中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《怎么炒糖色与糖色水》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
糖色：：冰糖30克，食用油1小勺，
糖色水：：热水60克，蜂蜜少许，
怎么炒糖色与糖色水的做法步骤：
1.食材备好。
2.平底锅中放一小勺油。
3.放冰糖，小火拨炒。
4.炒至颜色越来越深，表面冒出细泡、油烟，关火。炒糖色完成。
5.倒入热水，搅匀。
6.倒出晾凉。
7.加入蜂蜜，搅匀即可。
小贴士：
炒糖色时记得火一定要小，同时不要炒老，否则发苦。
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自炒糖色的糖醋排骨
食材明细：
主料：：排骨750g，
辅料：：白砂糖适量，料酒适量，镇江香醋适量，冰糖适量，生姜适量，盐适量，
自炒糖色的糖醋排骨的做法步骤：
1.排骨焯水，去除血沫。
2.排骨焯水后，控干水分。
3.热锅凉油，加入白砂糖40g左右，翻炒。
4.小火不断翻炒，至糖颜色渐变深褐色。
5.继续小火不断翻炒，直至全部糖浆起细小的泡沫。
6.见糖浆全部起小细泡后，迅速倒入焯好的排骨。动作要迅速，一起泡就马上操作，不然熬的糖色时间稍微延长，糖色容易变得有苦味，火候很重要。
7.不断翻炒，直至排骨均匀的染上糖色。坚决不加老抽、酱油，那些调料都是有人工色素～焦糖色色素；而不是用白砂糖炒制的天然焦糖色。
8.然后加入几片姜，适量盐，适量料酒，一些镇江香醋，一些白砂糖，醋和糖的比例～3:4。小火炖煮30分钟。
9.大火收汁，再加入少量香醋，少量冰糖。炖煮30分钟，香醋有挥发，加入少量香醋提糖醋味；冰糖可让排骨色泽明亮。
10.出锅装盘，排骨肉质嫩可离骨，糖醋味浓郁，小朋友和老人都适合。
小贴士：
炒糖色一定要小火不断翻炒，注意火候，糖一旦炒至全部起小细泡，说明已炒制成功，迅速加入焯好的排骨，上色。
不用炒糖色的香嫩红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：冰糖适量，生姜5片，老抽适量，生抽适量，料酒适量，油适量，葱适量，
不用炒糖色的香嫩红烧肉的做法步骤：
1.五花肉过水后切块
2.材料如图，（也可以加入几片香叶和一小个八角，）
3.先铺一层葱，再铺一层姜片
4.切好块的五花肉码在上面，肉皮朝下
5.倒入料酒，料酒倒多点，大概到浸到肉的一半位置，倒入油，生抽，冰糖
6.大火煮开后转小火焖，我用的是电炖锅，时间比较久，用煤气炉焖的话大概十五-二十分钟左右，然后再把肉反过来，肉皮朝上，在焖一会，看着不要煮干水了
7.如果喜欢颜色深点可以加入老抽调色，焖好后转入高压锅内炖半个小时
8.入口即化，长时间的炖煮，油脂被廋肉吸收了，肥肉不肥，廋肉不柴。
小贴士：
重口味点的可以加入香叶和八角，红枣几粒
梦幻三色蛋白饼糖的做法
今天为大家带来只需要两种材料就能做的蛋白小饼干，香香脆脆的口感绝对美味。没有色素可以直接做成白色的，也非常梦幻美丽哟。可以泡牛奶，或者作为蛋糕装饰，还可以放在冰淇淋上，妥妥的瞬间高颜值！可以用不同的花嘴做出不同的形状，记得温度要根据你做的尺寸来调整，如果你做出来的尺寸比较大，那么烤的时间需要增加半小时甚至更多。
材料：
蛋白2个，砂糖60克，*色素，，
梦幻三色蛋白饼糖的做法的做法步骤：
步骤11，室温蛋白用电动打蛋器打至起泡泡。
步骤22，分2~3次加入砂糖，并打至细腻光泽的奶油状态，直立不倒。
步骤33，将打好的蛋白霜分成3份，分别加入少许色素搅拌均匀。（这里用到了粉红、粉蓝、粉紫）不加任何色素也OK的。
步骤44，铺一张保鲜膜，将彩色蛋白霜铺成紧挨的三排，并卷起来放入裱花袋。
步骤55，烤盘铺上油纸（或油布），将蛋白霜挤在烤盘上，100度烤60~70分钟，稍微放凉后取出。
步骤6，PS：烤好后需要密封冷藏保存，可以保存半个月。
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