分不清是柠檬的清香还是迷迭香的芬芳。这道菜的香味特别迷人,一直觉得柠檬和鸡肉是特别好的一对儿,就象一对情人,总是成双入对的出现在各西餐厅里的菜单上。
家里的迷迭香长的正旺,腌肉的时候顺手剪了二支放进去,经典的搭配又多了迷迭香的味道,香味更多了一层。
很值得尝试的一道西餐料理,烤鸡腿的时候再准备点土豆泥,配个色拉就很完美了啦!
创意西餐---迷迭香柠檬烤鸡腿
材料:鸡腿2个,洋葱1/2个,柠檬半个,新鲜的迷迭香2小枝,橄榄油30ml,盐适量,黑胡椒少许。
柠香迷迭香烤鸡腿的做法
1.准备材料。
2.洋葱去皮切小丁,迷迭香撕成小段一起放在大碗中。
3.取一半柠檬,将柠檬汁挤入后,柠檬切块也放入大碗中。
4.加入橄榄油。
5.加入盐,磨入黑胡椒。
6.将鸡腿洗净擦干水份后放入大盆中,揉捏一会,让调料分布均匀鸡腿更入味。
7.盖保鲜膜,放入冰箱腌制24小时后取出。
8.剪一大张铝箔纸,将鸡腿和腌料放入。
9.四边捏起,将鸡腿包好,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟后打开铝箔纸再烤15分钟,即可。
特别提示
1.铝箔纸使用时用雾面接触食物,亮光面在外。
2.黑胡椒用现磨的味道更好。
3.包着铝箔纸烤是为了烤熟,再打开铝箔纸烤是为了上色,最后几分钟多观察,上色满意就可以了。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
生活的柔软有时会在不经意间突然迸发,瞬间击碎我们总是包裹得过于严实的内心,抵达心灵最温软的部分。这就是生活给予我们最好的礼物。
蜂蜜柠檬烤鸡腿,带着浓浓的柠檬清香,只需要简单的腌腌烤烤,便给你的味蕾带来与众不同的体验。
周末了,不想做给家人和自己试试吗?
蜂蜜柠檬烤鸡腿
原料:鲜扇形鸡腿两个
腌制材料:鲜柠檬半个,蜂蜜两匙,叉烧酱两大匙,烧烤酱两匙,盐适量,香草碎及黑胡椒碎适量。
蜂蜜柠檬烤鸡腿的做法
1.鸡腿洗净,沥干,用叉子在鸡腿上面戳些洞以利入味;
2.柠檬切薄片,挤出一些柠檬汁与所有腌制料混合调匀,放入鸡腿腌制过夜(最少3-4小时),时间越久越入味;
3.烤箱预热,在烤网上铺一块锡纸,将锡纸四边折起,在锡纸上铺几片腌制过的柠檬片,把鸡腿放在柠檬片上,将烤网放入烤箱中层,200度烤20分钟取出,翻面,在鸡腿上刷一些腌制酱汁,继续烤10分钟,取出即可。
蜂蜜柠檬烤鸡腿的做法小贴士
1.腌料的配制根据鸡腿的多少做相应调整,味道是咸香回甜,并夹着柠檬的清香。主料是叉烧酱、烧烤酱,其它的配料放点就可以,也可以放蒜末,烤出来会有蒜香味;
2.没有胡椒碎和香草碎也可以不放。
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黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
食材明细:
主料::鸡腿400g,咖喱块20g,生粉20g,面粉20g,面包糠250g,
辅料::盐3g,生抽10g,黑胡椒适量,姜15g,
无油咖喱烤鸡腿的做法步骤:
1.准备材料。
2.小鸡腿洗干净,加入姜丝,现磨黑胡椒拌均匀。
3.加入盐,生抽拌均匀。
4.咖喱块放入微波炉,加热至融化取出。
5.咖喱加入鸡腿里。
6.用手抓均匀。
7.放入冰箱冷藏3小时,中间翻动几次。
8.面粉和生粉加适量水,调成一碗稠稠的面糊。
9.取一个飞天腿,在面糊里滚一圈,挂一层浆。
10.再放到面包糠里滚一圈。
11.把做好的鸡腿,放在盘里。
12.放入微波炉,先盖上一个盘子(忘记拍照了)。
13.高火5分钟。
14.鸡腿翻转一面,取下盖的盘子,再高火5分钟即可。
15.无油咖喱烤鸡腿。
16.无油咖喱烤鸡腿。
食材明细:
主料::鸡腿1只,
辅料::甘蓝适量,香橙适量,
配料::黑胡椒粉3g,柠檬汁20ml,酱油5ml,洋葱适量,橄榄油适量,
柠檬汁烤鸡腿的做法步骤:
1.用刀背将鸡腿肉剁松。
2.放入碗中加入洋葱圈和黑胡椒粉。
3.加入天成一味鲜酱油。
4.加入柠檬汁。
5.加入橄榄油。
6.拌匀腌制1个小时。
7.去一块锡纸,再上面垫上一层洋葱。
8.将腌制好的鸡腿放在上面。
9.包起来。
10.放在烤架上。
11.烤箱180度预热。
12.放入烤架中层180度烤30分钟。
13.将锡纸打开,再鸡皮上面抹上一层橄榄油。
14.放入烤箱,200度再烤10分钟即可。
小贴士:
烤制时间有烤箱的大小、功率决定。
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬咖喱烤鸡腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题,希望您能喜欢!