食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“果料葛粉羹”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：葛根粉20克，温水20毫升，沸水200毫升，黑白芝麻少许，瓜子仁适量，葡萄干5克，枸杞5克，
辅料：：南瓜子仁适量，蜂蜜适量，
果料葛粉羹的做法步骤：
1.用料：葛根粉20克，温水20毫升，沸水200毫升，黑白芝麻少许，瓜子仁适量，南瓜子仁适量，葡萄干5克，枸杞5克，蜂蜜适量。
2.将葛根粉倒入碗中，加入温水调成均匀无颗粒的糊状。
3.一边搅拌一边冲入沸水。
4.不停搅拌成半透明的羹状。
5.放入果干坚果，搅拌均匀。
6.淋入蜂蜜，搅拌均匀。
7.盛入容器中，食用。
小贴士：
所有配料均可随意替换增减。
如果水不够沸葛根粉冲不熟，可以用微波炉或倒入锅中加热至熟。
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果料鱼骨
食材明细：
发好的鱼骨300克，北京果脯(蜜枣，金糕，青梅，瓜条，杏仁)150克，白糖75克，麻仁10克，葱，姜，水淀粉各适量。
果料鱼骨的做法步骤：
（１）将鱼骨用凉水浸泡６小时，用锅煮，开锅后改微火再煮一小时，捞出，换汤，加入葱、姜上锅蒸，蒸致用手能捏碎时捞出。
（２）鱼骨切成２厘米的丁，而后用开水焯一下。果料除金糕外均用开水洗净切成丁。
（３）锅上火加清水，放适量的糖熬开，放入鱼骨熬两分钟，用水淀粉勾薄芡，撒上果料、麻仁即成。
果料吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，
辅料：：干酵母4g，鸡蛋1个，蜂蜜20g，牛奶30g，无盐黄油30g，
配料：：盐1g，
果料吐司的做法步骤：
1.盆中放入高粉，盐，干酵母搅拌均匀然后再放入鸡蛋，蜂蜜，牛奶。
2.揉成一个较光滑，能抻出较厚薄膜的面团时，加入分成小块的软化黄油，继续揉至能抻出透光透手的均匀薄膜，这时面团就算揉好了。
3.覆盖湿布，室温发酵约1-1.5个小时。
4.发酵好的面团平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟。
5.取一面团擀成椭圆形。
6.上面撒上果料。
7.将左右折起，成为一个细长的面皮。
8.将这个细长的面皮再上下擀开成为长条，然后从上至下卷起。
9.封口冲下，码放在吐司盒里 盖湿布，醒发约2小时至。
10.9分满后，表面涂蛋液。
11.放入预热好的180度烤箱下层，约烤40分钟。表面上色完毕后覆盖锡纸防止继续上色。
12.烤好后放在烤架上凉凉。即可。
#果料面包#
食材明细：
主料：：高筋面粉380g，牛奶180g，鸡蛋2个，炼乳30g，黄油50g，干酵母5g，
辅料：：蔓越莓干35g，水果干30g（杂拌儿），葡萄干35g，炼乳40g，黄油30g，核桃仁适量，
#果料面包#的做法步骤：
1.将主料除黄油外的材料放入厨师机中搅拌成面团，然后放入黄油继续搅拌至完全延展。
2.掰一小块检查可否能拉出这种手套膜，或基本可以拉出膜即可。
3.面团和好后温度在26度以下为佳，盖上保鲜膜开始室温一发。现正值冬天，北方家里有暖气可放在暖气旁边。
4.利用发面的时间将各种果干切碎用朗姆酒浸泡半小时，之后捞出用厨房纸吸干水份。
5.面团发至原来2倍大（约1小时）时，可以用手指蘸点面粉将面团戳个洞，没回弹，不塌陷一发完成。
6.将辅料中的炼乳和黄油（液体）混合拌匀待用。
7.将面团排气，用擀面杖擀成长方形片状，均匀刷上炼乳黄油混合物。
8.再将各种果干均匀撒在面片上面。
9.我用的是萨瓦林模具，将核桃仁均匀撒在模具底部。
10.将面片卷起封口，放入模具中入烤箱，开启发酵档进行二发。发酵同时在烤箱里放一小碗热水保持湿度。
11.待到面团发至原来的二倍大时取出，将烤箱上下火180度预热10分钟，将模具入烤箱烤制35-40分钟即可。
12.出炉后放在烤网上晾凉即可。
果料芝麻萨琪玛
食材明细：
主料：：中筋粉150克，泡打粉2.5克，小苏打1克，盐2克，全蛋75克，水15克，
