不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？小编现在推荐你阅读一下风味纸包鸡翅，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡翅中10个，
辅料：：花椒30g，陈皮10g，盐20g，小茴香5g，鸡精粉10g，白糖20g，料酒2勺，葱适量，蒜20瓣左右，蜂蜜适量，蒜蓉辣椒酱适量，
风味纸包鸡翅的做法步骤：
1.提前一天把鸡翅 加入料酒，盐，白糖，鸡精，花椒，小茴香，蒜末，葱末腌制。 推荐方法是用保险盒密封放冰箱冷藏一天。或是多放盐腌制半天，推荐早上腌制晚上做。
2.第2天开始制作，把蒜和陈皮切成碎末备用。
3.有微波炉的话，可以把昨天腌的鸡翅直接放微波炉里 烤5分钟。 没有微波炉 可以直接下个步骤，只是做出来后口感不是太嫩。
4.锡纸提前裁成10x10cm的大小，把烤熟的鸡翅取出，（没有微波炉的可以直接继续下面步奏）用筷子去掉上面的花椒，小茴香葱和蒜。 然后涂抹上蜂蜜，喜欢吃辣的，可以再涂一层超市里有卖的蒜蓉辣椒酱，或是烧烤酱。（酱的口味根据自己喜好来定，本人研究日昌餐厅的应该是蒜味的。） 然后把之前切好的蒜末陈皮撒在抹好蜂蜜和辣椒酱的鸡翅上。用锡纸包好。 包的时候注意别包太多层，口要封好。
5.用铁锅放火上预热，最好是恒温小火，推荐用电磁炉，调120度左右，最小火。 铁锅要保证干净，什么都不要放，不需要放水和油。 把用锡纸包好的鸡翅放入锅里。最好先煎封口面。（由于封口处锡纸较厚，不容易熟。）3分钟左右 翻一次面。 翻得时候小心被烫伤，也要防止锡纸被夹破。 大约煎15分钟即可装盘。事先没用微波炉烤的话，需要煎25分钟左右。
6.由于第一次发制作方法，做的过程手忙脚乱，细节图片没有拍全，最后成品图也忘拍了。 不过把吃完的鸡翅给拍了个照片。
小贴士：
陈皮在超市 买九制陈皮就好 不限制牌子。没有微波炉的朋友，可以直接用锡纸包好鸡翅放入铁锅烤，可能需要烤20分钟时间。 有微波炉的，只需要铁锅烧10分钟即可。
用铁锅烤时，调小火。我自己是用电磁炉120度保温功能。火太大容易糊锅。
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别样风味吃鸡翅——沙茶酱焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，
辅料：：香菇10朵，胡萝卜半根，蒜适量，姜适量，
配料：：糖适量，盐适量，沙茶酱适量，料酒适量，
别样风味吃鸡翅——沙茶酱焖鸡翅的做法步骤：
1.准备材料：香菇泡发并切花刀备用
2.胡萝卜切片备用
3.鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞，方便入味，蒜切末
4.鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱
5.加入1汤匙的料酒
6.将鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时
7.热锅倒油，放入葱片爆香
8.倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右
9.加入少量的盐，倒入开水，水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水，转小火慢炖20分钟左右
10.加入胡萝卜和香菇翻炒，加盖小火煮5分钟左右
11.加入适量的冰糖大火收汁，即可出锅
小贴士：
【豆妈提醒】
1.加水一定要一次加够，中途加水会有损香味
2.收汁时不用收的太干，汤汁可以用来拌饭吃，也非常的香。
纸包明虾
食材明细：
大明虾1.5公斤，玻璃纸1大张，鸡蛋清120克。生油900克(实耗约100克)，虾油150克，料酒15克，味精5克，葱，姜汁50克，湿淀粉6克，鸡汤25克。
纸包明虾的做法步骤：
(1)明虾的处理与烤明虾同。
(2)将生油注炒勺烧至5成热时，投入明虾
炸熟取出。
(3)用原热勺烹入料酒，加入味清、盐和鸡汤，先搅匀，待烧开后用湿淀粉勾芡，并将明虾倒入翻炒几下取出，装入玻璃纸内，浇上预先热好的虾油，将纸四角用红绿丝带扎紧。(4)把用纸包好的明虾，放入烧至6～7成热的生油锅中，炸至玻璃纸内的虾油翻动时捞出即成。上桌后用剪刀在丝带下部剪断即可。
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