“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许以下内容“纸包鸡翅怎么做好吃 纸包鸡翅的做法大全”合你胃口！欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
纸包鸡翅
纸包鸡”顾名思义，菜肴是以纸包裹主料炸制而成，这是隔纸炸的烹饪法，制作独特，菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。 此菜品鸡肉脆嫩爽口，鲜香味浓。 原汁原
食材配方
主料：
鸡翅
300g香菇
20g辅料：蚝油
适量酱油
适量料酒
适量盐
适量葱姜
适量烘焙纸
适量做法 共8个步骤
1.在鸡翅的两面划上2刀
2.鸡翅加入 料酒 酱油 蚝油 盐 葱姜腌制10分钟。
3.香菇切成片。
4.把烘焙纸裁剪成剪成5寸长、4寸宽的小纸。
5.先放入香菇片。
6.再放入腌制好鸡翅。
7.用纸把鸡翅包裹严，用湿淀粉封口。
8.放入六成热的油中，小火炸3－4分钟，捞出控油即可。
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食材配方
主料：
鸡胸肉
1块辅料：
油
适量盐
1.5g春卷皮
适量蒜
1瓣鸡蛋
1个老干妈豆豉
适量白糖
1g鸡精
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.准备好材料。
2.鸡胸肉解冻好后剁成末。
3.鸡蛋蛋清分离好。
4.鸡肉馅料中，加入蒜蓉，盐，白糖，鸡精，香油，蛋清少许，老干妈豆豉，搅拌均匀。（喜欢吃辣的话可以将豆豉换成辣酱）
5.将搅拌好的鸡肉馅放入春卷纸中间。
6.折叠好一面。（不要用力按，鸡肉和面皮中间留点空气比较好，好炸后会很脆）
7.再将另一面也叠好，用蛋清封口。
8.坐锅点火，加入植物油烧至五成热，放入包好的纸包鸡。
9.用中火炸至表面变黄，捞出沥油，切块装盘。
滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)
食材明细：
鸡翅，葱，姜，老抽，盐，鸡精，料酒，烧烤酱，蜂蜜，红椒丝，洋葱丝，油
滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)的做法步骤：
1.鸡翅的改刀腌制以前介绍过了。现在再简单重复一下哈：鸡翅背面中间划开一刀，分别向两边滑开。用葱、姜、盐、鸡精、料酒、老抽腌制30分钟。
2.特别说一下图片的调味料。分别是烧烤酱（我用的是大喜大的，在超市很容易买到，深色的那个）、蜂蜜、生姜丝、洋葱丝、红椒丝。图中的所有要准备分量相同的两份
3.准备适量长度的锡纸。锡纸在超市卖保鲜膜的地方可以买到。
4.将鸡翅放在锡纸中央，拌入一份调味料（图1-3中的全部），然后包起来，放在炒锅中，关小火（电磁炉1-2档），盖上盖子慢慢烤15分钟。因为包了锡纸的缘故，所以不会糊锅，鸡翅受热又很均匀，所以才会很嫩很嫩的。
5.另起一锅，放少许油。烧热后放入洋葱丝，红椒丝，生姜丝略炒。倒入烧烤酱和蜂蜜炒出泡泡，加少许水煮开。放少量盐和鸡精，关小火把汁熬稠。
6.小心的打开锡纸，小心烫手。把熬好的酱汁浇在上面即可。
小贴士：
口水吧嗒吧嗒的，拌着它们可以吃掉好大一碗米饭呢。连汤汁都很下饭。 ^-^
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孩子喜欢吃烤鸡翅，但是家里的腌料都用完了，只好自己配料，没想到自己做的味道也挺好，微甜微咸，这个配料腌两个鸡全翅和三个翅中，可以稍稍减点盐的量，我吃着正好，孩子
食材配方
主料：
鸡翅
250g辅料：
酱油
适量盐
适量料酒
适量蜂蜜
适量红糖
适量
做法 共9个步骤
1.鸡翅清洗干净，两面用刀斜切2个口子。
2.碗内放4勺味极鲜酱油，放入一勺红糖。
3.放入半勺食盐。
4.倒入一勺半料酒。
5.倒入3勺左右的蜂蜜。
6.搅拌均匀，尝尝料汁的味道，合适以后倒在鸡翅上。
7.戴一次性手套，按摩鸡翅，均匀沾满调料，放盆中腌制2个小时以上。
8.烤盘内铺锡纸，亚光面向上，放上鸡翅，刷一层腌料，放入预热200度的烤箱烤制。
9.10分钟后，取出刷一层腌料，烤十分钟后翻面再刷一层腌料，烤10分钟即可。
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食材配方
主料：
鸡翅
500g莲子
80g枸杞
10g荷叶
1张辅料：姜蒜
适量盐
适量料酒
2勺白胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.原料图
2.莲子泡发去心。
3.鸡翅洗净放入盐、 姜蒜、白胡椒粉、料酒腌制 三小时。
4.荷叶温水中泡软。
5.荷叶放入碗中，将鸡翅放入荷叶中。
6.加入洗净泡好的莲子和枸杞。
7.用荷叶将鸡翅包裹好。
8.放入蒸锅中大火煮沸，中火煮30分钟即可。
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