辅料：：细砂糖75克，麦芽糖100克，水15克，蜂蜜15克，动物性鲜奶油20克，樱桃干10克，葡萄干25克，熟白芝麻10克，油适量，
果料芝麻萨琪玛的做法步骤：
1.面团料
2.鸡蛋磕入大碗，倒入水
3.搅拌均匀
4.面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
6.以三折法擀折三次
7.擀成0.1厘米厚的面片
8.切成6X0.5厘米宽带条
9.放入刷油的烤盘，在面条上刷满油
10.放入烤箱，中层，上下火200度，热风循环，烤5分钟左右，
11.呈黄白色，出炉
12.准备糖浆料和果料
13.将细砂糖，麦芽糖，水，蜂蜜，奶油倒入锅中
14.搅拌均匀
15.小火煮至粘稠状，约120度
16.倒入面条，葡萄干，樱桃干，芝麻，拌匀
17.倒在不粘布上
18.整形成2-3厘米厚的长方形
19.切成2.5X4.5厘米的长方块
小贴士：
烤箱烘烤温度尚在摸索中，热风循环有利于受热着色均匀。
熬煮糖浆宜用小火，以免熬老或焦化影响成品质量。
稍凉后切块，太热易切散
【徽菜】：葛粉圆子
食材明细：
主料：：葛粉适量，茶树菇适量，腊肉适量，五花肉适量，豆干适量，
辅料：：姜末适量，香葱适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，高汤适量，
【徽菜】：葛粉圆子的做法步骤：
1.将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。
2.泡发的茶树菇攥干水分、豆干、腊肉切成细碎丁备用。
3.葛粉用冷水搅拌成糊状待用。
4.锅置火上，倒入五花肉丁、豆干丁、树菇丁、腊肉丁，加高汤、盐、鸡粉、姜末、白糖拌匀，中火不停翻炒，翻炒的同时淋入适量的食用油。
5.将葛粉糊徐徐倒入馅料中。
6.翻炒至熟透，起锅。
7.炒至葛粉呈透明状起锅，趁热搓成圆子，再滚上一层葛粉。
8.将做好的葛粉圆子入笼上蒸锅蒸制8分钟。
9.撒上香葱，盖盖子虚蒸1-2分钟即可上桌食用。
小贴士：
1、千万不能用绞肉机绞碎五花肉，也不能像做其他圆子那样在案板上反复剁成馅料。
2、葛粉圆子的独特妙处，正在于它的主料丁粒状成型切制，而不是糜状馅料，才能保证所具有的内部结构和所独有的美味口感。
3、制作葛粉圆子时千万不能捏压过紧，而要使其达到不松不垮、不涩不坚的要求。
芒果葛粉冰棍
糯米糍没有做成，干脆就将芒果全部削出来，打成泥分包冷冻保存了。
想着做什么的时候，就取出来一小块，慢慢的做几样消灭它们。今天我们首先做冰棍，冰棍的原料相对冰淇淋要简单一点，而且这些原料家里都有。为了利用手边的原来，我将做冰棍需要的淀粉，换成了葛粉。
葛粉又称葛根粉，它的主要功效是清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。葛粉还可以润肠通便，解除体毒。葛粉对女式们还有着特殊的功效，它可以丰胸美体，可以使小叶增生得到改善。
据专家称，葛根粉具有很多人体所需的物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。
芒果葛粉冰棍
原料：芒果1个、牛奶250ml、葛粉适量、清水适量、蜂蜜适量
工具：搅拌机、小锅、勺子、冰棍模
芒果葛粉冰棍的做法
1、芒果去核，将果肉放入搅拌机中，打成果泥；
2、葛粉用适量清水调成糊，牛奶倒入小锅中，放在炉子上煮开；
3、将葛粉糊慢慢倒入牛奶中，边倒边搅，待牛奶煮成糊状就可以关火了；
4、牛奶糊放凉后倒入搅拌机内，与芒果泥一起搅拌均匀，再倒入小锅中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀；
5、最后将搅拌好的牛奶芒果糊用小勺舀入冰棍模中，九分满即可，插入冰棍棒，放入冰箱冷冻室，第二天就可以吃了；
做冰棍非常简单，可以做冰棍的原料也非常多，关键是要有人吃。
我们家没有小小孩，大小孩们平时也不回来，我和先生都不怎么吃冰的东西，跟季节做了这几只冰棍，还不知道谁吃呢，拍完片片又将它们放回冰箱里了，等大小孩们回来再吃吧。
