜜
蚝油
生抽酱油
蜜汁烤里脊的做法
1、里脊肉洗净清水浸泡10分钟，无需将水分完全控净，将肉放入容器中。
2、备好蚝油和腌料。
3、加入蜜汁腌料，一勺生抽。
4、再加入一小勺蜂蜜。
5、将里脊肉和加入的腌料用手反复按摩，使腌料均匀的裹在里脊肉上。
6、容器上包上保鲜膜放入冰箱中冷藏12小时左右，中间隔一段时间拿出来翻面再将肉按摩一次入味。
7、烤盘上放上锡纸，将腌好的里脊肉放在烤盘上。
8、烤箱180度预热5分钟，中层放入烤盘改160度烤20分钟后，将容器里剩余的腌汁把里脊肉涂一遍，10分钟后再刷上蜂蜜，改180度烤10分钟左右即可。（如剩余的腌料多，中间可将里脊肉翻面刷一次汁）（因每家的烤箱温度不一，可视自家温度烤制）
美食小提示
1、里脊肉要腌制的时间长一些，才能方便入味。烤制中可多刷几遍腌料汁，这样烤出来的肉不柴。最后刷上蜂蜜烤出来的里脊肉色泽诱人。（喜欢黑胡椒口味可加点黑胡椒）
2、也可将里脊肉切成1厘米厚的片，放入腌料腌制6小时左右按照原来做法做，烤出来的肉质更加鲜嫩。
蜜汁烤玉米
食材明细：
主料：：玉米2根，
辅料：：调和油半汤勺，蜂蜜1小勺，
蜜汁烤玉米的做法步骤：
1.玉米洗净用纸巾擦干水分。
2.刷上油。
3.烤箱220都预热好中层烤18分钟。
4.蜂蜜用水1:1兑开
5.搅拌均匀
6.刷在玉米上面。
7.再次入烤箱烤8分钟
小贴士：
蜂蜜太甜会烤焦一定要兑水，玉米要看住火候不然会烤焦
【河北】苦菊蜜汁带鱼
食材明细：
主料：：带鱼430克，苦菊25克，
辅料：：姜10克，料酒3克+6克，酱油20克，白胡椒粉0.5克+1克，鲜青红椒3个，绿豆淀粉15克，水淀粉10克，清水20克，蜂蜜15克，盐1克，醋3克，食用油20克，
【河北】苦菊蜜汁带鱼的做法步骤：
1.原料：带鱼、苦菊、姜、鲜青红椒、蜂蜜。
2.将带鱼洗净，顺着鱼刺将鱼身两侧的肉片下来，切成段后再切成条。
3.苦菊切段，姜切末，切成条的带鱼放碗中。
4.苦菊中加入盐，倒入带鱼的碗中，加料酒3克、白胡椒粉0.5克，用手将带鱼与苦菊抓匀，腌制10分钟。
5.带鱼腌好后将苦菊取出，加入绿豆淀粉，将鱼挂上面糊，另准备一碗，加入玉米淀粉和清水调成水淀粉备用（玉米淀粉4克清水10克）。
6.带鱼可以多挂点面糊。
7.锅中倒入油，油七成热时，一个一个下入带鱼条。
8.煎至金黄色时捞出备用。
9.锅内留少许底油，下入姜末，炒香。
10.放入鲜青红椒，这时开大火，烹入料酒。
11.加入酱油，加入清水和1克胡椒粉，烧一下，让所有的调料的味道散发出来。
12.淋入水淀粉，用锅铲搅拌。
13.加入蜂蜜，搅拌均匀。
14.待汤汁收浓时，下入带鱼条，翻炒。
15.让带鱼条均匀的裹上汤汁，最后淋锅边醋，关火出锅。
16.成品。
17.成品。
小贴士：
1、带鱼顺着鱼身两侧用刀片，已经将鱼刺清除。
2、苦菊用盐先杀一下，可以将水分逼出来，再与带鱼一同腌制。
3、带鱼裹的是绿豆淀粉，煎过之后，外皮会比较脆。没有绿豆淀粉，可以玉米淀粉代替，口感稍有不同。
4、煎带鱼时，注意油温要七成热。
5、喜欢辣味浓的，可以将鲜青红椒切成段。
6、这道菜用油量不多，正适宜健康人士要求的少油标准。
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