对于我们这样年纪的人群，不适合吃冰凉的食物，特别是炎炎夏日，更是要忌食冷饮，冰棍和冰淇淋之类冰品。我现在也是学着做做，以备以后用得着的时候哈。
冰镇葛粉冻
食材明细：
主料：：野生葛粉一袋或两袋，
辅料：：蜂蜜一勺，凉白开少许，
冰镇葛粉冻的做法步骤：
1.拿出野生葛粉倒在碗里（用量各人喜好），我这里是一袋，一人份。
2.用少许凉开水调开，量不要多，能把粉全部打湿且不结块即可。搅拌成液体状。
3.用煮开的热水马上倒入碗中，越热越好，否则不能凝结。
4.用筷子搅拌均匀，这时葛粉已成透明的糊状。
5.用一个容器装一些自来水，把碗放入水中冷却一下，晾凉以后放入冰箱冰镇一小时以上。
6.从冰箱取出，用刀子切成小块状，条状也可以哈。
7.另取一碗，用凉白开调一勺子蜂蜜水。（我是事先也冰镇了一下凉开水）
8.把冰的蜂蜜水倒在葛粉冻上面，稍微伴匀。晶莹剔透的冰镇葛粉冻大功告成啦！
小贴士：
如果调蜂蜜的凉开水也冰镇了，葛粉只需放冰箱半小时即可，这样成品已经是冰冰凉凉的了。
大果料面包
食材明细：
主料：：高筋面粉4杯，
辅料：：酵母1大勺，黄油30克，鸡蛋1个，牛奶300毫升，果料适量，
配料：：糖50克，盐1小勺，
大果料面包的做法步骤：
1.先将牛奶 鸡蛋放进面包桶里。
2.加入面粉，酵母放在面粉中间 盐 糖分别放在面粉两边。
3.启动程序8 ，20分钟停止。
4.再启动程序5同时加入黄油。
5.在第一次停止揉面时加入果料。盖好面包机继续工作。
6.秀一下我家的面包机。
7.时间到啦，打开盖的样子。
8.烤好的面包。
9.红红的果粒 柔软的面包 成功
黑麦果料面包
食材明细：
主料：：黑麦粉200克，高筋粉80克，细砂糖5克，盐5克，牛奶180克，橄榄油15克，酵母5克，
辅料：：碧根果仁5克，扁桃仁5克，蔓越梅干4克，
黑麦果料面包的做法步骤：
1.准备两种面粉。
2.面包机桶内加入牛奶，糖和盐后再加入所有面粉
3.酵母放在最上层。启动揉面程序10分钟。
4.揉至光滑面团后加入橄榄油继续揉20分钟。
5.揉好的面团可拉出厚膜即可。
6.放回面团揉圆后发酵至两倍大。
7.准备果仁，并将果仁尽量切碎。
8.发酵好的面团取出，将果仁碎倒在面团上
9.揉匀即可，无需过度排气。
10.分成同等大小的四个面团，并用手心泷圆。
11.取一个面团，轻轻压成长条
12.由上往下，边缘向中间收拢卷起成橄榄形。
13.再取一个面团，压扁，翻过来，拎起边角做成三角形。
14.翻面整理好。
15.做好的面团放进不沾烤盘中，间隔一定距离。
16.入烤箱发酵至面团变大。烤箱中放入一碗热水保持内部湿度。
17.二发后的面包取出洒上一层黑麦粉。
18.用剃须刀片在面包表面划出刀口。
19.划好所有刀口。
20.烤箱预热，烤盘放中下层，190度20分钟左右。
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品图。
小贴士：
这款面包因酵母需要糖作为辅助养料发酵，所以添加了少许砂糖。若是选用耐低糖酵母可不放糖。
首发后揉进果仁不用排气太过。也可以在首次揉面过程中加入果料。
划切口最好选用男士剃须刀片，锋利好用。
如果上色过快可盖上锡纸继续烘烤。
果料玉米糊
食材明细：
主料：：鲜玉米粒100克，花生5克，核桃仁5克，黑芝麻5克，
辅料：：蔓越莓干适量，葡萄干适量，盐少许，
果料玉米糊的做法步骤：
1.用料：鲜玉米粒100克，花生5克，核桃仁5克，黑芝麻5克，蔓越莓干适量，葡萄干适量，盐少许
2.将花生和核桃放入微波炉叮熟。
3.坚果分别捣碎，备用。
4.干果切碎，备用。
5.玉米粒洗净，放入料理机杯，加水，搅打。
6.成糊状。
7.倒入锅中，
8.置火上，中小火加热，不断搅拌至玉米糊变浓稠。
9.加入各种果料碎，继续搅拌1-2分钟。
10.离火，加少许盐或糖调味。
11.倒入碗中，表面撒少许果料碎点缀。
小贴士：
各种坚果干果可以随自己喜好与手中便利添加。
加热时需不断搅拌，以防糊锅底及喷溅。
食用时可以根据自己口味加糖或盐调味。
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